7 Tipps, um die Lebensdauer Ihres Keramikkochgeschirrs zu verlängern

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wir verraten Ihnen, wie Sie Ihre Lieblingsbratpfanne oder Auflaufform richtig pflegen.

1. Verwenden Sie geeignete Geräte

Kochgeschirr aus Keramik oder mit diesem Material beschichtet ist resistent gegen mechanische Beschädigungen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es nicht zerkratzt werden kann. Damit die Oberfläche länger in ihrer ursprünglichen Form bleibt, schützen Sie sie vor Kontakt mit Metallgeräten.

Schneiden Sie den Kuchen nicht mit einem Messer direkt in der Keramikpfanne an oder überprüfen Sie die Bereitschaft der Spiegeleier in einer Keramikpfanne mit einer Gabel. Auch ein Metallspatel mit stromlinienförmigen Kanten kann die Keramik beschädigen. Es ist besser, Utensilien aus einem anderen Material zu wählen - Silikon, Kunststoff, Nylon oder Holz.

2. Wählen Sie die richtige Temperatur

Keramik kann der intensivsten Hitze von Herd und Ofen standhalten, aber es gibt einen Vorbehalt. Leeres Geschirr muss vorgewärmt werden: Es sollte nur langsam angezündet werden, wobei die Heizleistung allmählich erhöht wird. Dies verlängert die Lebensdauer des Geschirrs, verringert die Gefahr des späteren Anbrennens von Speisen und erleichtert die Reinigung. Wenn das Geschirr voll ist – auch die Flüssigkeit wird berücksichtigt – können Sie sofort mittlere und hohe Temperaturen einstellen.

3. Vermeiden Sie starke Kontraste

Legen Sie Gemüse oder Fleisch nicht direkt aus dem Gefrierschrank in eine vorgeheizte Pfanne. Keramik verträgt solche Kontraste nicht: Auf der Oberfläche können Risse auftreten, und ihre Antihafteigenschaften werden sich verschlechtern. Vor dem Garen ist es besser, die Lebensmittel vorher vollständig aufzutauen – am besten in einem anderen Behälter.

4. Spülen Sie das Geschirr nicht unmittelbar nach dem Kochen

Nach jedem Gebrauch muss Keramik, wie auch andere Utensilien, gereinigt werden. Warten Sie jedoch mindestens fünf Minuten, bis das Geschirr abgekühlt ist, bevor Sie es in die kalte Spüle stellen. Dies hilft, plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden, die für Keramik besonders schädlich sind.

5. Verwenden Sie sanfte Reinigungsmittel

Stahl- und Scheuerschwämme sowie Metallschaber können die Keramikoberfläche zerkratzen. Es ist besser, einen weichen Schwamm oder ein Mikrofasertuch zu verwenden, und um die Reinigung schneller und einfacher zu machen, können Sie das Geschirr in warmem Seifenwasser einweichen.

6. Angebranntes Essen richtig reinigen

Wenn das Essen immer noch angebrannt ist, versuchen Sie, etwas Wasser in eine Schüssel zu gießen und bei schwacher Hitze zu erhitzen. Wenn der Schmutz durchnässt ist, nehmen Sie einen Spatel und entfernen Sie ihn vorsichtig.

Wenn Sie fettige Ablagerungen in der Pfanne haben, verwenden Sie eines dieser Produkte.

• Aktivkohle … Tragen Sie eine Schicht normales Reinigungsmittel auf den Boden der Schüssel auf und zerdrücken Sie 10-20 Kohletabletten darauf. Eine Stunde einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abwaschen.
• Alkohol … Befeuchten Sie ein Wattepad damit und wischen Sie die verschmutzten Stellen vorsichtig ab. Der Vorgang kann mehrmals wiederholt werden.
• Sprudel … Gießen Sie es großzügig auf den Boden der Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel warmes Wasser hinzu und lassen Sie es 15-30 Minuten ruhen. Gehen Sie dann mit einem Schwamm über die Problemzonen. Es lohnt sich, diese Methode zu verwenden, wenn andere nicht geholfen haben: Soda reinigt perfekt, verschlechtert aber gleichzeitig die Antihafteigenschaften des Geschirrs.

6. Bräunung mit Wasserstoffperoxid entfernen

Keramikkochgeschirr kann bei häufigem Gebrauch dunkel werden. Die Flecken sind nicht gefährlich und beeinträchtigen die Qualität des Garens nicht, aber sie verderben das Aussehen. Wasserstoffperoxid hilft, Defekte zu beseitigen. Übergießen Sie es so, dass die Flüssigkeit die dunklen Stellen vollständig bedeckt, und lassen Sie es 30 Minuten einwirken. Dann das Peroxid ablassen und gründlich mit Wasser spülen.

7. Geschirr sorgfältig lagern

Es ist besser, Keramik auf eine ebene Fläche zu legen: Egal ob horizontal oder vertikal, Hauptsache, sie muss stabil sein. Jeder Sturz kann die Arbeitsfläche beschädigen.

Stellen Sie keine anderen Utensilien auf die Keramik. Und wenn der Platz in der Küche nicht ausreicht und es keinen anderen Ausweg gibt, legen Sie Keramikteller, Schalen und Formen mit Lappen oder Silikonservietten aus.