50 Mahlzeiten, die Sie in 5 Minuten kochen können

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Für diejenigen, die es hassen zu kochen oder nie Zeit haben.

Frühstück

Morgens bleibt keine Zeit zum Kochen, aber das Frühstück kann nicht ausgelassen werden. Hier sind ein paar Ideen zum schnellen Auftanken, um die Energie für die gesamte erste Hälfte des Tages zu tanken.

1. Haferflocken mit Trockenfrüchten

½ Liter Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Fügen Sie 6 Esslöffel Haferflocken hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie köcheln. Eine Prise Salz und einen Teelöffel Zucker hinzufügen, Hitze reduzieren und einige Minuten köcheln lassen.

Mahlen Sie zu diesem Zeitpunkt ein paar Pflaumen und getrocknete Aprikosen, einige Nüsse. Fügen Sie sie zusammen mit der Butter zum fertigen Brei hinzu.

2. Rührei im Brot

Verwenden Sie einen Glas- oder Metallformring, um ein rundes Loch in die Krume eines Weißbrotstückes zu bohren. Eine Pfanne mit Butter einfetten und das Brot rösten (30 Sekunden auf jeder Seite).

Dann ein Ei in die Mitte des Brotes schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kräutern bestreuen und braten, bis das Eiweiß greift. Auf einen Teller legen und die original Spiegeleier genießen.

3. Omelett in Tomaten

Von zwei großen Tomaten die Kappen abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel entfernen. Das Ei mit geriebenem Käse, gehackter Petersilie und Dill verquirlen. Mit Salz, Pfeffer würzen und über die Tomaten gießen. Mit den von den Tomaten übrig gebliebenen Kappen abdecken und 3-4 Minuten in die Mikrowelle stellen.

4. Omelett in einer Tasse

Eine Tasse mit Olivenöl einfetten und zwei Eier hineinschlagen. Mit Salz würzen und mit einer Gabel schlagen. Ein Stück Brühwurst oder geräuchertes Hähnchen in Würfel schneiden und ebenfalls in eine Tasse geben. Aufsehen.

Mit geriebenem Käse bestreuen und eine Minute in die Mikrowelle stellen. Dann herausnehmen, erneut umrühren und eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen.

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5. Avocado-Sandwich

Roggenbrot in einer Pfanne oder einem Toaster trocknen. In dieser Zeit die Tomate und eine kleine Avocado hacken. Das Gemüse mit 2 EL Hummus und einer Prise Oregano würzen. Auf dem Brot verteilen und genießen.

6. Haferpfannkuchen

In einer Mixerschüssel ½ Tasse Haferflocken, 150 g griechischer Joghurt, ein Ei und eine halbe reife Banane vermischen. Jeweils 1/2 Teelöffel Backpulver und Vanillin dazugeben. Schneebesen. Wenn es etwas dünn ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Haferflocken hinzu und rühren Sie erneut um.

Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne backen, die mit Pflanzenöl eingefettet ist. Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit frischen oder gefrorenen Beeren.

7. Käsebrei

300 g fette Sauerrahm in einen Topf mit dickem Boden geben und aufkochen. Während des Erhitzens 200 g ossetischen Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie es zu kochender saurer Sahne hinzu. Rühren Sie ständig eine Prise Salz und ein Glas Maismehl ein. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie cremig sind. Käsebrei sollte zähflüssig und elastisch sein.

8. Französische Sandwiches "Croque-monsieur"

Toastbrot (oder normales Vollkornbrot) mit Dijon-Senf bestreichen und auf ein mit Olivenöl beträufeltes Backblech legen. Auf jedes Stück einen grob geriebenen Käse (idealerweise einen Greyerzer) und eine Scheibe Schinken legen. Mit Käse bestreuen und mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken.

Die Sandwiches mit Olivenöl einfetten und in einen gut vorgeheizten Ofen geben, bis sie goldbraun sind. Sie können auch vor dem Servieren mit Béchamelsauce beträufeln.

9. Toast mit Banane und Zimt

Das Toastbrot oder den Laib mit weicher Butter bestreichen. Auf jede Scheibe ein paar Bananenscheiben legen, mit Kondensmilch übergießen, mit Rohrzucker und Zimt bestreuen. Mit einer weiteren Brotscheibe bedecken, so dass die Butter oben ist. 30 Sekunden in der Mikrowelle oder im Waffeleisen braun toasten.

zehn. Erdnussbutter-Fruchttoast

Trocknen Sie Weißbrot oder Brote in einem Toaster, Ofen oder einer trockenen Pfanne, bis sie oben knusprig sind. Bestreichen Sie jeden Bissen mit Erdnussbutter und belegen Sie ihn mit beliebigen Früchten wie Bananen, Kiwi oder Erdbeeren. Toast mit heißem Kaffee servieren.

