Wie wählt man eine reife Ananas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die saftigsten und leckersten Früchte im Laden zu finden.

Schritt 1. Untersuche die Ananas

Reife Ananas hat eine ovale Form, einen trockenen Stiel und einen dichten Trieb (Sultan) 10–12 cm lang. Die Augen sind gelbbraun mit leicht trockenen Spitzen. Es sollten dunkelgrüne oder bräunliche Rillen dazwischen sein.

Grüne Schale zeigt die Unreife der Frucht an und braun oder burgunderrot - über ihren Verderb.

Verwenden Sie keine Ananas mit braunen Flecken und weißlichen Rillen. Dies sind Anzeichen von Fäulnis und Schimmel.

Schritt 2. Drücken und klopfen

Nachdem Sie mit Ihren Augen eine appetitliche Frucht ausgewählt haben, nehmen Sie sie in die Hand. Die Schale einer reifen Ananas ist fest und fest. Beim Drücken sollten die Augen ausgestanzt und sofort wiederhergestellt werden. Wenn sie gedrückt wurde und die Delle blieb, begann sich die Frucht zu verschlechtern. Ist die Ananas härter als eine Kokosnuss, ist sie noch nicht reif.

Ananas wiegt 1 bis 2 kg.

Haben Sie die Frucht in die Hand genommen und das Gewicht nicht gespürt? Sie stoßen auf eine abgestandene Frucht, die bereits zu trocknen begonnen hat und dementsprechend an Gewicht verliert. Setzen Sie es ein und sehen Sie sich eine andere Instanz genauer an.

Nachdem Sie eine schwere Ananas gefunden haben, klopfen Sie darauf. Wie bei der Wahl einer Wassermelone spricht ein dumpfer Klang von der Reife und Saftigkeit der Frucht. Und klangvoll im Gegenteil über Unreife.

Schritt 3. Drehen Sie den Sultan

Gezupfte Ananas findet man oft in Geschäften. Angeblich lässt sich die Reife der Ananas am inneren Blatt des Triebes feststellen. Es ist nicht so. So wird beispielsweise bei einer faulen Frucht auch das innere Blatt ohne Kraftaufwand abgetrennt.

Das Aussehen des Sultans ist viel aufschlussreicher. Reife Ananas hat einen dunkelgrünen Trieb mit leicht trockenen Spitzen. Ein leuchtend grüner Sultan spricht von der Unreife der Frucht - das Fruchtfleisch wird zäh, trocken und geschmacklos. Braune Blätter sind ein Zeichen von Verderb.

Nehmen Sie den Sultan an der Basis und versuchen Sie, ein wenig zu drehen. Gibt es nach? Du hältst eine reife Frucht. Nein? Die Ananas wurde zu früh geschnitten. Nur nicht übertreiben: Ein reifer Ananastrieb lässt sich leicht mit den Händen abreißen, und das haben wahrscheinlich schon andere Käufer vor Ihnen versucht.

Schritt 4. Geruch

Halte die Ananas auf Armlänge. Riechen Sie ein angenehmes süßliches Aroma? Sie haben sich für eine tolle Frucht entschieden!

Grüne Ananas riecht nicht, Verdorbenes gibt Fäulnis ab.

Kann Ananas zu Hause reifen

Ananas wird in Mittel- und Südamerika sowie in Südostasien angebaut. Die Ernte auf Plantagen findet dreimal im Jahr statt. Und im Gegensatz zu Bananen kommen Ananas nach dem Schneiden nicht durch.

Unreifes Ananasfleisch verbrennt die Lippen, brennt im Mund und kann zu Magenverstimmungen führen.

Es macht keinen Sinn, die Früchte kopfüber aufzuhängen, warm oder kalt zu halten. Wenn die Ananas grün geschnitten wurde, können Sie ihr keine Süße und Saftigkeit hinzufügen.

Wie ist Ananas aufzubewahren?

Es wird empfohlen, die reifen Früchte im Kühlschrank aufzubewahren. Wickeln Sie die Ananas in eine Papiertüte und legen Sie sie in die Obstschublade.

Bewahren Sie Ananas nicht länger als eine Woche im Kühlschrank auf.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, das Fruchtfleisch schälen, schneiden und einfrieren. Im Gefrierschrank liegt Ananas zwei bis drei Monate ruhig.