Wie man bei einem vollen Arbeitsplan richtig isst

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Können Sie sich gesund ernähren, wenn Sie viel beschäftigt sind? Es stellt sich heraus, dass Sie es können, Sie müssen sich nur ein wenig anstrengen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Kaffee und Bürokekse durch vollwertige und gesunde Lebensmittel ersetzen.

Um auf gesunde Ernährung umzustellen, bedarf es eines integrierten Ansatzes. Es wird nicht sofort funktionieren, richtig zu essen - Sie müssen sich allmählich an diesen Prozess gewöhnen und jedes Mal Ihr Lieblingsessen ablehnen, aber nicht sehr gesundes Essen. Noch schwieriger ist es, die Regeln einzuhalten, wenn man von der Dämmerung bis zum Morgengrauen arbeitet und „Sonderangebote“in Restaurants und Cafés oder Kaffee-Tee mit Bürokeksen sein Hauptessen ist. Was ist gesundes Essen, wenn man selbst für Kaffee nicht immer genug Zeit hat?

Es gibt jedoch noch einen Ausweg, und manche Ideen sind viel einfacher umzusetzen, als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Die Hauptsache hier ist, anzufangen, und dann wird es einfacher.;)

Zeit

Zeitmangel ist das allererste und meist auch das letzte Hindernis, mit dem fast jeder konfrontiert ist. Für diesen Fall gibt es einige wunderbare Worte von Stephen Covey: "Der Schlüssel liegt nicht darin, zu bestimmen, was in Ihrem Plan steht, sondern Ihre Prioritäten zu skizzieren."

Das heißt, anstatt viele kleine Dinge zu tun, schreiben Sie alles auf Papier und entscheiden Sie, was delegiert werden kann, was vereinfacht werden kann und worauf Sie verzichten können. Sparen Sie Ihre Zeit. Wenn es möglich ist, das Treffen durch einen Brief zu ersetzen, tun Sie es. Und verbringen Sie weniger Zeit mit Social Media!

Wenn eine Familie zu Hause auf Sie wartet, bitten Sie ihre Mitglieder um Hilfe bei der Hausarbeit. Stehen Sie mindestens 20 Minuten früher auf, da sie Sie immer noch nicht retten, aber während dieser Zeit haben Sie Zeit, ein vollwertiges leckeres Frühstück zuzubereiten oder ein gesundes Mittagessen zum Mitnehmen zuzubereiten. Und versuchen Sie, die Einladungen zu Partys und Zusammenkünften sorgfältiger zu filtern. So sparen Sie nicht nur Zeit und Geld, sondern auch Ihre Gesundheit.

Frühstück

Es gibt unzählige Ideen für gesunde schnelle Frühstücksoptionen! Einer davon sind die richtigen Smoothies, die Sie in den ersten Stunden mit Energie versorgen. Und dann willst du immer noch essen, egal was du zum Frühstück isst.

Ein Glas geschmacklose Milch oder Joghurt, eine halbe Tasse Instant-Haferflocken, ein paar Bananen, Datteln, Nüsse, Samen und Honig als Süßungsmittel sind beispielsweise ein großartiger und sehr nahrhafter Smoothie. Übrigens, wenn absolut keine Zeit ist, kannst du es auf dem Weg zur Arbeit trinken! Sie können auch einen anderen ähnlichen Cocktail zubereiten und mitnehmen.

Einfaches Essen

Gesundes Essen ist in erster Linie einfaches Essen. Um sich lecker und gesund zu ernähren, müssen Sie sich nicht mit komplizierten Lebensmitteln oder teuren Zutaten erschöpfen.

Als Snack eignet sich eine Mischung aus Trockenfrüchten und Nüssen super, Kekse für Tee oder Kaffee können durch spezielle Proteinriegel ersetzt werden, die Sie zu Hause zubereiten oder in einer Apotheke oder einem Sportgeschäft kaufen können, na ja, Hütte nicht vergessen Käse, Bananen und saisonales Obst und Gemüse! Zu den einfachen Mahlzeiten gehören auch ein aufgeschlagener Frischgemüsesalat, Hummus (gekocht oder gekauft), gebackene oder gekochte Hähnchenbrust mit braunem Reis und / oder Gemüse - es gibt viele Möglichkeiten, und sie sind alle sehr lecker.

Planung

Nach und nach haben Sie genug von Ihren gesunden Lieblingsrezepten, um daraus ein Menü für die Woche zu erstellen. So werden Sie nicht jedes Mal rätseln, was Sie so lecker kochen sollen, und sparen sich viel Zeit und Geld. Wir haben eine Liste erstellt, die notwendigen Produkte danach gekauft und im Voraus vorbereitet, was wir können. Darüber hinaus können einige Abendessen über Nacht eingefroren und aufgetaut werden. Dies ist sicherlich nicht die gesündeste Option, aber immer noch viel besser als Fast Food oder ein Sandwich.