11. Quarkcreme mit Früchten

Mischen Sie 200-300 g Hüttenkäse mit 9% Fett mit einem Mixer mit 3-4 Esslöffeln fetter Sauerrahm. 2-3 Esslöffel Kondensmilch hinzufügen und erneut verquirlen. Mit Saison- oder Dosenobst und Toast servieren.

12. Bananen-Beeren-Smoothie

Kombinieren Sie in einer Schüssel zwei reife Bananen, ½ Tasse frische oder gefrorene Beeren (wie Himbeeren und Blaubeeren), ein Glas Beerensaft und ein Glas fettarmer Trinkjoghurt. Alles mit einem Mixer glatt rühren. In Gläser füllen und sofort servieren.

Abendessen

Man kann sich erstmal eine Woche im Voraus versorgen – Borschtsch und Kohlsuppe stehen eine Woche perfekt im Kühlschrank und werden nur noch schmackhafter gemacht. Aber für den zweiten fehlt immer die Zeit und Energie. Sie können aber auch etwas Leckeres zaubern.

13. Makkaroni mit Käse in einer Tasse

Erhitze ½ Tasse Milch in einem großen Becher (Mikrowelle für eine Minute). 2-3 Esslöffel dünne Nudeln hinzufügen und weitere 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Dann herausnehmen, umrühren, mit geriebenem Käse bestreuen und eine weitere Minute kochen lassen.

14. Käse-Rührei

Gießen Sie 1/2 Tasse Haferflocken mit zwei Tassen kochendem Wasser. Ein paar Minuten stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt den Käse (100-200 g) auf einer feinen Reibe reiben, die Frühlingszwiebel hacken und den Knoblauch durch eine Presse geben. All dies zu den Haferflocken, Salz und Pfeffer geben und gründlich mischen.

Braten Sie ein paar Eier in einer separaten Pfanne. Die Spiegeleier auf die Hafer-Käse-Masse legen. Mit Kräutern und Pfeffer bestreuen.

15. Panini mit Hühnchen und Tomaten

Kombinieren Sie einen Esslöffel Mayonnaise, einen Esslöffel Tomatensauce, ½ Zitronensaft und gehacktes Basilikum. Mit dieser Mischung den Boden des Panini-Brötchens bestreichen. Darauf die gekochten oder geräucherten Hähnchen- und Tomatenscheiben legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit der anderen Brötchenhälfte bedecken.

Panini 3-5 Minuten in einer gusseisernen Pfanne braten und mit einem Deckel oder einer anderen Pfanne darauf drücken. Auf dem Boden bildet sich eine Kruste und der Käse schmilzt im Inneren.

16. Caprese mit Hühnchen und Avocado

Fügen Sie 2 Esslöffel Rohrzucker zu ½ Tasse Balsamico-Essig hinzu. Für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen, damit sich der Zucker auflöst.

Zu diesem Zeitpunkt das gekochte Hähnchenfilet in Olivenöl braten. Dies ist notwendig, um es aufzuwärmen und eine goldbraune Kruste zu erhalten. Hähnchenwürfel, Avocado, Mozzarella und Kirschtomaten in eine tiefe Schüssel geben (kann halbiert werden). Mit Balsamico-Essig beträufeln, mit gehacktem Basilikum bestreuen und servieren.

17. Würzige Garnelen mit Knoblauch

In einem großen Topf 2-3 EL Olivenöl erhitzen. 300-500 g geschälte Garnelen, 2-4 gehackte Knoblauchzehen und Gewürze nach Wahl zugeben.

Die Garnelen 3-5 Minuten braten, bis sie leicht rosa werden. Dann auf eine Schüssel geben, den Saft einer Zitrone darübergießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

18. Gebratener Tintenfisch

Die Tintenfischkadaver von den Eingeweiden schälen, den Schwanz abschneiden, den knorpeligen "Pfeil" entfernen. Mit Papiertüchern innen und außen gründlich abspülen und trocknen. Den Tintenfisch in etwa 2 cm dicke Ringe schneiden, in Mehl- und Salzteig wälzen und frittieren (eine Minute auf jeder Seite). Entfernen Sie überschüssiges Öl mit Papiertüchern.

