Küchenchef Konstantin Ivlev: "Regionale Köche haben nicht genug Stahleier"

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Über die Macht des Schreiens, Entlassungen und die Zukunft der Gastronomie.

Konstantin Ivlev ist der Küchenchef und Gründer der Ivlev Group, die im ganzen Land neue Restaurants umbenannt und kreiert. Aber es waren nicht seine typischen Rezepte, die ihn berühmt machten, sondern die Rolle des Moderators in der Sendung "On Knives" des Fernsehsenders "Friday": Ivlev reist in Provinzcafés, Skandale mit lokalen Mitarbeitern, zerbricht Teller und in der Ende ändert das Konzept der Institution vollständig. Für den harten Charakter und die laute Stimme des Häuptlings gaben sie sogar den Spitznamen des Russen Gordon Ramsay.

Der Lifehacker sprach mit dem Gewitter regionaler Küchen und fand heraus, was einen echten Koch von einem Hobbykoch unterscheidet, was die meisten russischen Gastronomen schuld sind und was jeder Chef von einem Koch lernen kann.

„Statt einer guten Basis bekommen Kochanfänger in Russland Mottenkugeln“

Sie sagten, dass Sie bis zum Alter von 18 Jahren überhaupt nicht kochen mochten. Was ist der Grund dafür?

- Ich hatte kein Verlangen nach Kochen. Meine Mama kocht unglaublich lecker, also habe ich schon immer gerne gegessen, aber nicht gekocht. Das Einzige, was ich als Teenager tun konnte, war ein Stück Arztwurst abzuschneiden oder eine Dose Sprotte zu öffnen. Von Zeit zu Zeit, als ich ein Hooligan war, setzte mich meine Mutter in die Küche und zwang sie zu helfen, aber das weckte keine Talente in mir.

Trotzdem hast du als Koch studiert. Wieso den?

- Ich habe in der Schule nicht gut gelernt, daher konnte ich nicht von einem Institut träumen - nur die Berufsschule wartete auf mich. In Beskudnikovo, wo ich aufgewachsen bin, gab es drei Möglichkeiten: Arzt, Automechaniker und Koch. In letzterem waren vor allem Freunde, also ging ich dorthin. Außerdem haben mein Freund und ich auf eine Kiste Portwein gewettet, dass ich mein Studium beenden würde. Daraufhin schloss er die Berufsschule mit rotem Diplom als Koch der fünften Klasse ab, obwohl er in der Schule ein armer Schüler war. Trotzdem hat mir das Studium keine Freude gemacht. Ich war nur amüsiert, dass das Kochbuch dieselben Rezepte enthielt, die meine Mutter früher gekocht hatte.

„Ich habe gehört, dass mich nicht nur eine Kiste Portwein beeinflusst hat, sondern auch die Mahnung meines Vaters

- Mein Vater hat meine Entscheidung sehr stark beeinflusst. Ich wurde ausgemeißelt, ich wurde von einer Seite zur anderen getragen: Ich verstand nicht, was ich tun wollte. In den späten 1980er Jahren roch das Land frittiert, also drehten alle durch: Sie stahlen und verkauften. Ich habe daran teilgenommen, aber ich habe verstanden, dass es für solche Dinge keine Zukunft gibt. Da sagte Papa zu mir:

Glücksspiel ist interessant, aber wenn Sie ein cooler Typ sein wollen, dann tun Sie eines. Geh zum Koch. Unter jeder Regierung werden die Menschen hungern. Wenn der Kopf aufgesetzt ist, bleiben Sie immer bei einem Stück Brot.

Ich stimmte zu, und nach der Armee habe ich gemerkt, dass ich sehr gerne koche. 1993 begann die Restaurantrevolution. Die Essenz war, dass Frauen in Mullkronen aus der öffentlichen Gastronomie in Vergessenheit gerieten. Genossenschaften mit Ausländern wurden eröffnet. Zur gleichen Zeit erschien das erste coole Restaurant "Sadko-Arkada". Ich bin dort als gewöhnlicher Koch angekommen und habe gesehen, dass es nicht nur Kohlsuppe und Borschtsch gibt, sondern auch andere Gerichte. Es stellt sich heraus, dass Fleisch auf sieben verschiedene Arten frisch und geröstet werden kann, nicht nur zu einem einzigen Zustand. Ich war erschüttert, und mir wurde klar, dass ich gerne koche.

