So wählen Sie einen Multikocher richtig aus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Eine wunderbare Pfanne kann leicht einen Wasserbad, Backofen, Joghurtbereiter ersetzen und Zeit für Ruhe und andere Aktivitäten schaffen.

1. Entscheiden Sie sich für den Multikochertyp

Es gibt drei Haupttypen dieser Geräte. Sie unterscheiden sich in den Bedingungen und der Geschwindigkeit des Kochens.

• Der klassische Multicooker ist ein üblicher Kochprozess auf dem Herd bei Atmosphärendruck. Es dauert ungefähr die gleiche Zeit.
• Multicooker-Schnellkochtopf - Geräte mit versiegeltem Deckel, in denen unter Überdruck gekocht wird. Dadurch steigt die Temperatur und die Garzeit wird fast halbiert.
• Slow Cooker sind das Gegenteil des vorherigen Geräts, bei dem Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen mehrere Stunden lang schmachten. Dadurch bleiben die wohltuenden Eigenschaften der Produkte erhalten und die Speisen werden besonders zart.

Wählen Sie einen Multicooker-Schnellkochtopf nur, wenn Sie die Garzeit minimieren möchten. Der Slow Cooker ist für diejenigen geeignet, denen die Vorteile von Lebensmitteln wichtiger sind. Für alle anderen ist es besser, sich für einen gewöhnlichen Multicooker zu entscheiden.

2. Körpermaterial auswählen

Multicooker besteht aus Kunststoff oder Edelstahl. Das Material hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack von Lebensmitteln und die Fähigkeiten des Geräts. Die Unterschiede liegen nur im Design und im Gewicht – ein Multikocher aus Metall sieht schöner aus, ist aber schwieriger in der Küche zu bewegen.

Darüber hinaus ist Edelstahl teurer, sodass Sie Geld sparen und ein Gerät mit Kunststoffgehäuse kaufen können. Die Hauptsache ist, nicht die billigsten Modelle zu nehmen: Der Multicooker sollte nicht unangenehm riechen und beim Drücken und Öffnen des Deckels knarren.

3. Beheizungsart angeben

Heizelemente und Induktionsspulen werden als Heizelement im Multicooker verwendet. Die erste Option ist aufgrund ihrer Einfachheit und Verfügbarkeit häufiger. In der Regel wird das Heizelement im Geräteboden in der Mitte der Schüssel eingebaut. Für ein gleichmäßigeres Backen sind bei einigen Modellen auch Heizelemente im Deckel und in den Wänden angebracht.

Induktions-Multikocher funktionieren nach dem gleichen Prinzip wie Herde: In ihnen wird nur die Schüssel erhitzt. Dadurch geht das Kochen schneller und es wird weniger Energie verbraucht. Der einzige Nachteil solcher Geräte ist der höhere Preis.

4. Schätzen Sie die Leistung ein

Wie Sie sich vielleicht vorstellen können, können Sie mit leistungsstärkeren Slow Cookern schneller kochen. Dies hängt jedoch stark vom Volumen der Schüssel ab. Heizungen für 400-500 W werden in kleinen Geräten, in mittleren - bis 900 W und in den voluminösesten - ab 1 kW installiert.

Wenn die beiden betrachteten Multicooker die gleichen Schüsselgrößen haben, ist es vorzuziehen, sich für das leistungsstärkere Modell zu entscheiden.

5. Wählen Sie die Lautstärke

Multicooker ist auf dem Markt mit einer Schüsselkapazität von 2 bis 10 Liter oder sogar mehr erhältlich. Gehen Sie bei der Auswahl ausschließlich von Ihren Bedürfnissen aus. Ein 5-Liter-Multikocher gilt als optimal, aber im Allgemeinen hängt das Volumen von der Größe der Familie ab:

• 1-2 Personen - 2-2,5 Liter;
• 3-4 Personen - 3-5 Liter;
• mehr als 5 Personen - ab 6 Liter und mehr.

Vergessen Sie nicht, dass Hersteller oft das volle Fassungsvermögen der Schüssel angeben, während das Arbeitsvolumen immer um etwa 1 Liter geringer ist.

6. Wählen Sie das Schalenmaterial

Das Schlüsselelement des Multicookers kann Aluminium oder Edelstahl sein. Letztere sind dünner, brauchen länger zum Aufheizen und nicht so gleichmäßig. Daher ist es besser, Schalen aus einer Aluminiumlegierung zu wählen.

