Osterkuchen backen: Kochen +1

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Osterkuchen sind nicht nur ein fester Bestandteil eines religiösen Feiertags, sondern auch ein sehr leckeres Stück. Mindestens einmal im Leben sollte man versuchen, Osterkuchen zu backen: Kleine Tipps und ein Schritt-für-Schritt-Rezept helfen dir dabei, leckere Pasta zu machen und keine bösen Sachen.

Vor etwa zwei Jahren habe ich versucht, selbst Kuchen zu backen, aber seit ich es zum ersten Mal gemacht habe, war der Teig so groß, dass er alle freien Töpfe im Haus füllte.

Außerdem habe ich spät angefangen, also verbrachte ich die halbe Nacht vor Ostern und war am Ende nicht glücklich, dass ich angefangen habe. Obwohl sie nichts dergleichen herausstellten.

Um meine Fehler nicht zu wiederholen und nicht in der Küche zu dampfen, wenn alle schon schlafen, starten Sie dieses Geschäft im Voraus. Am besten den Teig auflegen Samstagnachmittag - Sie müssen 4 Stunden wartenbis der Teig aufgeht, und dann die Glasur dafür machen.

In jedem Fall müssen Sie zuerst alle Zutaten finden:

• 50gr. Hefe
• ein Glas Milch
• 100 g Butter
• ein Glas Zucker
• zwei Esslöffel Pflanzenöl
• Vier Eier
• vier Gläser Mehl
• 1 Zitrone
• 2 Päckchen Vanillezucker
• Puderzucker
• Rosinen und/oder kandierte Früchte
• Backpapier
• Zahnstocher
• Rührgerät
• Belag für Kuchen

Es gibt viele Rezepte, wie man Osterkuchen kocht, auf jeder kulinarischen Seite gibt es mehrere. Ich habe wahrscheinlich das einfachste und schnellste Rezept gefunden, außer vielleicht einem Kuchen in der Mikrowelle. Aber so ein Meisterwerk habe ich noch nicht gesehen.

Daher müssen Sie zuerst die Aktivität der Hefe überprüfen. Als ich Ginger Ale gemacht habe, habe ich diese verwendet:

Sie haben sich als gut erwiesen, also können Sie sie ausprobieren. Gießen Sie sie in einen Behälter, gießen Sie ein Glas warme (sic!) Milch ein, fügen Sie einen Löffel Zucker und einen Löffel Mehl hinzu und beobachten Sie das Ergebnis.

Für Osterkuchen geeignete Hefe zeigt nach einiger Zeit Lebenszeichen - die Substanz schäumt und wächst. Wenn ja, ist alles in Ordnung, Sie können fortfahren.

Mischen Sie vier Eier, ein Glas Zucker (Naschkatzen können mehr hinzufügen), zerlassene Butter und zwei Esslöffel Gemüse.

All dies wird gründlich gemischt und zu einem Teig gegossen (so heißt Milch mit Hefe und Zucker). Um den Kuchen duftend zu machen, fügen Sie Vanillezucker und Zitronenschale hinzu, die auf einer feinen Reibe gerieben wurde.

Zeit, Mehl hinzuzufügen - fügen Sie 4 Tassen hinzu und mischen Sie alles gründlich. Legen Sie die Rosinen mit kandierten Früchten zuletzt und rollen Sie sie vorher in Mehl - damit sie gleichmäßig über den Teig verteilt werden und sich nicht an einer Stelle absetzen.

Rühren, bis der Teig hinter der Schüssel zurückbleibt. Wenn es zu flüssig ist, können Sie mehr Mehl hinzufügen.

Wir haben es in die Form gebracht

Als Form können Sie kleine Töpfe, Gläser und sogar hohe Dosen verwenden, zum Beispiel unter Erbsen oder Champignons.

Hier benötigen Sie Backpapier, damit der fertige Kuchen einfach aus dem Glas genommen und nicht herausgerissen werden kann. Wenn jedoch kein Papier vorhanden ist und Sie nicht kaufen möchten, können Sie die Form einfach mit Öl einfetten, vielleicht hält der Kuchen nicht fest.

Legen Sie einen Kreis aus Papier auf den Boden der Form, wickeln Sie die Wände mit Papier ein und legen Sie den Teig hinein. Hier gibt es einen wichtigen Punkt - jetzt wird es sehr aktiv steigen, also füllen Sie nur die Hälfte des Formulars oder noch weniger aus, sonst kommt es aus Ihrem Glas oder Topf.

Wenn der ganze Teig in den Formen ist, lasse ihn 4 Stunden an einem warmen Ort. Wenn es zu stark aufgeht, können Sie es in den Kühlschrank stellen, dort verlangsamt sich dieser Prozess und der Teig wird kleinerporig.

Wenn es überhaupt nicht aufgeht, ist die Hefe tot. Das ist schade.

Backen

Nach 4 Stunden die Kuchen in den Ofen schieben und bei 170 Grad backen. Es dauert ungefähr 30-40 Minuten, aber um sicherzustellen, dass die Kuchen fertig sind, verwenden Sie die trockene Zahnstochermethode.

Tauchen Sie es in einen rötlichen Kuchen, nehmen Sie es heraus und berühren Sie es. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Jetzt müssen wir das Sahnehäubchen machen

Für die Glasur benötigen Sie einen Mixer. Ich habe versucht, es ohne zu machen, und es stellte sich heraus, dass es ein durchscheinender, böser Film war und kein wunderschöner weißer Zuckerguss. Aber vielleicht habe ich mich auch einfach nicht intensiv genug eingemischt.

Zusätzlich zu einem Mixer benötigen Sie:

• 2 EL. Esslöffel Puderzucker
• 1 Esslöffel. ein Löffel Zitronensaft
• 1 Ei

Zuerst trennen wir das Weiß vom Eigelb, hier ist eine tolle Idee, wie es geht:

Dann mit einem Mixer schaumig schlagen, Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen. Puderzucker kann übrigens aus Kristallzucker hergestellt werden, indem man ihn in einer Kaffeemühle mahlt, oder man kann einen Fertigzucker kaufen.

Und nochmal alles mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine weiße Masse in der Platte ist. Es sollte genau weiß, dick und flüssig sein. Verstreichen Sie die Oberseite des Kuchens mit Zuckerguss und bestreuen Sie ihn, bis er trocken ist, mit farbigen Streuseln (in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich).

Dann lass den Leckerbissen bis Sonntag stehen und prahle dann mit allem, was du den Kuchen gebacken hast, mach Fotos damit usw.

Wenn Sie eigene einfache Rezepte oder einige "Tricks" bei der Zubereitung von Osterkuchen haben, teilen Sie diese bitte in den Kommentaren mit.