Wie man ein Onigiraz-Sushi-Sandwich macht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Onigiraz ist eine relativ neue kulinarische Erfindung. Es ist eine Mischung aus einem klassischen Onigiri (ein Reisdreieck mit pikanter Füllung) und einem normalen Sandwich. Eine sehr befriedigende und bequeme Option für einen Snack außerhalb des Hauses.

Zutaten

• 3 Nori-Blätter;
• 2 Tassen gekochter Sushi-Reis
• 1 Dose (200 g) Thunfisch im eigenen Saft;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 kleine frische Gurke;
• ½ rote Paprika;
• eine Handvoll Spinatblätter.

Bereiten Sie zunächst die Zutaten für die Füllung vor. Mit gekochtem Reis würzen. Lifehacker hat hier bereits darüber gesprochen, wie man Reis für Sushi besser kocht und würzt. Gemüse in dünne Streifen schneiden, Spinatblätter gut abspülen und trocknen.

Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Konservendose ab und nehmen Sie den Fisch auseinander. Den Thunfisch mit Mayonnaise würzen und mit einer Prise schwarzem Pfeffer würzen.

Onigiraz zu sammeln ist viel einfacher als normale Brötchen zu drehen. Eine Portion gekochten Reis (ca. ⅓ Tasse) in die Mitte des Nori-Blattes geben und rautenförmig verteilen. Spinatblätter darauf legen, gefolgt von Gemüse und Fisch. Bedecken Sie die Füllung mit einer weiteren ⅓ Tasse Reis.

Falten Sie die Nori mit einem Umschlag. Zur besseren Haftung können die Kanten mit kaltem Wasser angefeuchtet werden.

Wickeln Sie den Onigiraz fest mit Frischhaltefolie ein, sodass das Sushi-Sandwich quadratisch wird. Die Form 10-15 Minuten beiseite stellen, damit der Nori gut haften kann und die Feuchtigkeit des Reises einweichen.

Entfernen Sie die Folie und teilen Sie die Onigira in zwei Hälften.

Das Gericht kann mit oder ohne Sojasauce serviert werden.