10 erfrischende Selleriesalate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Peppen Sie Ihre Salate mit Hühnchen, Gurken, Krabbenstäbchen, Äpfeln, Ananas und mehr auf.

Sie können Mayonnaise für Salat selbst herstellen, durch Sauerrahm, Naturjoghurt oder andere Saucen ersetzen.

1. Salat mit Sellerie, Hühnchen, Weintrauben und Walnüssen

Zutaten

• 300 g Hühnerfilet;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 Esslöffel Butter oder Pflanzenöl;
• 2-3 Stangensellerie;
• 100-150 g Trauben;
• eine Handvoll Walnüsse;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer Pfanne mit heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten. Dann in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben, weitere 8-10 Minuten backen, bis sie weich und abgekühlt sind.

Hähnchen in kleine Würfel und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Die Trauben halbieren und die Kerne entfernen, falls vorhanden. Nüsse und Petersilie fein hacken.

Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und den Salat vermischen.

2. Salat mit Sellerie, Kichererbsen, Orange und Oliven

Zutaten

• 3 Orangen;
• 2-3 Stangensellerie;
• eine Handvoll Oliven;
• ½ – 1 rote Zwiebel;
• 200-250 g Kichererbsen in Dosen oder gekocht;
• ein paar Zweige Petersilie;
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Orangenschale auf einer feinen Reibe abreiben, sodass 2 Esslöffel aufgefangen werden. Entfernen Sie Häute, weiße Streifen und Filme von Orangen.

Den Sellerie in dünne Scheiben und die Oliven und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Die Kichererbsen können halbiert oder intakt gelassen werden.

Orangenscheiben und -schale, gehackte Petersilie, Öl, Salz, Pfeffer zu den vorbereiteten Zutaten geben und mischen.

3. Salat mit Sellerie, Rüben und Adyghe-Käse

Zutaten

• 2 mittelgroße Rüben;
• 150 g Adyghe-Käse;
• 1-2 Stangensellerie;
• ein paar Salatblätter;
• 1½ – 2 Teelöffel Erdnussbutter;
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Rüben weich kochen, abkühlen und schälen. Hacken Sie es und Käse in mittelgroße Würfel und Sellerie dünn.

Grob gehackte oder zerrissene Salatblätter zu den Zutaten geben.

Den Salat mit einer Mischung aus Erdnussbutter, Butter und Salz würzen.

4. Salat mit Sellerie, Hühnchen, Avocado, Tomaten und Gurken

Zutaten

• 450 g Hähnchenschenkel, -schenkel oder -brüste mit Haut und Knochen;
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 große Gurke;
• ½ rote Zwiebel;
• 3 Selleriestangen;
• 200-250 g Kirschtomaten;
• 1 Avocado
• ½ Bund Petersilie oder Koriander;
• 2 große Limetten oder Zitronen;
• 1-2 Knoblauchzehen.

Vorbereitung

Das Hähnchen mit einem Löffel Öl, Salz und Pfeffer einreiben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 190 °C etwa 20-30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und abkühlen lassen.

Entfernen Sie die Haut vom Huhn und schneiden Sie das Fleisch in große Stücke. Die Gurke in halbe Kreise schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe und den Sellerie, die Tomaten und die Avocado in mittelgroße Stücke schneiden. Hacken Sie die Kräuter.

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Butter, Limetten- oder Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Den Salat mit der Mischung würzen.

5. Salat mit Sellerie, Krabbenstäbchen, Apfel und Eiern

Zutaten

• 2 Eier;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 2 Selleriestangen;
• 1 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Eier hart kochen (das dauert etwa 10 Minuten), abkühlen lassen und schälen.

Eier, Krabbenstäbchen und geschälten Apfel in kleine Würfel und Sellerie in dünne Scheiben schneiden.

Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren.

6. Salat mit Sellerie, Hühnchen, Apfel, Eiern und Walnüssen

Zutaten

• 4 Eier;
• 1 gegrillte Hähnchenbrust;
• 3-4 Stangensellerie;
• 2 kleine Äpfel;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack;
• eine Handvoll Walnüsse.

Vorbereitung

Die Eier 10 Minuten hart kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Entfernen Sie die Haut von der Hühnerbrust.

Den Sellerie in kleine Stücke und die Brust und die Äpfel in Würfel schneiden. Eier, Mayonnaise, Salz hinzufügen und umrühren.

Die gehackten Nüsse über den Salat streuen.

Tu es?

10 leckere Salate mit Äpfeln

7. Salat mit Selleriewurzel, Kürbis und Karotten

Zutaten

• 300 g Kürbis;
• 100 g Selleriewurzel;
• 1 mittelgroße Karotte;
• ein paar Zweige Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• 1-3 Esslöffel Olivenöl.

Vorbereitung

Geschälten Kürbis, Sellerie und Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gehackte Petersilie, Salz, Öl hinzufügen und den Salat vermischen.

Aufwärmen mit einer herzhaften Suppe?

10 Kürbissuppen mit leuchtender Farbe, Geschmack und Aroma

8. Salat mit Sellerie, Ananas und Walnüssen

Zutaten

• 4–6 Selleriestangen;
• eine Handvoll Walnüsse;
• 300-350 g Dosenananas in Stücken;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz nach Geschmack;
• ein paar Salatblätter.

Vorbereitung

Sellerie in grobe Stücke hacken und Nüsse grob hacken. Ananas, Mayonnaise, Zitronensaft und Salz dazugeben und verrühren. Servieren Sie den Salat auf Salatblättern.

Erinnern ??

Ananas schälen und schneiden: Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Video

9. Salat mit Sellerie, Radieschen und Gurken

Zutaten

• 300 g Rettich;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 2 Selleriestangen;
• ein paar Zweige Dill;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
• 4-5 Esslöffel Sauerrahm;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Radieschen in dünne Halbkreise, die Gurken in große Stücke und den Sellerie in mittlere Stücke schneiden. Gehackte Kräuter, Sauerrahm, Salz hinzufügen und umrühren.

Beachten?

10 sehr einfache Radieschensalate

10. Salat mit Sellerie, Datteln, Mandeln und Parmesan

Zutaten

• 7-8 Selleriestangen mit Blättern;
• eine Handvoll Mandeln;
• 4-5 königliche Datteln;
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack;
• 60 g Parmesan;
• ein paar Esslöffel Olivenöl.

Vorbereitung

Die Selleriestangen schräg in lange, dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie ganze oder gehackte Blätter hinzu.

Die Mandeln in einer vorgeheizten Pfanne 5-7 Minuten braten. Dann schneiden Sie es und die Datteln in kleine Stücke.

Zitronensaft, Salz, schwarzen und roten Pfeffer zu den vorbereiteten Zutaten geben und mischen.

Verwenden Sie einen Sparschäler, um kleine, dünne Käsescheiben zu machen. Fügen Sie sie mit dem Öl zum Salat hinzu und rühren Sie erneut um.

Lesen Sie auch ???

• 10 kühle Salate ohne Mayonnaise
• 15 interessante Karottensalate
• 10 einfache Algensalate
• 10 leckere Spinatsalate