So füllen Sie eine Lunchbox: 10 Ideen für diejenigen, die im Büro speisen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Menschen, die sich entscheiden, das Mittagessen mitzunehmen, um von zu Hause aus zu arbeiten, stehen eine Woche später vor dem gleichen Problem. Sie wissen nicht, was sie in die Brotdose packen sollen. Sie haben genug von Sandwiches und Knödeln, und es gibt keine Lust, die Pasta von gestern zu beenden. Lifehacker hat sich entschieden, den Inhalt Ihrer Lunchboxen abwechslungsreicher zu machen und hat diese Auswahl getroffen.

1. Onigiri mit Lachs

Onigiri sind in Nori gewickelte japanische Reisbällchen oder -dreiecke. Sie sind im Land der aufgehenden Sonne sehr beliebt. Es gibt viele Variationen und es gibt sogar Fachgeschäfte, die nur Onigiri verkaufen.

Profis: befriedigend; eine Vielzahl von Füllungen.

Minuspunkte: Feinheiten bei der Auswahl und Zubereitung von Reis; teure Zutaten.

Durchschnittliche Garzeit: 30 bis 60 Minuten.

Zutaten

• 1 Tasse Sushi-Reis
• 2-3 Blätter Nori;
• 200 g leicht gesalzener Lachs;
• 100 g Frischkäse.

Vorbereitung

Es ist besser, Rundkornreis zu nehmen - er ist klebriger. Es muss gründlich gespült werden, bis das Wasser klar ist. Gewaschener Reis sollte in kochendes Wasser gegeben und bei schwacher Hitze weich gekocht werden. Lassen Sie den gekochten Reis eine Weile unter einem geschlossenen Deckel.

Füllung vorbereiten: Fisch in kleine Würfel schneiden (auf Gräten achten) und mit dem Frischkäse mischen.

Wenn der Reis auf eine Temperatur abgekühlt ist, mit der Sie ihn verarbeiten können, können Sie mit dem Formen beginnen. Legen Sie eine Schicht Reis auf Ihre Handfläche, ein kleines Stück Füllung darauf und drücken Sie Ihre Handfläche.

Das Wort "Onigiri" kommt vom Verb "nigiru", was übersetzt "quetschen" bedeutet. Um den Ball glatter zu machen, rollen Sie ihn zwischen Ihren Handflächen. Dreieckige Onigiri können mit einem breiten Messer hergestellt werden.

Wickeln Sie den resultierenden Kolobok mit einem Streifen Nori-Algen ein und legen Sie ihn in die Brotdose. Wenn Sie abends kochen, ist es besser, Nori morgens einzuwickeln, damit das Gericht nicht nass wird. Bewahren Sie den Onigiri im Kühlschrank auf.

2. Pizzabrötchen

Wer möchte nicht eine aromatisierte Pizza zum Mittagessen? Diese Locken passen problemlos in fast jeden Lebensmittelbehälter. Sie können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Profis: Sie können abends Rohlinge machen und backen, bevor Sie zur Arbeit gehen.

Minuspunkte: kalorienreich; mühsam, wenn Sie keine Halbzeuge verwenden.

Durchschnittliche Garzeit: 40 bis 120 Minuten.

Zutaten

• 500 g Hefeteig;
• 100 g Peperoni;
• 100 g Mozzarella;
• 1 Ei;
• 8 EL Pizzasauce
• Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Oregano und andere Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Es ist schmackhafter, wenn Sie den Teig selbst kneten, aber um den Vorgang so weit wie möglich zu vereinfachen und zu beschleunigen, können Sie einen gekauften verwenden. Den Teig ausrollen und mit spezieller Pizzasauce oder Ketchup bestreichen.

Mit dünn geschnittenen Peperoni und Mozzarella belegen. Wenn nicht, können Sie jede andere Wurst und Käse verwenden, die gut schmelzen. Die Gewürze darüberstreuen und den Teig zu einer Rolle rollen.

Wenn Sie es in 3-4 Zentimeter breite Stücke schneiden, erhalten Sie mehrere kleine Pizzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem geschlagenen Ei bestreichen.

Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.

Wenn Sie die Rohlinge viel im Voraus herstellen, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie ein.

3. Hähnchenfilet in Mandelpanade

Dies ist ein proteinreiches Mittagessen. Wird diejenigen ansprechen, die die Kohlenhydrataufnahme überwachen.

Profis: gesund; befriedigend.

Minuspunkte: Mandelmehl und Leinsamenmehl sind nicht in jedem Geschäft erhältlich.

Durchschnittliche Garzeit: 30 bis 60 Minuten.

Von der folgenden Nahrungsmenge erhalten Sie vier Portionen.

Zutaten

• 900 g Hähnchenbrust;
• 100 g Mandelmehl;
• 2 Eier;
• 1 Esslöffel Leinsamenmehl
• 1 Teelöffel Paprika;
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver;
• ½ Teelöffel Salz;
• ½ Teelöffel trockene Petersilie;
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Wenn dir Kohlenhydrate egal sind, dann nimm gerne Semmelbrösel. Denken Sie jedoch daran, dass der Kaloriengehalt des Gerichts zunehmen wird. Für Bodybuilder alle trockenen Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen.