Sie sagen, dass es keinen Sinn macht, in Russland Koch zu studieren: Sie werden keine gute Fachkraft werden können. Gibt es etwas, das Sie aus der Berufsschule mitgenommen haben und noch in Ihrer Arbeit einsetzen?

- Ich konnte da keinen Scheiß raus. Sie zeigten mir, was die Küche von Sovdep ist, und brachten mir bei, wie man hackt - das ist alles. Leider basiert das Bildungssystem rund um das professionelle Kochen immer noch auf alten Lehrbüchern. Anstelle einer guten Basis bekommen Kochanfänger in Russland Mottenkugeln. Meiner Meinung nach gibt es hier kein einziges Institut oder keine Hochschule, die jungen Menschen einen Schub geben könnte. Nur die sowjetische Konditorei verdient Respekt.

Nach dem College-Abschluss bist du nicht sofort Koch geworden. Was hat es möglich gemacht, Konstantin Ivlev zu werden, den wir jetzt kennen?

- Der Schlüsselmoment war, als ich in Sadko-Arkada high wurde. Ich habe gemerkt, dass die Zukunft dem Kochgeschäft gehört und habe mich entschlossen, mit dreifacher Stärke zu arbeiten, und es spielt keine Rolle, ob der Chef mich ansieht.

Generell war es mit den Spitzenreitern nicht einfach. Ich bin ein Hofmensch, und mir gefiel die Tatsache nicht, dass die Häuptlinge mich beleidigen und verbal erniedrigen. Ich fragte mich, warum sie kämpften und erkannte schnell, dass ich selbst ein Idiot war und alles unter einem Stock machte. Ich bin ein fauler Mensch, mein Keil musste mit einem Keil ausgeschlagen werden: dumm pflügen, um nicht faul zu sein und etwas zu lernen. Und das tat er.

Die Sowjetzeiten waren ziemlich hart, weil die Menschen in einer soliden grauen Masse lebten. Ich tat, was für mich interessant war, und nicht für jemand anderen. Wenn alle es eilig hatten, schnell die Arbeit zu verlassen, blieb ich. Als ich mit der Arbeit im Laden fertig war, fragte ich den Chef, wie ich in einem anderen helfen könnte. Ich habe keine Pornomagazine abonniert, sondern kulinarische. Im Allgemeinen entwickelte er sich so gut er konnte.

Wenn du ein Schwächling bist, dann bricht alles zusammen und wird zu langweiliger Scheiße

Wie sieht Ihr normaler Arbeitstag heute aus?

- Ich stehe auf und treibe Sport - Ich schwimme und dann gehe ich ins Büro, damit ich zusammen mit dem Team der Ivlev Group meine Angelegenheiten in Primär- und Sekundärthemen unterteile. Wir sind in der Beratung tätig - wir eröffnen und rebranden Niederlassungen an einem entfernten Standort. Gerade gehe ich zu einem Meeting, bei dem wir 6 Stunden lang unsere nächsten Schritte für mehrere Monate besprechen werden. Neben meiner klassischen Arbeit engagiere ich mich auch im Fernsehen: Ich drehe die Sendung „At Daggers“in den Regionen Russlands.

Meine Tage vergehen auf unterschiedliche Weise, daher ist es unmöglich, einen Standard auszuwählen. Wenn mir langweilig wird, kann ich auf dem Sofa oder im Flugzeug sitzen, um in den Urlaub in ein anderes Land zu fliegen. Ich lebe nicht wie die meisten Menschen, also kann ich mich glücklich nennen.

Wie sieht der Arbeitsplatz von Konstantin Ivlev aus?

- Es ändert sich ständig: einmal die Küche und einmal - das Set. Ich hatte nur einmal in meinem Leben ein eigenes Büro, aber jetzt brauche ich es nicht: Gestern, zum ersten Mal seit einem Jahr, bin ich im Büro angekommen und habe mich einfach hingesetzt, was ich finden konnte. In der Regel bespreche ich Themen in Restaurants. Wir reden über Essen, also willst du natürlich essen. Warum also weit gehen?

Wenn es um die Küche geht, dann stehe ich immer an der Verteilung - hier hängen die Quittungen und das Geschirr wird gesammelt, um es in die Halle zu geben. Ich nehme diese Position mit großer Freude an und koche mit meinen Köchen, lade sie mit Energie auf und bringe ihnen bei, wie man es richtig macht.

