10 heiße Getränke für alle, die genug von regelmäßigem Tee und Kaffee haben

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Für die Zubereitung von Heißgetränken sind keine besonderen Kochkünste erforderlich. Auch ein Anfänger kann damit umgehen. Es gibt einfache Rezepte, es gibt kompliziertere und zwei weitere Getränke kamen aus Büchern zu uns.

Einfache Heißgetränke

1. Roter Zitrus-Tee

Süß-saures Getränk mit einem hellen Zitrusaroma. Er ersetzt den normalen Tee gut.

Zutaten

• 2 Esslöffel Hibiskustee;
• 1-2 Zitronenspalten;
• 1-2 Orangenscheiben;
• 1-2 Scheiben Grapefruit;
• 500 ml Wasser;
• Honig oder Zucker nach Geschmack.

Wie man kocht

Die Zitronen-, Orangen- und Grapefruitscheiben von der Schale und den Folien schälen. Hibiskus und Früchte in einen Topf geben. Wasser vorkochen, Früchte und Tee dazu gießen.

Wenn Sie Zucker hinzufügen möchten, geben Sie ihn mit Obst und Tee hinzu und rühren Sie um. Machen Sie ein kleines Feuer. Aufkochen, vom Herd nehmen, mit Deckel abdecken. 2-3 Minuten ziehen lassen. In Tassen füllen und servieren. Wenn Sie Honig hinzufügen, geben Sie ihn kurz vor dem Servieren in eine Tasse.

Notiz: kochen Sie die Hibiskusblüten nicht sehr lange - sie werden grau. Und es ist besser, Honig nicht in kochenden Tee zu geben, sondern zu einem gekühlten Getränk hinzuzufügen. So behält es sein Aroma und seine Vorteile.

2. Beerentee

Saurer, sehr aromatischer und gesunder Tee, der sich ideal für Desserts eignet.

Zutaten

• 2 Esslöffel Blaubeeren
• 2 Esslöffel Blaubeeren;
• 2 Esslöffel Erdbeeren
• 2 Esslöffel Erdbeeren;
• 500 ml Wasser;
• Honig oder Zucker nach Geschmack.

Wie man kocht

Die Beeren in einer Tasse oder einem Mörser zerdrücken. Übertragen Sie diese Mischung in einen Wasserkocher. Zucker hinzufügen. Die geriebenen Beeren mit kochendem Wasser übergießen, umrühren. Setzen Sie den Deckel auf den Wasserkocher. Es empfiehlt sich, es mit einem Handtuch einzuwickeln oder eine Teefrau darauf zu legen. Dieser Tee sollte mindestens 10 Minuten lang aufgegossen werden. Honig kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Notiz: Sie können frische, gefrorene oder getrocknete Beeren verwenden. Wenn Sie getrocknete Beeren verwenden, müssen Sie von jeder Frucht zwei Teelöffel nehmen, nicht Esslöffel. Sie können diesem Tee auch getrocknete Blätter von Beerensträuchern hinzufügen - er wird noch schmackhafter.

3. Sanddorntee

Ein Muss im Herbst-Winter-Menü ist aromatischer Sanddorntee. Ihm werden fast heilende Eigenschaften zugeschrieben, aber mir scheint, dass er einfach sehr lecker ist.

Zutaten

• 100 g Sanddorn;
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• Zimtstange;
• Sternanis;
• 500 ml Wasser;
• Honig oder Zucker nach Geschmack.

Wie man kocht

Sanddorn in einem Topf mit einer Gabel zerdrücken, Ingwer dazugeben, umrühren. Zucker hinzufügen und erneut umrühren. Mit Wasser bedecken und anzünden. Wenn der Tee kocht, vom Herd nehmen, die Gewürze in einen Topf geben und abdecken. Tee wird für mindestens 7 Minuten aufgegossen. Vor dem Servieren Honig hinzufügen.

4. Apfelschalengetränk

Dieses Getränk ist einer Brühe sehr ähnlich. Es ist praktisch für Kuchen, Käsekuchen und Gebäck.

Zutaten

• 3 Esslöffel trockene Apfelschale oder getrocknete Äpfel
• ½ Zimtstangen;
• 500 ml Wasser;
• Honig oder Zucker nach Geschmack.

Wie man kocht

Trockene Apfelschale und Zimtstange in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, anzünden, abdecken. Ohne den Deckel zu entfernen, den Tee zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen. Wickeln Sie den Topf in ein Tuch oder bedecken Sie ihn mit einer Teefrau. Sie können vor dem Servieren Zucker und Honig hinzufügen.

Originelle Heißgetränke

5. Aufgeschlagene Milch mit Sirup

Dieses Getränk wird in vielen Restaurants, Cafés und Konditoreien serviert, ist aber ziemlich teuer. Wir besänftigen den inneren Geizhals und bereiten selbst Milch und Sirup zu.

Zutaten

• ein Glas Milch;
• einige Tropfen Sirup (Lavendel, Kaffee, Schokolade, Karamell, Obst).

Wie man kocht

Die Milch in einen Topf geben und langsam erhitzen. Das Getränk sollte heiß sein, aber die Milch muss nicht gekocht werden. Wenn heiß, vom Herd nehmen. Wenn es einen Shaker gibt, gießen Sie die Milch hinein und fügen Sie den Sirup hinzu. Dann verquirlen und vorsichtig in ein Glas gießen, damit der Schaum nicht herunterfällt.

Milch kann mit einem Mixer geschlagen oder in ein Glas gegossen und kräftig geschüttelt werden. Der Schaum sollte dicht sein und kleine Blasen enthalten.

