Was Sie zum Frühstück kochen können, wenn Sie genug von Haferbrei und Rührei haben?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Herzhafte Frittata, gesunde Haferflocken im Glas, luftige Pfannkuchen mit Honig und fünf weitere Frühstücksvarianten für echte Gourmets. Minimale Garzeit, maximaler Geschmack und Vielfalt.

1. Frittata

Üppiges italienisches Omelett gefüllt mit Gemüse, Käse und Schinken. Der Hauptvorteil von Frittata ist jedoch, dass sie mit allem zubereitet werden kann.

Zutaten

• 4 Eier;
• 50 g Käse;
• 2 Scheiben Schinken;
• 100 g Brokkoli;
• 1 kleine Tomate;
• 1 Paprika;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Stellen Sie den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zu diesem Zeitpunkt die Eier mit Salz und gemahlenem Pfeffer schlagen. Sie können den Käse gleich dazugeben oder das fertige Omelett darüberstreuen.

Gemüse schneiden und halbgar braten. Dann den gewürfelten Schinken dazugeben und die Eier unterrühren. Versuchen Sie, die Füllung gleichmäßig zu verteilen.

Wenn die Eier fest geworden sind (dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten), die Frittata in den Ofen geben. Sobald die Oberseite bis zum Pfannenrand ansteigt, ist das Gericht fertig und servierfertig.

2. Käsekuchen

Das Rezept ist so einfach, dass auch ein Anfänger den Geschmack von Käsekuchen von Kindesbeinen an bekommen kann. Sie können mit verschiedenen Belägen serviert werden: Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch.

Zutaten

• 1 Packung Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• ½ Tasse Mehl;
• ½ Tasse Grieß;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 Prise Salz;
• Soda auf der Spitze eines Messers.

Vorbereitung

Brechen Sie die Eier in einen Teller mit Hüttenkäse. Fügen Sie Zucker, ¼ Tasse Mehl, Salz und Backpulver hinzu. Aufsehen. Die Konsistenz des Teigs sollte dicker Sauerrahm ähneln.

Restliches Mehl und Grieß in eine andere Schüssel geben. Etwas Teig mit einem Löffel nehmen, mit Mehl und Grieß auf einen Teller geben, ausrollen und kleine runde Kuchen formen.

In einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten in Gemüse oder Butter anbraten.

3. Croissants mit Omelett

Ziemlich herzhaftes Frühstück in 15 Minuten zubereitet. Eines: Das Hühnchen muss vorher gekocht werden, um morgens keine Zeit damit zu verschwenden.

Zutaten

• 4 Hörnchen;
• 2 Eier;
• 100 g gekochtes Hühnerfilet;
• 50 g Champignons;
• 20 g Butter;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Salatblätter.

Vorbereitung

Champignons und Hähnchen in kleine Würfel schneiden. In Butter anbraten. Mit Salz, Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Dann die Mischung in die Hühnchen-Pilz-Pfanne gießen und kochen, bis sie weich ist.

Croissants aus der Mikrowelle. Machen Sie in jedem eine Tasche und schneiden Sie vorsichtig in der Mitte. Den Bagel mit dem Hühnchen-Pilz-Omelette füllen. Legen Sie ein paar frische Salatblätter auf die Füllung.

4. Pfannkuchen mit Äpfeln und Birnen

Knusprige Pfannkuchen mit saftiger Füllung im Inneren. Diese Menge an Zutaten ergibt 6-8 Pfannkuchen - ein herzhaftes Frühstück für zwei.

Zutaten

Für den Test:

• 1 Glas Milch;
• 2 Eier;
• 1 1/2 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel Salz;
• 3 Esslöffel Butter;
• 1 Prise Vanillin;
• 1 Tasse Mehl.

Für die Füllung:

• 1 Apfel;
• 2 Birnen;
• Sahne und Puderzucker nach Geschmack.

Vorbereitung

Apfel und Birnen in große Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie Obst hinzu und stellen Sie es auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, die Flamme reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Während das Obst kocht, den Teig zubereiten. Milch und Eier in einen Mixer geben. Alle 10 Sekunden eine neue Zutat hinzufügen: Zucker, Salz, Butter, Vanillin - und glatt rühren. Dann die Mischung in eine Schüssel mit Mehl gießen. Aufsehen.

Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Bestreichen Sie es mit einem kleinen Stück Butter und gießen Sie etwas Teig hinein (ca. ⅓ Tasse). Drehen Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen.

Den Pfannkuchen auf einer Seite braten, bis der Teig Blasen wirft. Dies dauert normalerweise ein paar Minuten. Dann den Pfannkuchen mit einem Spatel umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Fetten Sie die Pfanne jedes Mal mit Öl ein, damit die Pfannkuchen nicht kleben.

Füllung auslegen: Die Früchte sollten weich sein, aber nicht an Form verlieren. Den Pfannkuchen aufrollen. Mit Sahne oder Puderzucker auffüllen.