Du reist viel durchs Land und kritisierst oft die Jobs anderer Leute. Was stimmt mit den meisten Gastronomen in Russland nicht?

- Leider verstehen sie nicht, dass es keine Porzellantoiletten für das große Geld sind, sondern die Küche, die ihnen Gewinn bringt. Auch coole Gastronomen machen den Arbeitsplatz der Köche klein und die Halle groß. Dadurch verwandelt sich das Restaurant in ein armenisches Mausoleum, während das Lager und die technischen Räumlichkeiten winzig bleiben. Dies ist einer der Gründe, warum die Köche nicht mit dem klassischen Restaurant-Timing zurechtkommen und dem Gast einen qualitativ hochwertigen Service bieten.

Was fehlt den Provinzköchen?

- Regionalen Köchen fehlen die Stahleier. Sie müssen der richtige Koch und ein richtiger Mann sein, wenn Sie in diesem Beruf tätig sein wollen. Auch in meinem jetzigen Status muss ich ständig beweisen, dass ich würdig bin. Wenn ich mit der Arbeit an einem neuen Projekt beginne, organisiere ich immer eine Verkostung für Partner. Dies ist wichtig, um zu verstehen, was Ihnen gefällt und was nicht. Das stört mich in keinster Weise, obwohl Erfahrung und Status vorhanden sind. Ich bereite mich darauf vor, dass andere es schätzen.

Regionale Köche sagen oft, dass Moskauer großartig sind, aber Sie können sich nicht einmal vorstellen, wie wir uns diese Position mit Schweiß und Blut erarbeitet haben. 1996 habe ich Süßwarenformen aus Dosen hergestellt. Wir stritten, fluchten, kündigten und bekamen, was wir wollten. Generell denke ich, dass Ausdauer und Charakter wichtige Eigenschaften für einen Koch sind. Wenn du ein Schwächling bist, der seinen Standpunkt nicht verteidigen kann, dann bricht alles zusammen und wird zu langweiliger Scheiße. Die Gastronomie in den Regionen ist jetzt genau so.

In meinen Programmen bekomme ich oft schlechtes Essen oder merke, dass Essen nicht richtig gelagert wird. Dann frage ich den Chef: „Was machst du? Du bist ein Krimineller! Wenn du siehst, dass die Besitzer nicht bereit sind, in das Etablissement zu investieren und dich nicht verstehen wollen, dann fick dich und hol dir einen Job als einfacher Koch an einem anderen Ort. Manchmal muss man einen Schritt zurückgehen, um später vorwärts zu kommen. Aber stattdessen werden regionale Chefs mitschuldig an dem Verbrechen. Ihre Eier werden zu Wachteln und verschrumpelt. Das sind keine Männer mehr, sondern männliche Substanzen.

„Ich brauche Leute, die so mächtig sind wie ich. Melancholische Menschen verschwinden schnell aus meiner Küche“

Wegen Ihrer Emotionalität und Impulsivität werden Sie oft der Russe Gordon Ramsay genannt. Betrachten Sie sich als Konfliktmensch?

- Ich bin konfliktfrei, aber sehr pedantisch in allem, was die Arbeit betrifft. Ich behaupte immer klar meine Position und schäme mich dafür nicht.

Emotionalität und Grausamkeit sind ehrlichen Menschen inhärent. Wir haben solche Leute, dass es schwierig sein kann, Ihre Idee anders zu vermitteln.

Ich habe viel studiert und weiß, dass das Geschäftsmodell, das ich befürworte, erfolgreich ist. Wenn die Leute das nicht verstehen, dann fange ich an, Informationen so zu vermitteln, wie es in Russland üblich war: mit einem Stock oder einer Karotte. Sie können es einmal sagen, und eine Person wird es hören, und manchmal müssen Sie einmal bellen, und dann werden die Leute aufrütteln.

Wann haben Sie das letzte Mal die Köche in Ihrer eigenen Küche angeschrien?

- Ich denke vor ungefähr drei Wochen. Das Problem ist, dass viele Menschen Emotionen mit Trauer verwechseln. Emotion ist ein Zustand einer Person, der nicht gleichgültig ist, was passiert. Wir arbeiten für einen Namen, und dann funktioniert es für uns. Es ist eine Schande, wenn man große Erfolge erzielt, und dann kommt ein Arschloch und fängt an, verrückt zu werden und seinen Ruf zu ruinieren.