Achten Sie auf das Vorhandensein von Griffen. Der Kompaktheit des Gehäuses zuliebe stellen viele Hersteller Schalen ohne diese Teile her und befestigen spezielle Zangen am Multicooker. Es ist immer noch eine Freude, ein warmes Gericht mit einem Fertiggericht mitzunehmen, also wählen Sie wenn möglich ein Modell mit Griffen.

7. Geben Sie die Art der Deckung an

Auf der Innenseite verfügen die Schalen über eine spezielle Antihaftschicht, dank der das Essen nicht an den Wänden und am Boden des Geschirrs haften bleibt. Diese Beschichtung ist in Teflon und Keramik erhältlich. Die erste ist ziemlich effektiv, aber selbst mit einem vollständigen Kunststoffspatel sehr leicht zu beschädigen. Daher ist es besser, Silikon zu verwenden.

Die teureren keramikbeschichteten Schalen sind stärker und weniger kratzfest, aber sie sind weniger anfällig für Stöße, Absplitterungen und hohe Temperaturen. Außerdem sind sie nicht spülmaschinenfest.

Es gibt auch Multikocher mit Öko-Schüsseln, die ganz ohne Beschichtung sind. Solches Geschirr ist völlig harmlos und hat keine Angst vor Kratzern, aber das darin enthaltene Essen brennt stärker und die Wände und der Boden sind schwieriger zu waschen.

8. Überprüfen Sie die Abdeckung

Der Deckel wirkt sich direkt auf die Bedienbarkeit des Multicookers aus. Es sollte ein starkes Scharnier haben, sich leicht mit einer Hand öffnen lassen und mindestens 90 Grad anheben.

Die Dichtung sollte um die Kontur weich sein und sich gut an den Körper anschmiegen. Wenn die Innenseite des Deckels mit dem Dampfventil nicht abnehmbar ist, ist es sehr schwierig, ihn von Fett und Schmutz zu reinigen. Daher ist es besser, ein zusammenklappbares Design zu wählen.

9. Bewerten Sie das Bedienfeld

Idealerweise befindet sich das Multicooker-Bedienfeld oben oder leicht geneigt. Befinden sich die Knöpfe an der Seite, müssen Sie ständig in die Hocke gehen oder sich bücken, um das Programm zu wechseln oder die Zeit auf dem Timer zu sehen.

Vermeiden Sie Modelle mit mattem Display und unübersichtlichen Menüs. Der Bildschirm sollte gut lesbar sein und möglichst viele Informationen anzeigen. Es ist besser, Touch-Tasten abzulehnen - gewöhnliche klemmen nicht und sind auch mit schmutzigen Händen leicht zu drücken.

10. Modi und Funktionen prüfen

Jeder Multicooker hat eine andere Anzahl von Modi. Normalerweise 7-10, obwohl es Modelle für 20 und sogar 50 Programme gibt. Es lohnt sich nicht, der Menge nachzujagen, da die Hauptoptionen wie Pilaw, Brei, Schmoren und Dämpfen überall zu finden sind. Die Modi Backen, Fett tief, Marmelade und Joghurt sind alle gut, aber nur, wenn Sie sie verwenden.

Neben Automatikprogrammen gibt es auch den „Multipovar“-Modus, bei dem Sie Garzeit und Temperatur selbstständig einstellen können. Diese Funktion ist nützlich für Experimente und diejenigen, die nach eigenen Rezepten kochen möchten. Der manuelle Modus ist nicht bei allen Multicookern verfügbar, also überprüfen Sie die Verfügbarkeit vor dem Kauf.

Von den zusätzlichen Funktionen ist eine Startverzögerung sinnvoll, die es Ihnen ermöglicht, morgens Essen zu legen und nach der Rückkehr ein fertiges Abendessen zu erhalten. Bei Kompott und anderen kalten Speisen ist das Abschalten der automatischen Heizung sinnvoll.

Die fortschrittlichsten Modelle verfügen über eine Fernbedienung über ein Smartphone, mit der Sie von der Arbeit aus mit dem Kochen beginnen oder den Multicooker ausschalten können, ohne von der Couch aufzustehen. Die Notwendigkeit der Funktion ist fraglich, da die Produkte noch manuell geladen werden müssen und der verzögerte Start einfach per Timer einstellbar ist.