Wie geht es feijoa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wichtige Tipps und sechs originelle Rezepte.

Wie wählt man ein Feijoa. aus?

Achten Sie zunächst auf die Schale der Feijoa. Es sollte hellgrün und fehlerfrei sein.

Reife Beeren sind weich. Im Inneren ähneln sie transparentem Gelee. Das Fleisch von unreifen Feijoa ist weiß, von überreifen ist es braun.

Lassen Sie unreife Beeren mehrere Tage an einem dunklen, warmen Ort reifen.

Wie geht es feijoa

Sie können die Schale essen, aber das wird normalerweise nicht gemacht. Am leckersten ist schließlich das duftende Fruchtfleisch. Natürlich, wenn es um reife Feijoa geht.

Es ist einfach, es zu extrahieren. Die Beere längs oder quer halbieren.

Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus beiden Hälften der Feijoa herausschöpfen.

Was man aus Feijoa kochen kann

Beeren können einfach so gegessen oder zu Gerichten hinzugefügt werden. Hier sind einige interessante Optionen.

1. Smoothie mit Feijoa und Banane

Zutaten

• 250 ml Milch;
• 1 Banane;
• 3 feijoa.

Vorbereitung

Gießen Sie Milch in die Mixerschüssel. Bananen- und Feijoa-Fruchtfleisch hinzufügen und pürieren. Smoothie-Gläser können mit Fruchtstücken garniert werden.

2. Smoothie mit Feijoa, Banane, Apfel und Spinat

Zutaten

• 4 Feijoa;
• 1 Banane;
• 1 Apfel;
• eine Handvoll Spinat;
• 1 Limette;
• 120-250ml Wasser.

Vorbereitung

Feijoa-Fruchtfleisch, Banane, Apfelscheiben und Spinat in eine Mixerschüssel geben. Mit Limettensaft und Wasser bedecken. Die Flüssigkeitsmenge richtet sich nach der gewünschten Smoothie-Konsistenz. Mahlen bis glatt.

3. Feijoa-Kuchen

Zutaten

• 120 ml Milch;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Vanilleessenz
• 75 g Butter + etwas zum Schmieren;
• 400 g Feijoa-Fruchtfleisch;
• 250 g Mehl;
• 100 g Zucker;
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver;
• ½ Teelöffel Salz;
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
• 1-2 Esslöffel Puderzucker;
• eine Handvoll Mandelblüten;
• einige Kokosflocken.

Vorbereitung

Milch in eine Rührschüssel gießen, Eier, Vanilleessenz, geschmolzene Butter und Feijoa-Fruchtfleisch hinzufügen. Mahlen bis glatt.

In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen. Die flüssige Mischung in die Mehlmischung geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.

Den Boden der Auflaufform mit Pergament und Öl auslegen. Den Teig in eine Form gießen und flach drücken. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker, Mandeln und Kokos dekorieren.

4. Schokoladenkuchen mit Feijoa

Zutaten

• 85 g Butter + etwas zum Schmieren;
• 150 g) Zucker;
• 2 Eier;
• 300 g Feijoa-Fruchtfleisch;
• 190 g Mehl;
• 60 g Kakaopulver;
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
• 115 g Sauerrahm.

Vorbereitung

Die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer cremig schlagen. Unter Rühren Eier in die Mischung geben. Feijoa separat pürieren, zur Ölmischung geben und verrühren.

In einem anderen Behälter Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskat mischen. Buttermischung und Sauerrahm dazugeben und den Teig kneten.

Eine Auflaufform einölen. Den Teig hineinlegen und flach drücken. Den Kuchen bei 180 °C etwa eine Stunde backen. Vor dem Anschneiden abkühlen.

5. Ingwerstreusel mit Feijoa

Zutaten

• 10 Feijoa;
• 1 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel brauner Zucker
• 50 g Haferflocken;
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 50 g Mandelblüten;
• etwas Olivenöl.

Vorbereitung

Das Fruchtfleisch der Feijoa in Scheiben oder große Stücke schneiden. Legen Sie sie in eine Auflaufform. Weiche Butter, Zucker, Haferflocken, Ingwer und Mandeln mischen.

Die Feijoa mit trockener Mischung und Öl bedecken. Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.

Experiment?

20 Ingwerrezepte für echte Gourmets

6. Salat mit Feijoa, Rote Bete, Avocado und Apfel

Zutaten

• 4 Feijoa;
• 1 Avocado
• 1 kleine gekochte Rüben;
• 1 großer Apfel;
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Naturjoghurt oder Sauerrahm;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Das Fruchtfleisch von Feijoa und Avocado in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Rüben und den Apfel auf einer groben Reibe reiben. Zitronensaft, Joghurt oder Sauerrahm und gehackte Petersilie zu den Zutaten geben und verrühren.

Lesen Sie auch ???

• 5 Obstsalate, die es wert sind, probiert zu werden
• 5 Rezepte für hausgemachte alkoholische Liköre aus Beeren, Obst und Gemüse
• TEST: Guave oder Feijoa? Errate die Frucht vom Foto
• So schälen Sie Gemüse und Obst
• Ananas schälen und schneiden: Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Video