Das Schlimmste in dieser Situation ist, dass er selbst die Falschheit seines Handelns versteht. Sie fragen: „Warum haben Sie das getan?“, und er antwortet „Ich weiß nicht“. Dann erwachen Emotionen in dir und du erhebst deine Stimme.

Schließlich schwören russische Köche nur, und ausländische werfen auch Inventar. Die Franzosen verwenden dafür Teller, die Italiener Kochtöpfe. Ich habe das alles gesehen, aber ich benutze nur einen erhöhten emotionalen Ton, um einer Person zu erklären, was gut und was schlecht ist.

Gleichzeitig kennen alle meine Mitarbeiter eine wichtige Regel: Vermischen Sie Arbeit nicht mit Persönlichem. Am Ende des Tages ärgern wir uns nicht mehr, weil ich immer erkläre, was ich bestrafe und warum ich schimpfe. Meine Mitarbeiter wissen, dass ich hart, aber fair bin, und arbeiten deshalb schon seit Jahren mit mir zusammen.

Können Sie der Sache wirklich mit einem Schrei helfen?

- Absolut! Als Sie ein Kind waren, haben Ihre Eltern wahrscheinlich ihre Stimme erhoben und auf Ihren Hintern geklatscht, damit Sie tun, was sie wollten. Bei der Arbeit gelten die gleichen Grundsätze. Und wenn ein Mensch mit Tränen auf einen Schrei reagiert, kooperiere ich einfach nicht mit ihm. Ich brauche Leute, die so mächtig sind wie ich. Melancholische Menschen verschwinden schnell aus meiner Küche.

Was kann ein Chef in Sachen Management von einem Koch lernen?

- Die Hauptsache ist, den Leuten zuzuhören und zuzuhören. Und ihnen auch mitzuteilen, dass Sie der Chef sind, mit dem Sie auf keinen Fall streiten können.

Manchmal fangen Mitarbeiter an, Sie zu schlagen und zu sehen, wie gut Sie ein Manager sind. In diesem Fall gibt es nur einen Ausweg: Ihre Spielregeln zu vermitteln und dann die Leute danach zu fragen. Wenn eine Person nicht nach Ihren Regeln spielen möchte, wenden Sie materielle Bestrafung oder moralische Zerstörung an.

Und trotz der Härte ist es wichtig, sich an Gerechtigkeit zu erinnern. Sie können eine Person nicht einfach schimpfen - Sie müssen erklären, warum. Andernfalls wird er denken, dass Sie ein Idiot sind, mit dem man nicht arbeiten kann.

Wie organisiert man die Arbeit eines großen Teams, wenn alles in Flammen steht und man möglichst schnell und harmonisch agieren muss?

- Das passiert mir nicht, weil ich immer da bin und mit meiner Gelassenheit mit solchen Situationen umgehe. Wenn in meiner Abwesenheit etwas passiert, dann arbeiten Assistenten. Sie müssen das Team wieder auf Kurs bringen.

Ein Restaurant ist ein einziger Organismus: mal ist die Küche vernäht, mal der Flur. Wenn den Köchen die Zeit ausgeht, fangen die Kellner an, Geschenke anzubieten und sich zu entschuldigen. Es sollte klar sein, dass dem Personal diese Situation nicht gleichgültig ist. Wenn der Kellner sagt, dass die Köche Idioten sind, dann sollte er vertrieben werden. Gott sei Dank durchlaufen die Jungs eine schwierige Auswahl, um in mein Team zu kommen, also gibt es solche Charaktere nicht.

Bist du so hart in der Familie?

- Nein, natürlich. Wir sind alle Chamäleons. Im Leben bin ich ein Schatz - sehr leicht.

Was muss passieren, damit Konstantin von Hell's Kitchen sich zu Hause einschaltet?

- Das ist noch nie passiert. Ich kann Probleme von der Arbeit nach Hause und umgekehrt nicht ertragen. Dies ist eine wichtige Fähigkeit, die ich jedem beibringe. Es ist notwendig, die Familie und die Küche zu trennen.

Ihre Frau kann auch gut kochen, aber Sie erwähnen ihre Pfannkuchen oft wenig schmeichelhaft. Warum bringst du ihr nicht endlich bei, wie man sie kocht?