19. Schinken mit Tomaten und Kräutern

Bewaffne dich mit zwei Pfannen. In einem in Pflanzenöl 500 g Schinkenwürfel anbraten. Auf der anderen Seite - 500 g Tomaten, in große Würfel geschnitten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie den Schinken auf den Salat und die Tomaten darauf. Mit gehacktem Gemüse und Zitronensaft beträufeln.

20. Lavash-Rolle mit Schinken

Mayonnaise mit Ketchup (jeweils ca. 1-2 Esslöffel) und Knoblauch mischen, durch eine Presse streichen. Schmieren Sie dünnes Fladenbrot mit der resultierenden Mischung. Es ist besser, letztere in zwei Hälften zu falten, damit die Rolle stärker ist. Für die Füllung Schinken oder Cervelat (in dünne Scheiben schneiden) und Hartkäse (reiben) verwenden. Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen und in etwa zwei Zentimeter breite Portionen schneiden.

21. Hühnchen-Burrito

Würfeln Sie einen geräucherten Schinken oder ein gekochtes Hähnchenfilet. Wickeln Sie das Fleisch in eine mit Tomatensauce gefettete Tortilla, zusammen mit frischer Gurke, Salat und Mozzarella. Fügen Sie nach Belieben gehackten Koriander, Basilikum oder andere Kräuter hinzu.

Erhitze den Burrito in einer trockenen heißen Pfanne, bis er goldbraun ist und der Käse darin geschmolzen ist.

22. Würstchen mit Speck und Käse

Schälen Sie die Würste und schneiden Sie jede einzelne. Den Hartkäse in Streifen schneiden. Die Würste mit Käse füllen und mit einer oder zwei Scheiben Speck umwickeln. 5-7 Minuten in einen gut vorgeheizten Backofen geben. Vor dem Servieren mit Dijon-Senf oder einer anderen Fleischsauce bestreichen.

23. Frikassee mit Pilzen

Die gekochte Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Fügen Sie dann gehackte Champignons aus der Dose oder andere Champignons Ihrer Wahl hinzu. Eine weitere Minute braten. Dann mit saurer Sahne in Wasser verdünnt mit Pfeffer, Currypulver und anderen Gewürzen nach Wahl auffüllen. köcheln lassen, bis die cremige Sauce leicht eindickt.

24. Champignons in Sahne

Braten Sie ein Glas Dosenchampignons oder andere Pilze zusammen mit einer fein gehackten Zwiebel in Pflanzenöl an. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Wenn fast die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist, 100 g Sahne hinzufügen. Mit geriebener Muskatnuss bestreuen und einige Minuten köcheln lassen. Schwere cremige Sahne ist ein Zeichen für die Bereitschaft des Gerichts.

25. Pizza auf einem Laib

Füllung herstellen: 200 g Schinken in Würfel schneiden, 200 g Hartkäse reiben, salzen, pfeffern und mit 2 EL Mayonnaise und Ketchup würzen. Das Dressing auf den Laib geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und im gut vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

26. Bruschetta

Den Laib oder Toastbrot mit Butter gemischt mit Knoblauch bestreichen und 1-2 Minuten im Ofen trocknen. Mit Mozzarella-Scheiben oder einem anderen Käse Ihrer Wahl belegen, dann gewürfelte Tomaten mit gehacktem Basilikum, gewürzt mit Olivenöl und Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen. Die fertige Bruschetta einige Minuten in den Ofen geben, damit der Käse schmelzen kann.

27. Pochiertes Ei mit scharfer Sauce

Bereiten Sie ein pochiertes Ei vor. Kochen Sie dazu 2 Tassen Wasser, fügen Sie Salz und ½ Esslöffel Weinessig hinzu. Schlagen Sie das Ei in eine pochierte Maschine oder einen tiefen geschlitzten Löffel, der mit Pflanzenöl gefettet ist. Vorsichtig in kochendes Wasser tauchen und etwa 3 Minuten kochen lassen. Servieren Sie pochierte Eier mit einer scharfen Sauce: Mischen Sie 200 g Naturjoghurt mit einer Knoblauchzehe, passieren Sie eine Presse, Paprika, Salz und Pfeffer.

28. Zucchini in Zitronensaft

Geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Zucchini (200-300 g) mit zerlassener Butter (20-30 g) in eine Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Saft einer Zitrone aufgießen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.

