Office-Menü: So kochst du Mittagessen für die kommende Woche und machst dir das Leben leichter

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Praktische Tipps, die Ihnen helfen, sich am Arbeitsplatz wirtschaftlich und zufriedenstellend zu ernähren, haben sich bewährt.

Warum Mittagessen mitnehmen?

Sie sparen Geld

Selbst wenn Sie zum Mittagessen genauso kochen wie die nächste Kantine, kostet es Sie weniger. Zumindest müssen Sie nicht für die Dienste eines Kellners und einer Geschirrspülmaschine bezahlen oder in das Gehalt eines Buchhalters und des Generaldirektors eines Cafés investieren.

Du weißt genau was du isst

Es wird keine Nahrungsmittel geben, auf die Sie allergisch sind, oder abgestandene Zutaten in Ihrem hausgemachten Gericht. Sie können auch sicher sein, dass das Gemüse gut gewaschen wurde und das Öl nur einmal verwendet wurde.

Nun, oder Sie werden wissen, dass das Gericht abgestandenen Kefir enthält und Sie die Gurken nicht gewaschen haben, aber dies ist Ihre Wahl.

Sie können Ihre Mahlzeit gesünder gestalten

Das Geschäftsessen ist für den Durchschnittsverbraucher gedacht, und den Koch interessiert es nicht, dass Sie nicht in Öl kochen und versuchen, mehr Gemüse zu essen. Die Zusammensetzung des hausgemachten Gerichts kann angepasst werden.

Du kontrollierst den Kaloriengehalt des Gerichts

Theoretisch sollte jedes Café auf Abruf die Zusammensetzung und den Kaloriengehalt des Gerichts demonstrieren. In der Praxis können Sie Ihre gesamte Mittagspause damit verbringen, nach Informationen zu suchen, die "irgendwo in der Ecke des Verbrauchers" liegen. Der Kaloriengehalt einer selbstgemachten Mahlzeit ist leicht zu berechnen.

Mittagessen braucht weniger Zeit

Das Essen eines Mittagessens aus einem Behälter dauert nur wenige Minuten. Und dann können Sie spazieren gehen oder Ihren Geschäften nachgehen. Ein Ausflug in ein Café kostet viel kostbarere Freizeit.

Selbstgemachtes schmeckt besser

Die Menschen werden in zwei Typen eingeteilt: Einige loben hausgemachtes Essen mit den Worten "wie im Restaurant", andere kennzeichnen Restaurantgerichte mit den Worten "lecker zu Hause". Wenn Sie eine zweite Person sind und gut kochen, können Geschäftsessen einfach nicht Ihrem Niveau entsprechen.

So erleichtern Sie sich die Essenszubereitung für die Woche

Machen Sie ein Menü

Offensichtlich ist es einfacher und profitabler, ein Gericht zuzubereiten und es die ganze Woche zu essen als fünf Mahlzeiten. Damit diese Strategie funktioniert, benötigen Sie einen guten Kühlschrank, der den Geschmack und die Frische der Lebensmittel die ganze Woche über hält.

Wer keine einfachen Wege sucht, muss sich über die Speisekarte Gedanken machen. Sie verbringen zum Beispiel viel weniger Zeit am Herd, wenn Sie am Wochenende eine Basis für Gerichte zubereiten und werktags nur zusätzliche Zutaten hinzufügen, damit es jeden Tag etwas Neues gibt.

Wähle die richtigen Mahlzeiten

Ein ideales Büroessen hat mehrere Qualitäten:

• Riecht fast nicht - Kollegen werden es Ihnen nicht danken für die Fisch- und Borschtsch-Aromen, die das Büro durchdringen.
• Hat eine dichte Konsistenz - Sie haben kaum davon geträumt, Suppe oder Soße auf wichtige Dokumente zu gießen.
• Einfach und schnell zubereitet.
• Verliert nach dem Erhitzen nicht an Geschmack.

Lebensmittel im Voraus kaufen

Am Wochenende haben Sie Zeit, ohne Eile und Ermüdung einkaufen zu gehen und Lebensmittel laut Liste einzukaufen.

Menü für die Woche: persönliche Erfahrung

Kurzfristig ist es schwierig herauszufinden, wie sich hausgemachte Mahlzeiten im Vergleich zu Geschäftsessen auf Gesundheit und Gewicht auswirken. Aber Sie können überprüfen, wie sich dies auf die Brieftasche auswirkt, was ich getan habe.

Um mich die ganze Woche mit Essen zu versorgen, kaufte ich:

• 3 Hähnchenbrustfilets (nach Gewicht gekauft);
• 1 lange Gurke;
• 1 Kohlkopf;
• 200 g Champignons;
• 1 Dose Sauerrahm;
• 1 Packung Funchose.

Der Rest der Produkte war bei mir, sonst müsste ich zusätzlich kaufen:

• Reis;
• Sonnenblumenöl;
• Reisessig;
• Sojasauce;
• Eier;
• Mehl;
• Salz und Gewürze.