- Meine Frau kocht sehr gut, aber in jeder Familie gibt es einen Witz. In unserem Fall sind das Pfannkuchen, von denen sie überhaupt nicht weiß, wie man sie macht, aber glaubt, dass sie sich als ficken herausstellen. Sie will nicht studieren, und ich habe beschlossen, die Person nicht zu überreden. Jedenfalls gehe ich selten nach Hause und denke, dass die Welt nicht rot von Pfannkuchen ist.

„Wir sind Kollektivbauern, aber wir wollen Europäer sein. Das ist das Unglück unserer Nation"

Ihren Worten nach zu urteilen, in der Sowjetunion herrschte Gesetzlosigkeit in den Küchen und Köche galten als fast die letzten Menschen. Nun hat sich die Einstellung zum Beruf geändert. Aber haben sich die Köche selbst verändert?

- Ich bin einer von zehn Köchen, die seit 15 Jahren ihre Einstellung zum Kochberuf geändert haben. Wir hörten auf, in der Küche zu trinken, sahen menschlich aus, aber vor allem begannen wir zu arbeiten.

Und die Köche scheinen sich verändert zu haben, aber in letzter Zeit sind sie wieder an ihren Ausgangspunkt zurückgekehrt. In der Sendung "On Knives" enthüllen wir die Laster dieser Idioten. Ich bin so emotional und fluchend auf dem Bildschirm, weil ich versuche, ihnen zu helfen und sie den Gast und das Produkt nicht respektieren wollen.

Nennen Sie drei Grundregeln, die Köche in Ihrer Küche bedingungslos befolgen

- Die erste ist Unterordnung. Niemand argumentiert jemals.

Das zweite sind die Spielregeln. Vom ersten Tag an weiß der Mitarbeiter, wann er zu Abend essen, wo er pinkeln muss und warum er vor dem Rauchen warnen sollte.

Die dritte ist die Stimulierung der Mitarbeiter. Die Jungs wissen, dass sie eine materielle Belohnung oder Beförderung erhalten, wenn sie einen guten Job machen. Wenn eine Person keinen Anreiz hat, wird nichts Gutes dabei herauskommen.

Sie waren selbst einmal nicht der idealste Mitarbeiter. Sie wurden einmal aus einem Restaurant gefeuert, weil Sie an Ihrem Arbeitsplatz Alkohol getrunken haben. Wie ist es passiert?

- Es ist sehr lange her - im Jahr 1993. Ich arbeitete in der Einrichtung "Sadko-Arkada", und mein Freund und ich beschlossen, einen Kater zu haben. Wir waren in unseren 20ern, also konnten wir nichts Schlaues finden, als in der Damenumkleide Wodka und Orangensaft zu paffen. Der Chief entdeckte uns und feuerte uns sofort. Von diesem Moment an habe ich mir geschworen, am Arbeitsplatz nicht zu trinken, und ich halte mir immer noch ein Versprechen.

Entlassen Sie oft Mitarbeiter?

- Es ist sehr einfach für mich. Ich weiß genau, was ich von Leuten will, und ich passe mich nie an sie an, bis sie sich an mich anpassen. Wenn du mit mir arbeiten und cool sein willst, dann tu zuerst, was ich verlange. Und wenn dies nicht geschieht, ist es nicht schwer, eine Person zu feuern.

Den Ast, auf dem ich sitze, habe ich nie gesägt, und ich habe auch nicht versucht, nett zu allen zu sein. Ich habe ein Ziel - das Geschäft profitabel zu machen. Ich verstehe, dass die Leute, die mit mir arbeiten, Familien und Kredite haben, also müssen sie ihre Gehälter pünktlich bezahlen. Ich denke jeden Tag darüber nach, also arbeiten sie weiterhin mit mir zusammen, obwohl ich ein harter Mensch bin. Es gibt Mitarbeiter, mit denen wir seit 20 Jahren zusammen sind, obwohl ich sie fünfmal gefeuert und zurückgenommen habe.

Auf welche negativen Momente im Beruf sollte jeder Kochanfänger vorbereitet sein?

- Auf die Tatsache, dass Sie niemand sind und niemand Sie anrufen kann. Junge Menschen, die in den Beruf einsteigen, nehmen eine unberechenbare Position ein. Die Hauptsache ist, den Weg zu gehen, wenn dich niemand wahrnimmt. Dies ist die wichtigste Phase für die Persönlichkeitsbildung. Wenn man jemand sein will, muss man schon in jungen Jahren beweisen, dass man etwas wert ist, wenn auch noch jung und dumm.

