10 leckere Brötchen mit verschiedensten Füllungen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Appetitliche Snacks aus Schinken, Gurken, Pfannkuchen, Lavash, Fisch und mehr.

1. Schinkenröllchen mit Käse, Eiern und koreanischen Karotten

Zutaten

• 2 Eier;
• 1 Schmelzkäse (90 g);
• 1-2 Esslöffel koreanische Karotten;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• beliebige Grüns - optional, nach Geschmack;
• 200g Schinken.

Vorbereitung

Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Eier und kalten Käse auf einer feinen Reibe reiben oder in Würfel schneiden. Die Karotten fein hacken. Mayonnaise und Pfeffer zu all diesen Zutaten geben und mischen. Sie können etwas gehacktes Grün hinzufügen.

Den Schinken in sehr dünne Scheiben schneiden. Sie können einen vorgefertigten Schnitt nehmen. Auf jede Schinkenscheibe etwas Füllung geben und zu einer Rolle rollen. Wenn sie auseinanderfallen, mit Spießen sichern. Nach Belieben mit Kräutern dekorieren.

2. Gurkenröllchen mit Frischkäse und rotem Fisch

Zutaten

• 90 g geräucherter roter Fisch;
• ein paar Zweige Dill;
• 220 g Frischkäse;
• ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 lange Gurken.

Vorbereitung

Den Fisch in kleine Stücke schneiden, den Dill hacken. Kombinieren Sie sie mit Frischkäse, Knoblauch und Pfeffer. Gurken längs in sehr dünne Streifen schneiden. Jeweils kurz vor dem Rand mit der Füllung einfetten und zu Rollen rollen.

3. Lavash-Brötchen mit koreanischen Karotten, Schinken und Tomaten

Zutaten

• 200 g Schinken;
• 2-3 Tomaten;
• 1 dünnes Fladenbrot;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
• 150 g koreanische Karotten;
• 1/2 Bund Dill - optional.

Vorbereitung

Schinken und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Fladenbrot ausrollen und mit Mayonnaise bestreichen. Schinken, Tomaten und Karotten darauf verteilen. Gehackter Dill kann hinzugefügt werden. Das Fladenbrot vorsichtig rollen und in Scheiben schneiden.

4. Brötchen mit Eierpfannkuchen mit Krabbenstäbchen und Käse

Zutaten

• 3 Eier;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 100 g Hartkäse;
• 3 Krabbenstäbchen;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
• ein paar Zweige Dill.

Vorbereitung

Ein Ei mit einem Schneebesen verquirlen und über das heiße Öl in der Pfanne verteilen. Von beiden Seiten leicht anbraten, sodass ein Pfannkuchen entsteht. Zwei weitere davon backen und abkühlen lassen.

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Wickeln Sie jede Krabbenstange aus und legen Sie sie einzeln auf die Pfannkuchen. Mit Käse bestreuen, mit Mayonnaisegitter und gehacktem Dill bedecken. Jeden Pfannkuchen zu einer festen Rolle rollen und in mehrere Stücke schneiden.

5. Gurkenröllchen mit Schinken, Käse und Avocado

Zutaten

• 1 kleine Avocado;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Teelöffel Limettensaft
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 lange Gurken;
• 100-150 g Schinken;
• 6-8 dünne Käsescheiben;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Gehackten Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. Mit einem Gemüseschneider oder einem anderen Gerät die Gurken der Länge nach in sehr dünne, gleichmäßige Streifen schneiden. Sie benötigen etwa 15 davon.

Breiten Sie die Streifen auf dem Brett so aus, dass sich die langen Kanten leicht überlappen. Die zerdrückte Avocado über die Gurken streichen. Darauf dünne Schinkenscheiben verteilen und Käse darüber geben. Dann vorsichtig zu einer festen Rolle rollen, beginnend an der langen Seite.

Die Rollen in mehrere Stücke schneiden und mit Zahnstochern fixieren. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

6. Schinkenröllchen mit Thunfisch, Eiern und Pfeffer

Zutaten

• 4 Eier;
• 100 g Thunfisch in Dosen;
• 1 frische oder eingelegte Paprika
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise + zur Dekoration (optional);
• 200-250 g Schinken;
• mehrere Oliven - zur Dekoration, optional.

Vorbereitung

Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Eier und Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen.

Schneiden Sie den Schinken in sehr dünne Scheiben - Sie können den Aufschnitt verwenden. Die Füllung auf jeden Bissen geben und rollen. Nach Belieben mit Mayonnaise und Oliven garnieren.

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7. Rote Fischröllchen mit Frischkäse

Zutaten

• 200 g geräucherter roter Fisch;
• 100-150 g Frischkäse;
• 2 Teelöffel Zitronensaft - optional;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Den Fisch in lange Scheiben schneiden. Den Käse nach Belieben mit Zitronensaft mischen. Den Fisch mit Käse bestreichen, mit Brötchen rollen und mit Spießen feststecken. Die Vorspeise mit Petersilie garnieren.

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8. Gurkenröllchen mit Feta, Paprika und Tomate

Zutaten

• ½ Paprika;
• 1 Tomate;
• 200 g Feta;
• Salz nach Geschmack;
• 2 lange Gurken;
• mehrere Frühlingszwiebelfedern sind optional.

Vorbereitung

Paprika und geschälte Tomaten in kleine Stücke schneiden. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Gemüse mischen. Salz.

Gurken längs in sehr dünne Streifen schneiden. Etwas von der Füllung am Rand verteilen und aufrollen. Bei Bedarf mit Spießen fixieren oder mit dünnen Zwiebelfedern festbinden.

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9. Tortilla-Rollen mit Avocado, Tomate und Frischkäse

Zutaten

• 1 Avocado
• 1 kleine Tomate;
• 60 g Frischkäse;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 1 Teelöffel Limettensaft
• ½ Teelöffel getrockneter Knoblauch oder 1 frische Nelke
• ½ Teelöffel Paprika;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Tortillas.

Vorbereitung

Avocado und Tomatenmark in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Käse, gehackte Petersilie, Limettensaft, getrockneten oder frisch gehackten Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Gründlich mischen. Die Füllung auf den Tortillas verteilen. Aufrollen und in mehrere Stücke schneiden.

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10. Wurstbrötchen mit Frischkäse, Paprika und Oliven

Zutaten

• 150-200 g Salami oder andere Wurst;
• 230 g Frischkäse;
• ½ Paprika;
• ein paar Zweige Petersilie;
• eine Handvoll Oliven.

Vorbereitung

Die Wurst in sehr dünne Scheiben schneiden. Sie können fertige Scheiben verwenden. Verteilen Sie Frischhaltefolie auf dem Tisch und legen Sie die Teller übereinander, sodass ein Rechteck entsteht.

Die Wurst vorsichtig mit Frischkäse bestreichen. Auf eine Schmalseite kleine Paprikastücke, in die Mitte gehackte Petersilie und dann Olivenstücke legen.

Rollen Sie alles mit Plastikfolie zu einer festen Rolle. Die Ränder mit Folie versiegeln und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Dann in Portionsrollen schneiden.

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