5. Sommerpudding von Jamie Oliver

Ein beliebtes englisches Dessert, das ganz einfach zuzubereiten ist. Eine gute Option für ein Sommerfrühstück, da alle saisonalen Beeren verwendet werden können. Denken Sie nur daran, dass Sie abends kochen müssen: Damit das Brot im Saft einweichen kann, muss der Pudding die Nacht im Kühlschrank verbringen.

Zutaten

• 800 g beliebige Beeren: Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren;
• 150 g) Zucker;
• ½ Glas Orangensaft;
• 7 große Scheiben Weißbrot;
• 2 Esslöffel Beerenmarmelade;
• Vanille nach Geschmack.

Vorbereitung

Nehmen Sie eine Puddingform, legen Sie zwei Lagen Frischhaltefolie ein, sodass die Ränder etwas herunterhängen.

Waschen Sie die Beeren und schälen Sie sie. Wenn Sie Erdbeeren hinzufügen, schneiden Sie sie in Hälften oder Viertel. Alle Beeren in einen großen Topf geben, mit Zucker bedecken, mit Orangensaft bedecken und Vanille hinzufügen. Bei schwacher Hitze die Beeren 3-5 Minuten köcheln lassen, damit sie flüssig werden und sich der Zucker auflöst. Abkühlen lassen.

Die Kruste vom Brot abschneiden und die Marmelade über jede Scheibe verteilen. 6 Stück ordentlich auf den Boden der Puddingform legen, so dass sie auch den Rand bedecken. Achten Sie darauf, dass keine Lücken zwischen den Scheiben entstehen.

Die gekühlten Beeren in eine Form geben. Gießen Sie die Hälfte der Flüssigkeit aus der Pfanne an derselben Stelle.

Bedecken Sie die Beeren mit der letzten Scheibe Brot. Ziehen Sie an den überhängenden Enden des Plastiks und versuchen Sie, den Pudding runder zu machen. Eine Tee-Untertasse darauf stellen. Um das Brot besser mit Saft zu sättigen, legen Sie etwas Schweres auf die Untertasse, 2 Kilogramm reichen aus. Den Pudding über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Restlichen Beerensaft abseihen, aufkochen und köcheln lassen, bis er etwas eindickt. Gießen Sie den resultierenden Sirup in ein Glas und kühlen Sie ihn ebenfalls.

Am Morgen den Pudding vorsichtig aus der Form lösen. In Stücke schneiden und den Sirup darübergießen.

6. Amerikanische Pfannkuchen mit Honig und Bananen

Appetitanregende amerikanische Pfannkuchen. Im Gegensatz zu unseren üblichen sind sie völlig fettfrei und porös.

Zutaten

• 1 Tasse Mehl;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Glas Milch;
• 3 Esslöffel Butter;
• 1 Ei;
• 1 Banane;
• 2-3 Esslöffel Honig.

Vorbereitung

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Natron und Salz vermischen. Milch, Butter und Ei hinzufügen. Rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Eine Bratpfanne vorheizen und die zukünftigen Pfannkuchen mit einem Löffel löffeln. Kein Frittieröl erforderlich. Wenn Blasen auf der Oberfläche der Pfannkuchen erscheinen, umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Bananenstücken und Honig.

7. Französische Croutons mit Zimt

Eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit, die schnell zum Frühstück zubereitet werden kann.

Zutaten

• 2-3 Scheiben eines Laibs;
• 2 Eier;
• 50 ml Milch;
• salz, Zucker - nach Geschmack;
• 50 g Butter;
• Zimt.

Vorbereitung

Eier mit Milch, Zucker und Salz verquirlen, Zimt hinzufügen. Tauchen Sie jedes Stück Laib in die Ei-Milch-Mischung, damit es gut einweichen kann.

Die Brecheisen von beiden Seiten in Butter goldbraun braten.

8. Faule Haferflocken im Glas

Ein weiteres Frühstück, das abends zubereitet wird: Damit die Haferflocken mit Joghurt gesättigt sind, müssen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aber am Ende erweist sich das Gericht als sehr nützlich. Deshalb lieben ihn die Anhänger eines gesunden Lebensstils so sehr.

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• ½ Tasse Naturjoghurt;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Banane;
• 50 g Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren;
• geriebene Schokolade oder Kokosnuss nach Geschmack.

Vorbereitung

Wählen Sie Flocken, deren Garzeit lange dauert. Sie benötigen außerdem ein Glas oder einen Behälter mit Deckel. Am Abend Müsli, Honig und Joghurt in einem Glas vermischen. Anstelle von Joghurt oder zusammen damit können Sie Milch, Kefir oder jedes andere fermentierte Milchprodukt verwenden.

Stelle das Glas über Nacht in den Kühlschrank. Beeren und Bananen können sofort hinzugefügt werden, besser ist dies jedoch morgens, kurz vor dem Frühstück.

Mit geraspelter Schokolade oder Kokosraspeln bestreuen.