Und wie viel kann ein bereits etablierter Koch verdienen?

- Vor fünfzehn Jahren erhielt ich mein letztes Gehalt - 1 Million Rubel. Jetzt hängt das Einkommen des Kochs vom Status, den Fähigkeiten und dem Ruhm ab. Anfänger erhalten ab 60.000 Rubel und etwa 100.000 oder 400.000 Rubel. Die Höhe wird durch die Persönlichkeit und Projekte beeinflusst, von denen es mehrere geben kann. In diesem Fall erhält der Koch das doppelte Gehalt. Generell gibt es keine Obergrenze.

Überall auf der Welt wird die japanische Küche von den Japanern gekocht, während wir die Kirgisen haben

Ich möchte Sie zitieren: "Wenn Sie Ihr ganzes Leben lang Würstchen und Doshirak gegessen haben und dann in ein Molekularrestaurant gekommen sind, werden Sie Scheiße nicht verstehen." Wie bereiten Sie sich auf den Besuch solcher Orte vor?

- Zuallererst müssen Sie die Menschen respektieren, die dieses Essen zubereitet haben. Wenn du sie nicht magst, dann solltest du nicht sagen, das sei Scheiße, die man nicht essen kann. Es ist besser, einfach nicht an solche Orte zu gehen. Es ist wie einen Zhiguli zu fahren und dann die Möglichkeit zu bekommen, einen Rolls-Royce zu fahren oder Angst vor einem teuren Juweliergeschäft zu haben, weil Sie wissen, dass die Verkäuferin Sie mit einem Scanner überprüft.

Welches Restaurant Sie auch immer betreten, Bildung und Respekt für die Menschen, die Weizen für Sie anbauen und anbauen und dann das Essen zubereiten, sollten Ihnen im Blut liegen. Wir haben Vieh auf Vieh. Wir sind Kollektivbauern, aber wir wollen Europäer sein. Das ist das Unglück unserer Nation. Ich weiß nicht, was ich dagegen tun soll. Es bleibt nur, das zu ertragen, was ist.

Was erwartet die Gastronomie in Russland in naher Zukunft? Welche Konzepte erwarten Sie?

- Ich denke, alles bleibt unverändert: italienische, japanische und moderne russische Küche. Ich möchte, dass wir, wie der Rest der Welt, mehr lokale Geschichten haben. Es gibt nicht genug indische, panasiatische, chinesische Restaurants. Dies ist ein preiswertes, aber wahnsinnig leckeres Essen. Es stimmt, es sollte von Profis vorbereitet werden.

Schließlich mögen wir: Überall auf der Welt wird japanische Küche von den Japanern gekocht, und hier von den Kirgisen. Das ist das große Problem in der russischen Gastronomie.

Teile Life-Hacks, die du jetzt in deiner eigenen Küche anwenden kannst

- Zuallererst müssen Sie das richtige Inventar haben. Die Leute kaufen ein Messer, schneiden alles hintereinander und sind dann überrascht, dass es nicht elegant und schön genug ist. Maniküre-Sets haben nicht nur verschiedene Zangen. Das gleiche ist mit Messern: Es gibt ein Rinderfilet, einen Schwertkämpfer, ein Sägemesser und so weiter.

Die zweite Regel ist eine gute Ausrüstung. Sie benötigen einen anständigen Herd, eine Bratpfanne und einen Mixer.

Und das letzte ist Inspiration und Zeit. Kochen Sie nicht auf der Flucht: In diesem Zustand wird selbst ein Sandwich nicht so, wie Sie es sich vorgestellt haben.

Sie müssen verstehen, dass Essen Sie sind. Wenn du dich selbst liebst, dann sei geduldig, zeit und bereit. Sonst geht nichts.

Lifehacking von Konstantin Ivlev

Bücher

Ich mag Belletristik und journalistische Literatur, in der Dokumentarfilme einen Platz haben. Jetzt lese ich das Werk „Der graue Wolf. Die Flucht Adolf Hitlers“, in dem enthüllt wird, ob Hitler Selbstmord beging oder nach Argentinien floh. Das Buch wurde von zwei englischen Historikern geschrieben - Gerard Williams und Simon Dunstan.

Filme und Serien

Nichts inspiriert oder motiviert mich, außer Bond: Ich liebe Abenteuerfilme. Gerade schaue ich eine interessante historische Serie "Borgia" über den Papst.