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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Sie erhalten ein säuerliches, erfrischendes und vitaminreiches Getränk.
Was wird benötigt
- 500 g Preiselbeeren;
- 1½ l Wasser;
- 3-5 Esslöffel Zucker oder mehr.
Dieses Getränk kann mit frischen und sogar gefrorenen Beeren zubereitet werden, wenn es zuerst bei Raumtemperatur aufgetaut wird.
Zucker wird manchmal durch Honig ersetzt. Erhöhen Sie die Menge, wenn Sie ein süßeres Getränk wünschen.
Und um den Geschmack des Fruchtgetränks interessanter zu machen, fügen Sie dem Zucker eine Prise Zimt oder einen Zweig Minze hinzu.
Wie man Cranberry-Saft macht
Sortiere die Preiselbeeren aus. Entsorgen Sie Stiele und Blätter, wenn Sie ihnen begegnen. Lassen Sie keine verdorbenen und völlig unreifen Beeren.
Anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen und in einem Sieb entsorgen, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit hat.
Die vorbereiteten Preiselbeeren mit einem Löffel oder Stopfer zerdrücken, Sie können auch einen Mixer verwenden.
Die Beeren in mehreren Lagen in einem zusammengerollten Käsetuch falten und den Saft auspressen. Dann den entstandenen Saft durch ein Käsetuch abseihen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Beeren einfach durch ein Sieb zu reiben.
Gießen Sie den resultierenden abgesiebten Saft in einen Plastik- oder Glasbehälter. Bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Den Cranberry-Kuchen in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und mit Zucker bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Nochmals durch ein feines Sieb oder Käsetuch abseihen.
Abkühlen lassen und Preiselbeersaft hinzufügen.
Den entstandenen Cranberrysaft kalt stellen und servieren.
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