Notiz: Lavendel und andere Sirupe sind im Supermarkt erhältlich. Wenn Sie nicht kaufen möchten, können Sie es selbst kochen. Ein Glas Wasser, ein Glas Zucker und 2 Esslöffel getrockneten Lavendel vermischen, eine Minute kochen lassen und dann abseihen.

6. Alkoholfreier Glühwein

Viele Menschen lieben Glühwein, aber nicht jeder kann es sich leisten, seinen berauschenden Schluck zu genießen. Wir lösen das Problem und bereiten heißen und aromatischen alkoholfreien Glühwein zu.

Zutaten

• 1 Liter Kirschsaft;
• 3 Esslöffel Beerensirup;
• 3 Esslöffel Honig;
• 3-4 Orangenscheiben;
• 3-4 Zitronenspalten;
• Zimtstange;
• 3 Nelkenknospen;
• Sternanis.

Wie man kocht

Saft und Sirup in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Das Getränk sollte nicht kochen. Während des Erhitzens die Gewürze hinzufügen. Fruchtspalten hinzufügen. Es ist besser, wenn Sie diese von den Außenfolien reinigen, damit nur das Fruchtfleisch in den Glühwein gelangt. Erwärmen Sie das Gewürzgetränk. Wenn es heiß ist und duftet, vom Herd nehmen. Vor dem Servieren Honig zum Glühwein geben.

Fiktive Heißgetränke

Heiße Getränke passen gut zu einem gemütlichen Abend mit einem Buch. Noch cooler ist es, wenn das Getränk aus den Seiten Ihrer Lieblingsphantasie oder Ihres Lieblingsmärchens herausgekommen zu sein scheint.

7. Cremiges Bier von Harry Potter

Es gibt viele Rezepte für Butterbier. Die authentische Version beinhaltet unbedingt Ale und Butter. Um ehrlich zu sein: Butterbier habe ich mir gar nicht berauschend vorgestellt, sondern süß, reichhaltig und ein wenig berauschend. Da "Harry Potter" ein Roman eines britischen Schriftstellers ist, würde es sich lohnen, Butterbier in der Tradition der englischen Küche zu brauen, aber wir werden es anders machen.

Zutaten

• 1 Liter Milch;
• 500 g Vanilleeis;
• 5 Esslöffel Karamellsauce;
• 75 g dunkler Rum.

Wie man kocht

Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen, Eis in heiße Milch geben und umrühren. Wenn das Eis schmilzt, stellen Sie den Topf auf sehr niedrige Hitze und rühren Sie vorsichtig um. Wenn die Mischung leicht heiß ist, in einen Mixer gießen, Karamellsauce und Rum hinzufügen. Rühren, bis ein dichter Schaum aus kleinen Bläschen entsteht. In eine dickwandige Tasse umfüllen. Sie können mit Karamellbrösel oder Schokolade dekorieren.

Notiz: Karamellsauce kann durch gekochte Kondensmilch ersetzt werden. Wenn Sie keinen Mixer haben, schlagen Sie alles zusammen. Es wird empfohlen, keine fettarme Milch oder Eiscreme von schlechter Qualität zu verwenden. Eine Mischung dieser Lebensmittel wird beim Erhitzen wahrscheinlich geschichtet.

8. Grog aus Game of Thrones

Cersei trank offensichtlich keinen Tee aus ihrem Glas.

Zutaten

• 50 ml Wein;
• 70 ml dunkler Rum;
• 50 ml Wasser;
• 2 Teelöffel Zucker oder Honig;
• Muskatnuss auf der Messerspitze.

Wie man kocht

Gießen Sie Wasser und Zucker in einen Topf. Ein kleines Feuer anzünden, erhitzen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, gießen Sie den Rum und den Wein in einen Topf, rühren Sie um. Muskatnuss hinzufügen, vom Herd nehmen und in ein großes Glas gießen.

Heiße Schokoladengetränke

9. Weiße heiße Schokolade mit Kürbis

Eine Alternative zum langweiligen Kürbislatte.

Zutaten

• ½ l Milch;
• 200 g Kürbispüree;
• 100 g weiße Schokolade;
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• gemahlener Zimt auf der Messerspitze;
• gemahlener Ingwer an der Messerspitze;
• Muskatnuss auf der Messerspitze.

Wie man kocht

Milch, Kürbispüree und Gewürze in einem dickwandigen Topf verrühren. Auf schwache Hitze stellen, aber nicht kochen lassen. Wenn die Mischung heiß ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Die weiße Schokolade in Stücke brechen und zur Milch geben. Rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.

Notiz: Kürbispüree ist ganz einfach zuzubereiten: Die Kürbisscheiben im Ofen backen und das Kartoffelpüree in einem Mixer unterrühren. Das fertige Getränk kann mit Schokoladen- oder Karamellsauce garniert werden. Dieses Heißgetränk kann mit einer Prise Salz in der Tasse aromatisiert werden.

10. Scharfe heiße Schokolade

Scheint das extravaganteste und komplexeste Getränk auf dieser Liste zu sein.

Zutaten

• 300 ml Milch;
• 100 g dunkle Schokolade;
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• Zimtstange;
• Chili;
• 1 Esslöffel Brandy;
• Zucker nach Belieben.

Wie man kocht

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Milch in einem separaten Topf erhitzen (nicht kochen), Zucker, Zimt, Chili hinzufügen. Wenn Sie sehr scharfe Gerichte mögen, zerkleinern Sie das Chili und hacken es in einen Topf, die Kerne nicht vergessen. Die gewürzte Milch erhitzen. Vom Herd nehmen und durch ein Sieb in eine Schüssel mit Schokolade gießen. Cognac und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Umrühren, 10-15 Minuten im Wasserbad halten. In kleinen Tassen servieren.

Guten Appetit!