Wenn es Ihr Ziel ist, so günstig wie möglich zu speisen, können Sie theoretisch mit einem kleineren Set auskommen.

Das Herzstück meiner Speisekarte sind zwei Gerichte: gegrilltes Hähnchen und mit Pilzen gebratener Kohl. Sie können am Sonntag gleichzeitig gekocht werden, oder Sie können das Braten des Kohls auf Montag verschieben. Also koche ich am Montag das ganze Hühnchen und am Dienstag den ganzen Kohl.

Montag: gegrilltes Hähnchen und Salat

Zutaten:

• 3 Hähnchenbrustfilets;
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 200 g Kohl;
• ½ Gurke;
• 1 Esslöffel Sauerrahm.

Vorbereitung

Hähnchenfilet in lange dünne Streifen schneiden und in Sojasauce (mit Wasser mischbar) marinieren. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Fleisch eine Weile einweichen und braten Sie es dann. Ich benutze einen Elektrogrill, aber eine normale Pfanne funktioniert. Dieses Fleisch wird eine der Grundlagen für das Menü der Woche sein.

Legen Sie für das Mittagessen am Montag fast die Hälfte Ihres gekochten Hühnchens in einem Behälter beiseite. Der zweite Behälter enthält Salat. Für ihn den Kohl hacken, die Gurke schneiden, umrühren, mit Sauerrahm würzen.

Bewahren Sie den Rest des gegrillten Hähnchens für Mittwoch und Freitag auf.

Dienstag: Kohl gebraten mit Pilzen

Zutaten:

• 500 g Kohl;
• 150 g Pilze;
• 1 Teelöffel Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Champignons hacken, Kohl hacken, in Öl anbraten. Dieses Gericht lässt sich ganz einfach in einen Eintopf verwandeln – decken Sie die Pfanne dabei einfach mit einem Deckel ab.

Für das Mittagessen am Dienstag des gekochten Kohls in einen Behälter geben. Ein Stück Brot wird nicht überflüssig sein, da das Gericht nicht sehr kalorienreich ist.

Kohlreste werden am Donnerstag nützlich sein.

Mittwoch: Hühnchen mit Reis und Pilzsauce

Zutaten:

• ½ Hühnchen übrig;
• 50 g Trockenreis;
• 50 g Pilze;
• 1 gehäufter Esslöffel Sauerrahm.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. Kochen Sie den Reis. Die Champignons schneiden und braten (Sie können Sonnenblumenöl hinzufügen), wenn sie golden werden, fügen Sie saure Sahne hinzu und erhitzen Sie sie.

Reis und Hühnchen in einen Behälter geben und alles mit Pilzsauce gießen.

Donnerstag: Geleekuchen

Zutaten:

• übrig gebratener Kohl;
• 1 Ei;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 50g Mehl.

Vorbereitung

Kombinieren Sie Ei, Sauerrahm und Mehl. Den Kohl in eine Silikonform geben, mit der Mehlmischung füllen. Möglicherweise müssen Sie den Kohl mit einer Gabel verteilen, damit die Füllung gleichmäßig im Kuchen bleibt.

Bei 200 °C etwa 30 Minuten backen.

Freitag: Hühnchen mit Funchose

Zutaten:

• übrig gebliebenes Huhn;
• 40 g Trockenfunchose;
• ¼ Gurke;
• Reisessig nach Geschmack.

Vorbereitung

Bereiten Sie Funchoza wie auf der Packung angegeben vor. In meinem Fall muss es 8 Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen werden. Hähnchen und Gurke in Stücke schneiden. Mischen Sie die Zutaten.

Das Gericht kann heiß oder kalt gegessen werden. Kalt verzehrt kann Reisessig jederzeit, auch zu Hause, hinzugefügt werden. Wenn Sie sich aufwärmen möchten, nehmen Sie besser Essig mit und würzen Sie die Nudeln vor der Verwendung.

Was ist das Endergebnis?

Ich gab 414 Rubel für Essen aus, um Abendessen zu kochen, und ich hatte eine Viertelgurke, etwas Kohl und Funchose für vier Portionen. Genauer gesagt habe ich gegeben:

• 80 Rubel pro Huhn;
• 60 Rubel für eine Gurke;
• 55 Rubel für eine Kohlgabel;
• 57 Rubel für Pilze;
• 53 Rubel für eine Dose Sauerrahm;
• 109 Rubel für eine Packung Funchose.

Wenn ich Geschäftsessen kaufen würde, würde ich in fünf Tagen etwa 1.000 Rubel ausgeben. Selbst unter Berücksichtigung der Produkte, die ich bereits zu Hause hatte, konnte ich mindestens 500 Rubel sparen, da ich nur ein paar Esslöffel Öl, Essig, Reis, Mehl und nur ein Ei benötigte. Ohne Fanatismus können Sie also 2.000 Rubel pro Monat oder 24.000 Rubel pro Jahr sparen.