Kaffee im Urlaub: So nehmen Sie leckeren Kaffee in jeden Teil der Welt mit

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Mein Name ist Sergey Dorokhov, ich weiß alles über Kaffee, und das ist ein Problem. Meine Frau und ich sind Verkoster, und der Kaffee, den viele für Geld trinken und immer noch gelobt werden, passt nicht zu uns. Zuerst haben wir geschmacklosen Espresso und Cappuccino angespuckt, dann haben wir uns überlegt, wie wir unseren eigenen Kaffee mit auf die Reise nehmen können. Waren in Europa, Asien und Afrika. Waren in Dörfern und Megastädten, in den Bergen und an der Küste. Die Nacht verbrachten wir in Zelten und in Fünf-Sterne-Hotels. Wir haben alles probiert, was es nur in der Kaffeewelt gibt und teilen nun unsere langjährige Erfahrung.

Ich erzähle dir, wie man im Urlaub mit der Familie auf unterschiedliche Weise Kaffee zubereiten kann. Wählen Sie diejenige, die sich angenehmer anfühlt. Alle sind gut, an mir getestet. Ich fange mit den einfachsten und unprätentiössten an, und dann klettern wir gemeinsam an die köstliche Spitze der Kaffee-Hitparade.

7) Finden Sie ein Café in der Nähe

Wir nutzen im Vorfeld Facebook, Twitter, Google Maps. Foursquare ist besonders gut! Guten Kaffee zu berechnen ist manchmal einfach, manchmal unmöglich. Aber im Großen und Ganzen ist klar, dass es in Ägypten oder der Türkei im Grunde keinen leckeren Kaffee gibt, und mit dem Samowar nach London zu fahren ist Blödsinn. Hier zum Beispiel die angesagteste Lösung: die London’s Best Coffee App, die den Standort erkennt und die nächsten Coffeeshops mit Bewertungen und Rezensionen vorschlägt.

Würde: kein zusätzliches Gepäck.

Nachteile: teuer und nicht die Tatsache, dass es lecker ist.

6) Offenes Brühen in einer Tasse

„Dämpfen und nicht dampfen“- Kaffeemehl wird in einer Tasse mit heißem Wasser aufgebrüht. Das machen professionelle Verkoster:

Würde: einfach mitnehmen oder Kaffee vor Ort kaufen

Nachteile: viele mögen es nicht dick, lecker nur mit sehr gutem Kaffee

5) Französische Presse

Das ist meine kugelsichere Thermostatjacke von Vitesse. Eine coole Jacke wird von Starbucks hergestellt, sie hat keinen Griff und hat einen versiegelten Deckel. Sie können es bei Ibei kaufen.

Manchmal ist es bequemer, vor Ort ein Glas zu kaufen, als ein eisernes mitzunehmen und es dann wegzuwerfen oder zu verschenken. Hier ist ein Video zum richtigen Brauen einer französischen Jacke.

Würde: billig, einfach, bequem.

Nachteile: Nicht jeder mag den Geschmack von französischem Kaffee.

4) Espresso-Kaffeemaschine

Wir haben Gaggia Espresso Pure Nero extra für den Urlaub gekauft. Es gab zwei Auswahlkriterien: a) billig, nicht schade; 2) das leichteste der normalen. Mit ihr verbrachten wir zwei Sommer am Schwarzen Meer und in den Karpaten.

Wir haben gemahlenen Kaffee in verschlossenen Dosen mitgenommen - Silikondichtungen ließen ihn nicht schnell verschwinden. Ein kleiner Pillenkaffee in Reserve.

Innerhalb des Landes wurde die Frage der Auffüllung der Kaffeevorräte per Post gelöst.

Würde: Kompromissloser Espresso und Cappuccino, passend für jeden Kaffee.

Nachteile: teuer, schwer, sperrig, man muss kochen können.

3) Aeropress

Aeropress sieht aus wie ein kleines Spielzeug, macht aber leckeren Kaffee. Bis zu 200 ml können in einem Sud gebrüht werden, die Sättigung des Getränks wird durch Kaffeemehlmenge, Temperatur und Wassermenge, Extraktionszeit und Presskraft reguliert. Alles ist sehr individuell!

Sie können einen leichten Kaffee mit der Konsistenz eines verdünnten Kompotts aus Trockenfrüchten zubereiten oder ein thermonukleares Koffeinkonzentrat herstellen. Hier ist ein Video, wie man Aeropress richtig braut:

Sie können Aeropress auf dem Kaffeemarkt kaufen. Das Set enthält ein praktisches leichtes Etui wie eine Kosmetiktasche:

Würde: viele Möglichkeiten, die Sättigung des Kaffees intuitiv zu ändern, jeder Kaffee ist geeignet

Nachteile: Sie müssen kochen können, beim Herausziehen Mühe aufwenden, das Waschen unpraktisch machen

2) Handpresse

Wir nehmen heißes Wasser aus einem Wasserkocher, einer Kühlbox, einem Topf über dem Feuer oder nehmen eine Thermoskanne mit kochendem Wasser mit. Der Druck wird durch eine eingebaute Fahrradpumpe gepumpt. Aus Erfahrung ist Pillenkaffee sehr praktisch! Sie müssen es nicht waschen, Sie können es mit einer Serviette abwischen. Handpresso – der Name ist Programm. Dies ist eine echte Espressomaschine, die Sie in der Hand halten können, es gibt Modelle für gemahlenen und gemahlenen Kaffee, Deckel und Etuis, fertige Sets mit Tassen und einer Thermoskanne. Es wird in den Bergen verwendet:

und sogar in einem U-Boot:

Es gibt eine Automodifikation, sie funktioniert über einen Zigarettenanzünder:

Ich habe es auf Campingausflügen mitgenommen, heißes Wasser vom Feuer genommen, die Touristen waren schockiert, dass es morgens einen Espresso für das ganze Camp gab! Hier ist mein Outdoor-Set:

Würde: echter Espresso, kompakt.