Apropos Sandwiches! Tatsächlich können Sie viele gesunde Optionen mit Vollkornbrot oder dünnem Fladenbrot, Hummus, Käse, Hüttenkäse, gesalzenem Rotfisch, gekochter Hähnchenbrust, Thunfisch, Kräutern und frischem Gemüse zubereiten – die Kombination hängt von Ihrem Geschmack ab.

Ein Sandwich mit dunklem Brot, Quarkaufstrich (Hüttenkäse + Naturjoghurt + frischer Dill) und leicht gesalzenem Rotfisch kann beispielsweise ein köstlicher und gesunder Snack zwischen Mittag- und Abendessen sein. Ein Salat aus gekochten Kichererbsen mit grünem Salat, Gemüse, Olivenöl und Zitronensaft? Das ist wirklich lecker und nicht weniger gesund!

Lebensmittellieferservice

Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie den Essenslieferservice nutzen. Nicht nur Pizza oder chinesisches Essen in Kartons können geliefert werden, sondern auch gesundes Essen, da mittlerweile viele vegetarische und ayurvedische Cafés ihre Speisen auf Bestellung liefern.

Rezepte

Grüne Pfannkuchen

• zucchini - 140 g;
• Brokkoli - 85 g;
• eier - 3 Stück;
• dill - 1 Bund;
• Reismehl - 3 EL. ich.;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Die geriebene Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Brokkoli und Dill fein hacken. Alle Zutaten glatt rühren und in einer Pfanne backen. Es wird sehr lecker! Es passt gut zu saurer Sahne oder griechischem Joghurt. Kalte Pfannkuchen sind übrigens viel schmackhafter als warme, sodass Sie sie bedenkenlos zur Arbeit mitnehmen können.

Hähnchenbrust mit Avocado in Fladenbrot

• hähnchenbrust - 1 Stk.;
• Chilipulver - 1/2 TL;
• gebratene Paprikaschoten - 1 Stk.;
• Avocado - 1 Stk.;
• Saft einer halben Limette;
• dünnes Fladenbrot;
• Koriander;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Frittieröl.

Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden, Peperoni und Saft einer halben Limette hinzufügen und gut vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brust weich braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Während des Kochens die Avocado in dünne Scheiben schneiden, die Paprika in Streifen schneiden. Alle Zutaten auf das Fladenbrot geben, etwas Koriander dazugeben, falten und halbieren. Ihr Mittagessen ist fertig!

Apfel- und Kohlsalat

• Kohl (fein gehackt) - 1 Tasse;
• datteln - 1/4 Tasse;
• geröstete Mandelflocken - 1/4 Tasse;
• Apfel - 1 Stk.;
• Pecorino-Käse - 30 g;
• Zitronensaft - 3 EL. ich.;
• Olivenöl - 2 Esslöffel ich.;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Salz mit Olivenöl mischen und zum Kohl geben, gut mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Während der Kohl ruht, Äpfel und Datteln in dünne Streifen schneiden. Nach 10 Minuten Äpfel, Datteln, geriebenen Pecorino-Käse und Mandeln zum Kohl geben. Alles noch einmal vermischen, salzen und pfeffern, falls der Käse nicht salzig genug für dich ist.

Lavash mit Gemüse und Kichererbsen

• Kichererbsen oder Bohnen (Dosen können verwendet werden) - 450 g;
• käse (gerieben) - 1/4 Tasse;
• gurke - 1 Stk.;
• eine halbe Avocado;
• halbe Paprika;
• Zitronensaft - 2 TL;
• Olivenöl - 1/4 Tasse;
• Wasser - 1-2 EL. ich.;
• Pita-Brot;
• Grobes Salz;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Flocken von rotem Pfeffer - 1 Prise.

Kichererbsen oder Bohnen mit Wasser, Zitronensaft, Salz, Paprikaflocken und geriebenem Käse in einer Küchenmaschine vermischen. Schneebesen und nach und nach Olivenöl hinzufügen, bis es glatt und samtig ist. Dann können Sie nach Belieben noch etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Als nächstes das Fladenbrot aufklappen, die Erbsenmischung mit einer dünnen Schicht gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Mit dünn geschnittener Avocado, Gurke und gehacktem Pfeffer belegen. Bei Bedarf salzen und pfeffern, das Fladenbrot einwickeln und halbieren.

Alle vorgeschlagenen Optionen sind gut im Kühlschrank aufbewahrt und eignen sich hervorragend als kaltes Mittagessen.

Guten Appetit!