Bereiten Sie Ihre Eier auf eine neue Art zu. 10 ausgefallene Ideen für jeden Geschmack

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Gerichte für diejenigen, die das banale Omelett und Spiegeleier satt haben.

1. Eigelb auf der "Wolke"

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es mit Salz, bis es fest ist. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten. Teile die Proteinmasse in Portionen und lege sie auf ein Backblech. Formen Sie jeweils ein Nest, indem Sie eine Aussparung in der Mitte machen. Gib das Eigelb in die Löcher. Streuen Sie geriebenen Käse über das Gericht. Die Eier im Ofen 15 Minuten bei 200 Grad backen.

2. Spiegeleier in der Mikrowelle

Einen Teller in der Mikrowelle zwei Minuten vorheizen. Brechen Sie ein Ei hinein. Das Eigelb vorsichtig einstechen, damit es sich nicht ausbreitet. Das Ei etwa 45 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Die Garzeiten können je nach Ofenmodell variieren.

3. Knusprig gefüllte Eier

Eier kochen, schälen, halbieren, Eigelb entfernen. Die Hälften der Proteine in Semmelbrösel tauchen und in einer großen Menge Butter anbraten. Danach können sie mit jeder Füllung gefüllt werden.

4. Gefülltes Omelett

Ohne Mehl, Milch und andere Zusätze bekommst du schnell ein fluffiges Omelett, wenn du zuerst das Eiweiß schlägst. Dann das Eigelb zu der üppigen Masse geben. Rühren Sie die Eier kräftig, aber kurz um, damit die Masse nicht herunterfällt. Dann die Eier in eine gefettete Pfanne geben und wie gewohnt backen.

Ein üppiges Omelett ist schwierig aufzurollen, um es zu füllen. Verwenden Sie einen Spatel in der Mitte, um eine Falte in der gleichen Bewegung zu falten, als würden Sie einen Eierpfannkuchen schneiden. Danach lässt sich das Omelett zweimal viel einfacher falten.

5. Egg Express Pie

Eier mit Gewürzen, Kräutern mischen, Füllung hinzufügen: Tomaten, gekochte Hähnchenstücke, Wurst. Im Ofen backen, bis sie weich sind, dann in Stücke schneiden.

6. Gefüllte Eier im koreanischen Stil gedünstet

Für ein zartes und gesundes Gericht schlagen Sie Eier mit Salz und Gewürzen ein wenig. Legen Sie die Muffinformen in einen Topf mit Wasser und gießen Sie die Eiermischung darüber. Wenn sich die Masse zu stabilisieren beginnt, können Sie jede beliebige Füllung nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

7. Eingelegte Eier

Die Eier kochen, schälen und mit der Sojasauce, Essig und Zucker-Mischung belegen. Für 100 ml Sojasauce benötigen Sie ½ Esslöffel Reisessig und ¼ Zucker. Wenn die Sauce zu salzig ist, verdünne sie mit Wasser, bevor du die Marinade herstellst. Die Eier erhalten eine angenehme braune Farbe und einen ungewöhnlichen Geschmack.

8. Eier "rauchig"

Wenn Sie gekochte Eier zum Picknick mitgebracht haben, die aber wegen der Einfachheit des Gerichts niemand essen möchte, würzen Sie sie mit dem Grill. Die geschälten Eier auf ein Kuchengitter legen und erhitzen. Das Aroma der Kohlen macht sie appetitlicher.

9. Ei im Brötchen

Nehmen Sie ein flauschiges rundes Brötchen, schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Gießen Sie das geschlagene Ei in den resultierenden Topf. Es können verschiedene Füllungen hinzugefügt werden. Backen Sie das Gericht im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten lang, und Sie erhalten ein knuspriges Brötchen mit zartem und sättigendem Inhalt.

10. Tamagoyaki – Brötchen nach japanischer Art

Um Tamagoyaki zuzubereiten, füge 1 Esslöffel Sojasauce und 1–1½ Esslöffel Zucker zu 2 Eiern hinzu. Auch beim Kochen braucht es etwas Geschick.

Etwas Eimischung in eine gefettete Pfanne geben. Sobald er eindickt, rollen Sie den Pfannkuchen schnell zu einer Rolle und lassen Sie ihn am Rand der Pfanne liegen. Noch etwas Mischung einfüllen. Wenn es fertig ist, wickeln Sie die Rolle vom Rand der Platte darin ein. Wiederholen Sie die Manipulation, bis die gesamte Eimischung zu einer großen Rolle geworden ist.