Nachteile: Sie müssen die Pumpe pumpen.

1) Purover Hario V60

Daher ist unsere Wahl definitiv ein Pourover! Die modischste, trendigste, fortschrittlichste Kochmethode. Noch auf der Suche nach einem Rezept für einen Kaffee mit Gewürzen und Sahne aus der Sprühdose? Nun ja. Hören Sie auf, den eklatant beschissenen Geschmack von minderwertigem Kaffee mit Zucker, Milch, Sahne und Sirup zu überdecken! Hören Sie auf, für den Slop zu bezahlen, den sie Ihnen an jeder Ecke verkaufen, von Ständen bis hin zu Netzwerkgiganten mit einer grünen Meerjungfrau auf ihren Bechern! Guter Kaffee schmeckt an sich gut, es ist eine Sünde, ihn mit irgendwelchen Zusatzstoffen zu verderben. Kommen Sie zur hellen Seite, junger Padawan!

Die Zubereitung von handgemachtem Filterkaffee ist leicht zu erlernen. Keine Probleme bei der Mahlgradauswahl, keine komplizierte Ausrüstung oder teure Geräte. Leicht zu waschen (oder gar nicht). Wir nehmen ein großes Modell für 1-4 Kaffee und bereiten einen halben Liter auf einmal zu, also sparsam in Bezug auf Filterverbrauch und Zeit. Dieses Getränk schmeckt heiß, warm und sogar gekühlt gut. Der Hario V60 Tropfertrichter erwies sich als der bequemste aller Ausgießer. Wir mögen rote Keramik, aber Sie können eine Plastik für 1-2 Tassen kaufen und sie wird in Bezug auf Geld, Gewicht und Volumen ziemlich minimal sein. Ich habe mit den Japanern von Hario gesprochen, sie auf die Idee gebracht, Trichter aus Silikon zu machen, damit sie sich zerknüllen und in die Taschen stecken lassen. Sie versprechen, bald mit der Produktion zu beginnen!

Bonus: Paintball Extreme Coffee

Keine Kommentare:-)

PS Kaffee über Ales

Tatsächlich spielt es keine Rolle, welches Pfannenmodell zum Braten von verfaultem Fleisch verwendet wird - ein frisches Steak wird immer noch nicht funktionieren. Beim Kaffee ist es genauso! Daher scheint mir ein noch wichtigeres Thema nicht die Zubereitung, sondern die Frischhaltung des Kaffees zu sein. Die kompromisslose Möglichkeit ist, Ihre Mühle mitzubringen. Das habe ich getan, so habe ich meinen Koffer bis an die warmen Ränder gepackt:

Wenn die Reise nur ein paar Tage dauert, können Sie gemahlenen Kaffee mitnehmen. Die Verpackung muss luftdicht sein (mit Lötkolben verschlossen, mit Klebeband verklebt). Wenn es länger als zwei Monate ist, dann spart eingegossener Kaffee (verpackt in einer Inertgasumgebung, hält die Eignung für 12 Monate) oder frisch gerösteter Kaffee aus einem Online-Shop. Ich würde bei Mr. Leighton kaufen, wenn ich keinen eigenen hätte (Ja, wir rösten mega leckeren Kaffee. Nein, bis wir verkaufen, nicht genug, nicht genug für alle.).

Allgemeine Empfehlungen: Frisch gerösteter Plantagenkaffee eignet sich für jede Zubereitungsmethode. Espresso mischt sich mit Robusta - nur in einer Espressomaschine. Espressomischungen aus 100% Arabica sind so vielseitig, dass Sie Handpresso, Aeropress und sogar French zubereiten können. Es ist besser, helle Sorten in alternativen Methoden zu verwenden (leichte, skandinavische Röstung). Für ein Pourover, offenes Aufbrühen (in einer Tasse gedämpft) - nur frisch geröstet, nur hell, nur frisch gemahlene Körner!

P. P. S. Krug: Jederzeit und überall

Wie auf den Bildern oben zu sehen, nehme ich immer einen Krug mit (Krug, Metall-Milchkännchen). Er wird nicht nur für Latte Art benötigt, der Krug ist ein äußerst praktisches, zuverlässiges, leichtes und vielseitiges Gefäß. Ich habe eins. Daraus gieße ich einen dünnen Wasserstrahl in den Überguss, da es unpraktisch ist, eine ideologisch korrekte Teekanne mit langem Ausguss über Kontinente zu schleppen: groß, schwer. Ich beende meinen Artikel und sitze auf meinen Koffern.

Lassen Sie die sperrige Kaffeemaschine bitte Oma zu Hause! Wir nehmen nur mit:

1. Purover Hario V60

2. Filter Hario V60

3. Krug 340 ml

4. Gemahlener Kaffee

Bald kommen neue Urlaubsfotos. Wie trinkt man Kaffee auf Reisen?