10 leckere Salate für das neue Jahr

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Sehr appetitliche und schmackhafte Gerichte, die definitiv zu einer Dekoration des festlichen Tisches werden.

1. Salat "Gimpel" mit Hühnchen und Reis

Zutaten

• 2 Eier;
• 3 Esslöffel Reis;
• 200 g Hähnchenbrustfilet;
• 1 Zwiebel;
• 2 Tomaten;
• 70–80 g Oliven;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• 1 Stange Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht, Reis und Filets kochen - bis sie weich sind.

Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie das Eiweiß und das Eigelb getrennt auf einer groben oder mittleren Reibe.

Legen Sie den Reis auf einen flachen Teller, um die Umrisse eines Gimpels zu bilden, und bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise. Als nächstes das Huhn, die Zwiebeln, das Eigelb und das Eiweiß auslegen. Nach jeder Schicht, außer Protein, mit Sauce einfetten. Aus den Tomaten Brust und Schnabel eines Gimpels auslegen, aus Oliven - Kopf, Flügel und Schwanz. Aus der Zwiebel Zweige machen.

2. Käsesalat mit Krabbenstäbchen in Orange

Zutaten

• 3 Eier;
• 200 g Hähnchenbrustfilet;
• Salz nach Geschmack;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 100 g Walnüsse;
• 150 g Hartkäse;
• 3 Orangen;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Preiselbeeren - optional;
• 1 Zweig Dill - optional.

Vorbereitung

Kochen Sie hartgekochte Eier 10 Minuten lang.

Die Hähnchenbrust in mittelgroße, flache Scheiben schneiden und mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Das Hähnchen etwa 15 Minuten braten, auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Mit Eiern und Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden. Hacken Sie die Nüsse. Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe.

Die Orangen halbieren, ein paar dünne Scheiben trennen und zum Dekorieren aufbewahren. Das Fruchtfleisch herausnehmen, in kleine Stücke schneiden, in ein Sieb geben und 10-15 Minuten ruhen lassen, um den Saft abtropfen zu lassen.

Die Hälfte des Käses mit Orangenmark, Hühnchen, Krabbenstäbchen, Eiern und Nüssen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen und umrühren. Den Neujahrssalat in Zitrusschalen legen, mit dem restlichen Käse bestreuen, mit Preiselbeeren, Orangenscheiben und Dill garnieren.

3. Salat "Yolochka" mit Hühnchen und Kiwi

Zutaten

• 2 Eier;
• 100-150 g Hühnerfilet;
• 1 Tomate;
• 4 Kiwis;
• 1 rote Zwiebel;
• 60–70 g Hartkäse;
• 1 kleiner Bund Dill oder andere Kräuter
• Salz nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Granatapfelkerne - zur Dekoration.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen, Hähnchenfilet - bis sie weich sind.

Hähnchen, Tomaten und Kiwi in kleine Stücke schneiden, Zwiebeln und Eier in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Das Grün hacken.

In eine Salatschüssel das Hähnchen, die Hälfte der Zwiebel und den Käse, die Kräuter und in die Mitte die leicht gesalzenen Tomaten, die Eier, die restliche Zwiebel und den Käse geben. Tragen Sie nach jeder Schicht Mayonnaise auf, fetten Sie sie einfach ein. Mit Kiwi belegen, mit Dill und Granatapfelkernen garnieren.

4. Salat "Schneemann" mit Hühnchen und Pilzen

Zutaten

• 5 Eier;
• 450 g Hühnerfilet;
• 400 g Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 300 g eingelegte Champignons;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Noriblatt - zur Dekoration.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht, Hühnchen, Kartoffeln und Karotten weich kochen.

Filets, Kartoffeln und Champignons in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie das Eigelb und das Eiweiß separat auf einer mittleren oder feinen Reibe.

Die mit Mayonnaise vermischten Kartoffeln in eine Schüssel geben, dann das gesalzene und gepfefferte Hühnchen, die Pilze und das Eigelb. Nach jeder Schicht, außer der ersten, mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus machen. Mit Weiß bestreuen und das Gesicht eines Schneemanns mit Nori und gekochten Karotten auslegen.

5. Salat "Rafaello" mit Hühnchen, Champignons und Gurken

Zutaten

• 200 g Hühnerfilet;
• 1 Ei;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Champignons;
• 2 kleine eingelegte Gurken;
• 100 g Hartkäse;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Kochen Sie das Hähnchenfilet bis es weich ist, das Ei - hart gekocht in 10 Minuten. Zusammen mit Zwiebeln, Champignons und Gurken fein hacken. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.

Öl in einer Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Zwiebel und Champignons 7-10 Minuten anbraten. Abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.

Kombinieren Sie das Pilzbraten mit Hühnchen, Eiern, Gurken, Salz, Pfeffer und Mayonnaise. Kleine Kugeln formen, jeweils in Käse rollen und auf eine Servierplatte legen.

6. "Watch"-Salat mit Hühnchen und koreanischen Karotten

Zutaten

• 3 Eier;
• 300 g Hühnerfilet;
• 1 Karotte;
• 150 g Hartkäse;
• 150 g koreanische Karotten;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Zweig Petersilie.

Vorbereitung

Kochen Sie hartgekochte Hühnereier 10 Minuten lang, Filets und Karotten, bis sie weich sind.

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe, Eiweiß und Eigelb - separat auf einer feinen Reibe.

