12 Pflanzen, die dich in freier Wildbahn nicht verhungern lassen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wenn Sie etwas aus dieser Liste finden, werden Sie keinen Hunger haben.

Wenn Sie sich verlaufen, sind Sie mit Beeren, Nüssen und Pilzen nicht verloren. Schlimmer noch, wenn sie nicht da sind, sind die Produkte vorbei und Sie wissen nicht, wie man fischt und jagt. Nicht verzweifeln: Viele Pflanzen passen ins Futter.

1. Sauerampfer

An der Blattbasis, am Blattstiel, befindet sich eine sagittale Kerbe. Das Sauerampferblatt selbst ähnelt ebenfalls einer Pfeilspitze. Durch den hohen Gehalt an Ascorbinsäure und Oxalsäure hat es einen säuerlichen Geschmack. Protein hat auch einen Nährwert. Die Blätter werden roh gegessen und in Suppe oder Grünkohlsuppe gelegt.

2. Klee

Seine Blätter können zerkleinert und roh als Salat gegessen werden. Sie sind reich an Proteinen. Kartoffelpüree und Eintopf werden aus gekochten Blättern zubereitet.

3. Löwenzahn

Junge saftige Blätter eignen sich gut zum rohen Essen, nachdem sie eine halbe Stunde in Salzwasser eingeweicht wurden, und wenn kein Salz vorhanden ist, zwei Stunden in Süßwasser einweichen, um die Bitterkeit loszuwerden.

Sie können die Wurzeln auch essen: Sie werden gewaschen, der Länge nach geschnitten und getrocknet. Dann über dem Feuer knusprig braten. Die Wurzeln haben durch Zucker (bis zu 10 %) und Stärke (bis zu 53 %) einen angenehm süßen Geschmack. Wenn Sie sie rösten und zu Pulver mahlen, erhalten Sie die Basis für ein kaffeeähnliches Getränk.

4. Rhabarber

Eine Pflanze mit großen Blättern, die manchmal am Rand gewellt sind, und einem rispigen Blütenstand. Die Blüten sind oft weiß oder grünlich, manchmal rosa oder blutrot.

In Europa wird sie als Gemüsepflanze verwendet. Sie fressen nur dicke Blattstiele, die von der Haut geschält werden - der Rest ist giftig. Der essbare Teil ist sehr saftig und nahrhaft. Gekochte und gedünstete Rhabarberstängel sind köstlich.

5. Ivan Tee (Weidekraut)

Diese hohe Pflanze (bis zu eineinhalb Meter) hat ein angenehmes Honigaroma, eine gleichmäßig rosa Blütenfarbe in einem Blütenstandspinsel, die sich nach oben verjüngt. Die Blätter am Stängel sind wechselständig angeordnet und sehen aus wie Weidenblätter.

Frische Blätter und Triebe von Weidenröschen werden in Suppen gegeben. Sehr angenehm, süße Wurzeln werden roh gegessen. Aus den getrockneten Wurzeln können Sie Mehl gewinnen und Kuchen backen oder Brei kochen.

6. Klette

Eine allgegenwärtige Pflanze. Geschälte Klettenwurzeln können roh verzehrt werden (schmeckt an Pflanzen vor der Blüte besser). Wenn die Wurzeln gebacken werden, schmecken sie süß und lecker.

7. Schilf

Kann entlang der Ufer von Flüssen und Seen gefunden werden. Dies ist eine hohe Pflanze mit einem dünnen Stängel, schmalen Blättern und einer Ährchenrispe an der Spitze.

Seine Wurzeln können roh gegessen werden - sie sind saftig und zart und enthalten auch etwas Zucker, daher sind sie süßlich. Sie können auch gekocht und gebacken, getrocknet werden. Nach dem Trocknen zu Mehl für Tortillas mahlen, braten und trinken.

8. Schilf

Wächst reichlich in der Nähe von Wasser. Dies sind weiche und leichte Stängel ohne Blätter, mit einer bescheidenen braunen Rispe am Ende. Die Wurzeln des Schilfrohrs können Sie essen, sie sind besonders im Frühjahr zart und süß.

9. Brennnessel

Im Gegensatz zur Brennnessel ist zweihäusig höher, ihre Blütenstände sind lang und die Blätter sind spitz und zum Ende hin verlängert.

Triebe und Blätter können nach 5 Minuten Stehen in kochendem Wasser zu einem Salat geschickt werden. Auch für Suppen geeignet.

10. Rohrkolben

Eine schöne Pflanze mit einem samtig dicken braunen Blütenstand, die oft an den Ufern von Gewässern zu finden ist. Es wird fälschlicherweise als Schilf bezeichnet.

Junge Triebe gelten als sehr nahrhaft und schmackhaft. Sie werden gekocht und gegessen. Sie schmecken nach Spargel.

Rohrkolben-Rhizom wird im Ganzen gebacken, wie Kartoffeln. Außerdem werden die Wurzeln in Stücke von einem halben Zentimeter Dicke geschnitten und am Feuer getrocknet. Wenn Sie sie mahlen, erhalten Sie Mehl für Kuchen und Brot, wenn Sie sie braten und mahlen, erhalten Sie die Grundlage für ein köstliches und nahrhaftes Getränk.

11. Weiße Seerose (Seerose)

Bei der Seerose fressen sie das Rhizom (befindet sich unten). Es wird gekocht, gebacken oder gebraten.

12. Susak (Jakut-Wildbrot)

Es wächst im Wasser, hat dünne lange Blätter und Stängel. Der Blütenstand am Ende des Stiels ähnelt einem Regenschirm mit großen rosa Blüten - eine apikale Blüte und drei unabhängige Blütenstände.

Das Rhizom der Pflanze wird mit Schmalz gebacken oder gebraten, daraus wird Mehl und die Basis für das Getränk hergestellt (wie aus den Wurzeln von Rohrkolben und Schilf).

Abschließend

Nehmen Sie keine Pflanzen mit, wenn Sie sich nicht sicher sind, was genau vor Ihnen liegt. Lieber verhungern, als etwas Giftiges zu essen. Bitte beachten Sie, dass einige der genannten Pflanzen oder Teile davon erst nach Wärmebehandlung oder Einweichen essbar sind.