Snacks

Die folgenden Gerichte können einzeln oder zusammen mit anderen gegessen werden. Viele von ihnen eignen sich hervorragend für ein leichtes Abendessen.

29. Pastete mit geräuchertem Hering

Nehmen Sie das Filet eines geräucherten Herings oder schneiden Sie den Fisch selbst und zerkleinern Sie ihn mit einem Mixer zusammen mit 200 g Butter, schwarzem Pfeffer und dem Mark einer Zitrone. Sie sollten eine homogene Masse erhalten, die in einen Glas- oder Plastikbehälter gefüllt und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Ausgezeichnete Sandwiches werden mit Heringspastete und Borodino-Brot zubereitet.

30. Rote Bete mit Nüssen

Kochen Sie eine kleine Rübe. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Salz. Mahlen Sie eine Handvoll Walnüsse in einem Mörser oder einer Kaffeemühle. Mit Rüben mischen, mit Olivenöl würzen und servieren.

31. Tomaten mit Käse und Knoblauch

2-3 frische Tomaten halbieren. Verwenden Sie einen Teelöffel, um den Kern zu entfernen. Reiben Sie zwei Schmelzkäse. Um zu verhindern, dass sie an der Reibe und den Händen kleben, halten Sie sie vorher im Kühlschrank. Käse mit 2-3 gepressten Knoblauchzehen mischen. Mit Mayonnaise würzen. Die Tomaten mit der entstandenen Käsemasse füllen.

32. Scharfe Karotten

2 kleine Karotten und ein paar Knoblauchzehen schälen. Die Schärfe dieser Vorspeise kann nach Belieben variiert werden. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe, fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch eine Presse geleitet wurde. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Mayonnaise würzen. Diese Vorspeise kann auf Sandwiches oder Crackern verteilt oder mit Eiern gefüllt werden.

33. Karotten mit Pflaumen

100 g Trockenpflaumen mit heißem Wasser übergießen und 2-3 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit 2 Karotten schälen und grob reiben. Pflaumen schneiden, mit Karotten mischen. 30 g gehackte Walnüsse zugeben und mit Sauerrahm würzen. Wenn die Pflaumen nicht süß genug sind, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu.

34. Studentensalat

Der Name spricht für sich: minimale Zutaten und Aufwand, maximaler Nährwert. Außerdem lässt sich dieser Salat bequem in der Natur zubereiten.

Mais und Bohnen aus der Dose abtropfen lassen. Letzteres wird am besten in Tomatensauce eingenommen. Kombinieren Sie sie in einer tiefen Schüssel mit Croutons mit Speckgeschmack und würzen Sie mit Mayonnaise. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

35. Salat mit Birne und Granatapfel

1-2 Birnen waschen und in kleine Würfel schneiden, rote süße Zwiebeln hacken. Alles mit einem Granatapfelkern vermischen. Fügen Sie nach Belieben einen Bund gehackten Koriander, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Mit Olivenöl und Zitronensaft würzen. Diät-Erfrischungssalat ist fertig.

36. Salat mit Tomaten und Feta-Käse

Einige reife Tomaten waschen und grob hacken. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Anstelle von Feta-Käse können Sie auch Feta-Käse oder Mozzarella verwenden. Die süße rote Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Diese Zutaten mischen, etwas salzen und mit Olivenöl würzen.

37. Salat mit Radieschen und Tomaten

2-3 Tomaten und 3-4 Radieschen waschen und grob hacken. Die süße rote Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Kombinieren Sie diese Zutaten und würzen Sie den Salat mit einer Mischung aus einem Esslöffel Rotweinessig, 4 Esslöffel Olivenöl, ½ Teelöffel Rohrzucker, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

38. Ananas-Sellerie-Salat

Reiben Sie einen grünen Apfel und 100 g Sellerie auf einer groben Reibe. Die Ananas aus der Dose abgießen und in Würfel schneiden. Diese Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Gehackte Cashewnüsse oder Mandeln können nach Belieben hinzugefügt werden.

39. Salat mit Lachs und Kiwi

Kiwi, Paprika (entkernen nicht vergessen) und leicht gesalzene Lachsfilets schälen und grob würfeln. Eine kleine Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit einem Esslöffel Olivenöl und einem Esslöffel Zitronensaft würzen. Fügen Sie eine Prise Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzu. Aufsehen.