Hähnchen, koreanische Karotten, Eigelb und Käse in eine Salatschüssel oder auf einen Teller durch den Kochring geben. Nach jeder Schicht Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus machen. Mit Weißen bestreuen und mit gekochten Karotten, Mayonnaise und Petersilie garnieren, um eine Uhr zu erhalten.

Verwöhnen Sie Ihre Familie?

15 interessante Karottensalate

7. „Weihnachtsbaum“-Salat mit Hühnchen und Mais

Zutaten

• 3 Eier;
• 200-250 g Hühnerfilet;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 200 g Champignons;
• 50–70 g Hartkäse;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 150 g Dosenmais;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• 1 Bund Dill;
• 1 kleine Karotte;
• 1 Esslöffel Preiselbeeren.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Das Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen, im Ofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Champignons, Hühnchen und Eier (etwas Eiweiß zur Dekoration lassen) in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Champignons 7-10 Minuten braten, dann abkühlen lassen.

Das Hähnchen mit Pilzen, Eiern, Käse und Mais vermengen (ein paar Körner zur Dekoration aufbewahren). Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Mayonnaise würzen und auf eine weihnachtsbaumförmige Schale legen. Mit gehacktem Dill, Karotten- und Eiersternen, Preiselbeeren, Mais und Mayonnaise-Girlande belegen.

Bedienen Sie sich?

10 leckere und herzhafte Salate mit Champignons

8. Salat "Mäuse auf Käse" mit Schinken und Apfel

Zutaten

• 5 Hühnereier;
• 4 Wachteleier;
• 3 Kartoffeln;
• 300 g Schinken;
• 1 Zwiebel;
• 2 Äpfel;
• 150 g Hartkäse;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• 10 schwarze Pfefferkörner;
• 5 Nelkenknospen.

Vorbereitung

Hartgekochte Hühnereier in 10 Minuten, Wachteleier in 5 Minuten. Kochen Sie die Kartoffeln bis sie weich sind.

Schinken und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln, Äpfel, Käse (einige Scheiben zum Dekorieren lassen), Eiweiß und Eigelb von vier Hühnereiern separat auf einer groben Reibe reiben.

Schinken, Kartoffeln, Zwiebeln, Äpfel, Käse und Eiweiß auf einem Teller schichten. Nach jedem mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus machen. Aus dem fertigen runden Salat ein dreieckiges Segment abschneiden oder den "Käsekopf" intakt lassen. Mit geriebenem Eigelb darüberstreuen. Ordnen Sie Hühner- und Wachteleier mit Käse, schwarzem Pfeffer und Nelken zu Mäusen an.

Genießen Sie den Geschmack?

10 Eiersalate, die in jeder Situation helfen

9. „Weihnachtskranz“-Salat mit Rindfleisch und eingelegten Zwiebeln

Zutaten

• 2 Eier;
• 250 g Rindfleisch;
• 1 Karotte;
• 2-3 Kartoffeln;
• 2-3 eingelegte Gurken;
• 80-100 g eingelegte Zwiebeln;
• 1 Bund Dill;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• 1-2 Scheiben Hartkäse;
• 1 Esslöffel Granatapfelkerne

Vorbereitung

Eier hart gekocht in 10 Minuten, Rindfleisch in etwa einer Stunde, Karotten und Kartoffeln weich kochen.

Fleisch, Karotten, Gurken und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe. Entfernen Sie die Stiele vom Dill.

Stellen Sie ein Glas in die Mitte des Tellers. Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, Gurken und Karotten darum herum legen. Nach jeder Schicht mit Mayonnaise einfetten oder ein Netz daraus auftragen. Mit Eiern bestreuen, Mayonnaise und Dill hinzufügen. Mit Käseschneeflocken und Granatapfelkernen dekorieren.

Tun Sie es ohne Grund?

10 leckere Rindfleischsalate, die du unbedingt probieren solltest

10. Salat "Maske" mit Hühnchen und Rüben

Zutaten

• 200-250 g Hähnchenbrustfilet;
• 1 Karotte;
• 1 Rüben;
• 100 g Hartkäse;
• 1 Knoblauchzehe;
• 50-60 g Walnüsse;
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Handvoll Granatapfelkerne
• 10-15 Sanddornbeeren - optional;
• 1 Zweig Dill oder Petersilie.

Vorbereitung

Hühnchen, Karotten und Rüben weich kochen. Beurteilen. Die Filets in kleine Stücke schneiden. Karotten, Rüben und Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Hacken Sie die Nüsse.

Für das Dressing Mayonnaise mit Knoblauch und Walnüssen mischen.

Legen Sie das maskenförmige Hühnchen auf eine Platte: Verwenden Sie eine Brille, um gleichmäßige Augenschlitze zu erzielen. Die Filets mit der Hälfte der Sauce bestreichen, mit dem Käse bestreuen und die restliche Knoblauch-Mayonnaise-Mischung hinzufügen. Die Karotten und Rüben darauflegen, sodass jedes Gemüse etwa die Hälfte der „Maske“einnimmt. Mit Granatapfel, Sanddorn und Kräutern dekorieren.

Lesen Sie auch ?‍???

• 10 unglaublich leckere Garnelensalate
• 10 herzhafte Schinkensalate die du sofort essen willst
• 10 leckere und schöne Salate mit Walnüssen
• 10 wirklich leckere Krabbenstangensalate
• 10 kühle Salate mit Gurken