Eier in einer separaten Schüssel schlagen. Tauchen Sie das in Scheiben geschnittene Hähnchenfilet zuerst in die Eiermischung und dann in die Mehlmischung. Das Hähnchen auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Als Beilage können Sie grüne Erbsen oder Bohnen verwenden.

4. Ramen-Burger

Ramen ist ein beliebtes Weizennudelgericht in Asien. Es gibt viel Konkurrenz zwischen den Ramen-Restaurants. Aber neben frischen Ramen gibt es Instant-Ramen. Er ist das, was wir brauchen.

Profis: billig und fröhlich; befriedigend.

Minuspunkte: kalorienreich; langes Garen, wenn keine fertigen Koteletts vorhanden sind.

Durchschnittliche Garzeit: 60 bis 120 Minuten.

Zutaten

• 1 Packung Instantnudeln;
• Burgerkotelett;
• 2 Eier;
• eine Scheibe Cheddar;
• 1 Esslöffel süß-scharfe Chilisauce
• Frühlingszwiebeln und Salat;
• Olivenöl.

Vorbereitung

Die Nudeln nach Anleitung kochen, trocknen und in einem Sieb leicht abkühlen lassen. Auf einen Teller geben und mit geschlagenem Ei belegen. Aufsehen. Zwei Schüsseln mit flachem Boden von etwa acht Zentimetern Durchmesser mit Frischhaltefolie auslegen und mit Pflanzenöl bestreichen. Legen Sie die Nudeln hinein, wickeln Sie die Folie ein und legen Sie sie mit einem schweren Gegenstand für eine Stunde in den Kühlschrank.

In dieser Zeit das Burger-Patty anbraten. Aus dem restlichen Ei mit Spiegeleiern kochen. Denken Sie daran, dass Sie einen Ramen-Burger mit allem füllen können, z. B. Tomaten anstelle von Spiegeleiern.

Nachdem Sie die Ramen aus dem Kühlschrank genommen haben, ziehen Sie vorsichtig die Frischhaltefolie ab und braten Sie die komprimierten Nudeln von beiden Seiten in einer sehr gut erhitzten Pfanne goldbraun an.

Danach können Sie den Burger sammeln und in einen Behälter legen: Anstelle eines Brötchens gibt es Ramen, dann Salat, Chilisauce, Schnitzel, Käse, gehackte Frühlingszwiebeln und Salat, Rührei und wieder Ramen. Dieser Burger wird am besten am Tag der Zubereitung gegessen.

5. Bagel mit Füllung

Butterbagel ist ein guter Snack für sich, und wenn Sie ein wenig Fantasie zeigen, erhalten Sie ein vollwertiges zweites Gericht.

Profis: bereitet sich schnell vor; Sie können fast alles hineinlegen.

Minuspunkte: kalorienreich; trockenes Wasser; Sie müssen morgens kochen, sonst trocknet der Bagel aus.

Durchschnittliche Garzeit: 20 bis 40 Minuten.

Zutaten

• 1 großer Bagel;
• 50 g Frischkäse;
• 80 g Salami oder andere Wurst;
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und andere Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Sie können einen Bagel in einer nahegelegenen Bäckerei kaufen oder selbst backen. Es muss wie ein Burgerbrötchen halbiert werden. Es ist notwendig, die Krümel von jeder Hälfte zu entfernen, um Platz für die Füllung zu schaffen.

Die einfachste Füllung ist eine gewürfelte Wurst mit Frischkäse und Gewürzen gemischt. Aber halten Sie Ihre kulinarischen Fantasien nicht zurück: Sie können Salsa-Verde-Sauce auf einen Bagel verteilen, Brathähnchen oder Hackfleisch hineinlegen oder Gemüse hinzufügen.

Die Füllung auf eine Hälfte des Bagels legen und mit der anderen belegen. Fertig ist das Office-Lunch!

6. Klassischer Hackbraten

Ein Gericht namens Hackbraten (wörtlich "Fleischbraten") ist in den USA und Kanada beliebt. Es ist großartig für ein Mittagessen im Büro.

Profis: befriedigend; kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Minuspunkte: kalorienreich; muss gekühlt werden.

Durchschnittliche Garzeit: 60 bis 80 Minuten.

Zutaten

• 900 g Hackfleisch;
• 60 g Semmelbrösel;
• 250 g Tomatensauce;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver;
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ½ Teelöffel Salz.

Vorbereitung

Kombinieren und gründlich das Hackfleisch, Ei, Gewürze und Cracker mischen. All dies in eine Auflaufform geben, mit Sauce bestreichen und eine Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

In praktische Stücke schneiden und in Ihre Brotdose legen. Als Beilage können gekochte Kartoffeln oder Gemüse verwendet werden.

