So kochen Sie schnell Rindfleisch: Fleisch in Soja-Ingwer-Sauce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Rindfleisch in Soja-Ingwer-Sauce ist eine ausgezeichnete Basis für jede kulinarische Manipulation. Fügen Sie frisches Gemüse nach Geschmack und einige Nudeln zum Fleisch hinzu, um es unter Rühren zu braten. Diese Art von Rindfleisch schmeckt gut pur, auf Reis gelegt oder einfach mit einem Salat serviert.

Zutaten

• 500 g Rinderpulpe;
• 120 ml Wasser;
• 60 ml Sojasauce;
• 1 Esslöffel Worcestershiresauce
• 2 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Prise Chiliflocken;
• 3 Esslöffel Stärke;
• Frühlingszwiebeln zum Servieren.

Vorbereitung

Das gewaschene und getrocknete Rinderfleisch in dünne Streifen schneiden und in ein paar Esslöffel Stärke gemischt mit Salz und Chiliflocken wälzen. Die Stärke macht die Fleischstücke nach dem Braten besonders knusprig. Dadurch wird die Sauce auch dicker.

Etwas Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Fleisch knusprig und goldbraun braten.

Übertragen Sie das Rindfleisch auf einen separaten Teller. In derselben Pfanne nicht waschen, sondern alle Fleischsäfte aufbewahren, etwas mehr Öl hinzufügen und damit den geriebenen Ingwer und den Knoblauch braten. Ungefähr 30 Sekunden reichen aus, um Ihre Küche mit Knoblauch-Ingwer-Geschmack zu füllen.

Danach können Sie Soja- und Worcestershire-Sauce, Honig und die restliche in Wasser aufgelöste Stärke in die Pfanne gießen.

Warten Sie, bis die Sauce kocht, und fügen Sie dann das Rindfleisch hinzu.

Lassen Sie das Fleisch etwa 2-3 Minuten bei starker Hitze, damit die Sauce eindickt. Das Rindfleisch mit Frühlingszwiebeln, gekochtem Reis oder Nudeln bestreut servieren.