40. Frittierte Champignons

200-300 g Champignons in dünne Scheiben schneiden, salzen und einige Minuten ruhen lassen. Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt das Öl in einer Pfanne. Jedes Stück Champignons in Mehl tauchen und frittieren. Sie können ein fertiges Gericht sowohl heiß als auch kalt essen.

41. Tartini mit Lachs und Avocado

Das Schwarzbrot in kleine Portionen (ca. 3 × 3 Zentimeter) schneiden. Bestreichen Sie sie mit Frischkäse. Auf jede Scheibe eine Scheibe reife Avocado und eine Scheibe leicht gesalzenen Lachs legen. Auch ein anderer roter Fisch ist geeignet - Lachs oder Forelle.

42. Tapas mit Chicken Nuggets

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, jeweils in ein mit Salz geschlagenes Ei tauchen, in Paniermehl wälzen und in Pflanzenöl braten. Die Nuggets in Baguette-Stücke verteilen und jeweils frische Gurken- und Tomatenscheiben hinzufügen.

Nachspeisen

Nicht alle Desserts erfordern Stunden am Herd. Es gibt einige, die schnell gemacht werden können, aber es stellt sich heraus, dass sie nicht weniger lecker sind.

43. Himbeereis

500 g gefrorene Himbeeren in einem Mixer mit einem Glas gekühlter Sahne, ½ Tasse Puderzucker und einem Teelöffel Vanille verquirlen. Das Ergebnis ist eine dicke, kalte Mischung, die an geschmolzenes Eis erinnert. Sie können so essen, oder Sie können es für kurze Zeit in den Gefrierschrank legen. Wenn Ihr Kühlschrank über eine Super-Freeze-Funktion verfügt, geht alles ganz schnell.

44. Hüttenkäse und Erdbeerdessert

In einem Mixer oder Mixer eine Packung Hüttenkäse und 100 g frische Erdbeeren schlagen. Wenn es flüssig ist, fügen Sie die Banane hinzu. Wenn nicht süß genug, ein paar Teelöffel Puderzucker.

45. Schokoladen-Cupcake in einer Tasse

Es gibt viele schnelle Desserts in einer Tasse. Hier ist einer davon. 2 Esslöffel Butter schmelzen (ausreichend für 20-30 Sekunden in der Mikrowelle). Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker, ½ Teelöffel Vanillin und eine Prise Salz hinzu. Das Eigelb in eine Tasse geben und alles verquirlen. Fügen Sie 4 Esslöffel Mehl hinzu, vermischt mit einem Esslöffel Kakaopulver. Mischen Sie den Teig mit einigen Schokoladenspalten und Mikrowelle für 3 Minuten.

46. Nusskuchen

3 Eier mit 200 g gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln verquirlen. 100 g Puderzucker und einen Teelöffel Backpulver dazugeben. Nochmals gründlich mischen. Eine kleine Mikrowellenform mit Butter und Mehl einfetten. Den Teig hineingeben und 5 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle stellen. Den fertigen Kuchen mit gekochter Kondensmilch, mit Butter geschlagen, oder einer anderen Sahne einweichen.

47. Orangen mit Granatapfel

Bringen Sie ein Glas Orangensaft zusammen mit 2 EL Rohrzucker und einem Teelöffel Vanillezucker zum Kochen. Fügen Sie dann 2 Esslöffel Stärke hinzu, die zuvor in kaltem Wasser verdünnt wurde. Die geschälten Orangen in Ringe schneiden und schichtweise in eine tiefe Schüssel legen, mit Granatapfelkernen bestreuen und mit heißem Orangensaft übergießen.

48. Grapefruit mit Zimt und Honig

Einige Grapefruits waschen und halbieren. Jede Hälfte mit braunem Zucker und Zimt (je etwa einen Teelöffel) bestreuen und mit Honig bestreuen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen.

49. Mandarinenscheiben in Schokolade

Schmelzen Sie eine Tafel Ihrer Lieblingsschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Einige Mandarinen schälen und in Scheiben schneiden. Tauchen Sie jeden Keil in die Schokoladenglasur und wälzen Sie dann gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse hinein. Setzen lassen und servieren.

50. Bananenboot

Eine große Banane schälen, längs in Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse etwas herausnehmen. Mit Marshmallows füllen, mit geriebener Schokolade und Zimt bestreuen, mit Honig übergießen. Wickeln Sie die Banane in Folie und legen Sie sie für 5 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.