7. Quark-Muffins

Muffins sind überwiegend süße Backwaren. Aber es gibt Rezepte, bei denen sie das Hauptgericht sind, nicht das Dessert. Zum Beispiel Muffins mit Schinken und Käse. Wir empfehlen Ihnen, Quark-Muffins mit ins Büro zu nehmen. Sie passen gut zu Joghurt oder Sauerrahm.

Profis: leicht zu kochen; lecker zu essen.

Minuspunkte: kalorienreich; Wenn sie nicht schnell gegessen werden, trocknen sie aus.

Durchschnittliche Kochzeit:von 30 bis 60 Minuten.

Von dieser Produktanzahl erhalten Sie ca. 20 Stück – genug für die ganze Familie.

Zutaten

• 200 g Weizenmehl;
• 200 g Hüttenkäse;
• 150 g Butter;
• 200 g Zucker;
• 3 Eier;
• 1 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung

Eier mit Zucker schlagen und dann, ohne den Mixer auszuschalten, Backpulver, weiche Butter, Hüttenkäse und Mehl hinzufügen. Den Teig in Förmchen aufteilen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.

Bringen Sie neben Muffins Obst und eine Flasche Trinkjoghurt mit.

8. Pita mit Speck und Kirschtomaten

Pita ist ein traditionelles orientalisches Fladenbrot aus Vollkorn- oder Weizenmehl mit einem Durchmesser von 15–20 Zentimetern. Beim Backen einiger seiner Sorten bildet sich im Inneren eine Lufttasche, die durch Schneiden des Randes geöffnet und mit einer Art Snack gefüllt werden kann.

Profis: Sie können sogar eine Hälfte essen; schnell; eine große Auswahl an Füllungen.

Minuspunkte: nicht jedes Fladenbrot reicht aus; kalorienreich.

Durchschnittliche Garzeit: 30 bis 60 Minuten je nach Füllung.

Zum Beispiel können Sie Pita mit traditioneller Sandwichfüllung probieren - Speck, Salat, Tomaten.

Zutaten

• Pita-Brot;
• 4-6 Scheiben Speck;
• Kirschtomaten;
• Salatblätter.

Vorbereitung

Saftig aromatisierter Speck mit einer knusprigen Kruste ist nicht leicht zu bekommen. Möglicherweise müssen Sie mehr als eine Scheibe verderben, bis Sie sie erhalten.

Legen Sie den gebratenen Speck in eine Pita (es ist praktisch, ihn in zwei Hälften zu teilen) zusammen mit Salat und gehackten Kirschtomaten.

9. Tacos mit Hackfleisch und Käse

Wenn Sie sie Ihren Kollegen gönnen, riskieren Sie, dass Sie ohne Mittagessen bleiben.

Profis: befriedigend; auch kalt lecker.

Minuspunkte: ziemlich zeitaufwändige Vorbereitung; eine große Anzahl von Zutaten.

Durchschnittliche Garzeit: 40 bis 80 Minuten.

Zutaten

• 500 g Blätterteig;
• 700 g Rinderhackfleisch;
• 200 g halbharter Käse;
• 1 Ei;
• 1 Tomate;
• 1 Zwiebel;
• 1 grüne Paprika;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ Tasse Ketchup;
• ½ Esslöffel Wasser;
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Zimt
• Olivenöl zum Braten;
• frischer Koriander und Petersilie.

Vorbereitung

Kochen zu Hause ist ziemlich schwierig. Es ist besser, es für alle Fälle im Gefrierschrank bereitzuhalten.

Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Pfeffer in Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln goldbraun und das Fleisch zart ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa eine Minute braten. Das Fett aus der Pfanne abgießen und Tomaten, Ketchup, gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen.

Den Teig ausrollen und runde Kuchen daraus schneiden. Jeweils 1-2 Esslöffel der Füllung in die Mitte geben. Aufrollen. Damit die Ränder besser halten, mit einer Eimischung bestreichen (das Ei mit Wasser schlagen).

15–20 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen. Vergessen Sie nicht, das Backblech mit Backpapier zu bedecken oder mit Butter einzufetten, und gießen Sie in die Brotdose Ketchup oder eine andere Sauce Ihrer Wahl.

10. Brötchen mit Thunfisch

Dies ist eine geniale Alternative zu Sandwiches. Bei einer so ungewöhnlichen Präsentation werden Sie von Kollegen auf jeden Fall um ein paar Exemplare zur Probe gebeten. Also mehr tun.

Profis: einfache Produkte erhältlich.

Minuspunkte: trockenes Wasser; Das Rollen des Brotes kann schwierig sein.

Durchschnittliche Garzeit: 20 bis 40 Minuten.

Zutaten

• Dose Thunfisch in Dosen;
• 1 kleine Gurke;
• 1 kleine Karotte;
• 4 Scheiben Vollkornbrot.

Vorbereitung

Die Flüssigkeit aus der Konservendose abgießen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Karotten und Gurke in Streifen schneiden.

Von den Brotstücken die Kruste abschneiden und die Krume mit einem Nudelholz ausrollen. Legen Sie den Thunfisch und das Gemüse darauf und gehen Sie etwa einen Zentimeter von einem Ende zurück. Rollen Sie und schneiden Sie die Rollen.