6 Produkte, an denen Sie nicht sparen sollten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Qualität und Sicherheit müssen bezahlt werden.

1. Desserts und Gebäck

Wenn Sie mindestens einmal versucht haben, selbst einen Kuchen zu backen, wissen Sie, dass er überhaupt nicht billig ist. Mehl und Zucker sind recht erschwingliche Produkte, aber Butter, Sahne, Beeren, Mascarpone sind teuer.

Wenn Dessert billig ist, ist es alarmierend. Es ist möglich, dass natürliche Sahne durch Gemüse und Butter für Margarine ersetzt wurde. All dies beeinflusst den Geschmack und die Qualität des Produkts.

Das Öl enthält 72,5–82,5% Fett. Der Massenanteil an Fett in Margarine liegt nach den Technischen Vorschriften der Zollunion bei 20 %.

Je weniger Fett, desto weniger krümelig sind die Backwaren, was beispielsweise bei Blätterteig und Mürbeteig entscheidend ist.

Wenn der Hersteller Fettmargarine verwendet, wird es praktisch keinen Unterschied geben. Aber auch das bringt keinen Vorteil: Ein Qualitätsprodukt kostet nicht viel billiger als Butter.

Bei der Herstellung der Creme wird es Unterschiede geben. Natürliche Schlagsahne hat beispielsweise einen Fettgehalt von 33% oder mehr. Sie enthalten etwa 1, 9 g Protein pro 100 g, 2, 8 g Kohlenhydrate und enthalten neben dem Hauptprodukt nur einen Stabilisator. Pflanzliche Schlagsahne hat einen Fettgehalt von weniger als 30%, 2x weniger Protein und 4x mehr Kohlenhydrate. Dementsprechend unterscheiden sich die Eigenschaften und der Geschmack. Die Creme aus Natursahne ist dichter und zieht die Kuchen besser ein.

2. Schokolade

Zartbitterschokolade ist nützlich: Sie stimuliert die Produktion von Endorphinen und verbessert die Stimmung, wirkt sich positiv auf die Hautgesundheit aus, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, hilft bei der Bekämpfung von Diabetes und stärkt das Immunsystem. Dies gilt aber nur für ein Qualitätsprodukt mit einem hohen Anteil an Kakaobohnen.

Befolgen Sie unsere Tipps, um eine gute Schokolade zu wählen. Aber es ist besser, billige Fliesen aus einer unverständlichen braunen Masse im Regal im Laden zu lassen. Bei seiner Herstellung wird Kakaobutter durch pflanzliche Fette ersetzt und geriebener Kakao für Kakaopulver - Kuchen, der nach dem Pressen der Butter aus den Kakaobohnen übrig bleibt. Dies entzieht dem Produkt fast jeden Nutzen. Und der Geschmack wird zum Amateur. Darüber hinaus dauert das Kauen des Riegels länger, da er einen höheren Schmelzpunkt hat.

3. Halbzeuge

Es wäre falsch, alle Halbfabrikate für schädlich zu halten, denn niemand hängt das Etikett "gefährlich" an selbstgemachte Knödel, die im Gefrierschrank liegen. Aber der niedrige Preis sollte alarmierend sein.

Ist beispielsweise ein Hähnchenbrustkotelett günstiger als Hähnchenbrust, dann hat der Hersteller ihm zusätzliche Zutaten hinzugefügt. Darüber hinaus kann sich die Komposition im Streben nach Preissenkung von einer anständigen in eine monströse verwandeln. Bei der Zusammensetzung von Koteletts, die ab Werk zu einem Preis von 181 Rubel pro 500 g ausgegeben werden, gibt es beispielsweise nichts, was Sie selbst nicht in dieses Gericht geben würden.

Aber in der Zusammensetzung billiger Schnitzel einer beliebten Marke finden Sie viele ausländische Produkte.

Zwar sind teure Halbzeuge auch nicht gegen zusätzliche Inhaltsstoffe in der Zusammensetzung versichert. Daher ist es notwendig, nicht nur auf den Preis, sondern auch auf das Etikett zu schauen.

4. Nicht saisonales Obst und Gemüse

Ein niedriger Preis bedeutet nicht unbedingt eine schlechte Produktqualität. Vielleicht hat der Supermarkt im Lager keinen Platz mehr, also leert er die Regale. Oder der Laden versucht, ein verderbliches Produkt schneller zu verkaufen.

Aber die Billigkeit sollte Sie fragen, ob der Kauf riskant wäre. Zum Beispiel begannen sie im April in St. Petersburg, überall duftende Erdbeeren zu 100 Rubel pro Schachtel mit einem Gewicht von etwa 400 Gramm zu verkaufen. Und danach gab es Neuigkeiten über Vergiftungen mit in Beeren enthaltenen Chemikalien. Schalten Sie daher kritisches Denken nicht aus, wenn Sie einen verlockenden Preis sehen, und denken Sie darüber nach, wie der Verkäufer den Preis so stark reduzieren konnte.

5. Quark

Es ist ein gesundes Lebensmittel mit einem hohen Proteingehalt. Jedoch können Hersteller bei dem Versuch, ihm eine attraktivere Konsistenz zu verleihen oder die Produktionskosten zu senken, fremde Zusatzstoffe verwenden. Zum Beispiel erhöht Stärke in Hüttenkäse den Gehalt an Kohlenhydraten, deren Menge einen erheblichen Teil der Verbraucher dieses Produkts - Besucher von Fitnessstudios - beunruhigt. Das Glas kann auch Palmöl enthalten.

Diese Zusatzstoffe sind auch in teurem Hüttenkäse zu finden, aber die Chancen, sie in einem billigen Produkt zu finden, sind viel höher. Auch hier sollte alle Aufmerksamkeit auf das Etikett und die Zusammensetzung gerichtet werden.

6. Käse

Für ein Kilogramm Käse werden durchschnittlich 10 Liter Milch benötigt. Außerdem benötigt der Hersteller Lab, Sauerteig, Salz. Daher kann man guten Käse nicht zu einem niedrigen Preis kaufen.

Billige Gegenstücke enthalten Pflanzenöle und Stärke. Und so wird der Käse zu einem Käseprodukt, das ein gewissenhafter Hersteller auf dem Etikett ausweisen muss. Es wird mit der gleichen Technologie wie Käse hergestellt, nur ein erheblicher Teil der Milchprodukte wird durch pflanzliche ersetzt.

Und wenn der Käse viel leicht verdauliches Protein, Phosphor und Kalzium enthält, hat sein billiges Gegenstück diese nicht. Gleichzeitig wird Stärke das Gleichgewicht der Makronährstoffe im Produkt in Richtung auf mehr Kohlenhydrate verändern. Ein Käseprodukt, wenn die Pflanzenbestandteile von hoher Qualität wären, wird keinen Schaden anrichten, aber auch nicht von Nutzen sein.