Ungewöhnliches Zucchini- und Schokoladendessert

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wenn Sie dachten, die Rezepte für Süßigkeiten mit ungewöhnlichen Zutaten seien vorbei, dann haben wir eine Überraschung für Sie … Eine Überraschung für wahre Fans von Schokolade und feuchten Keksen, die auf der Zunge zergehen. Die letzten Eigenschaften dieses Schokoladenbrotes geben Zucchini, deren neutraler Geschmack nicht einmal auf ihre Anwesenheit in der fertigen Köstlichkeit hindeutet.

Der Teig ist in buchstäblich Minuten zubereitet, diese Zeit reicht aus, um zu warten, bis sich der Ofen auf 180 Grad erwärmt hat.

Kombinieren Sie die trockenen Zutaten, nachdem Sie sie gesiebt haben. In einem separaten Behälter auf einer feinen Reibe die Zucchini reiben (überschüssige Feuchtigkeit nicht ausdrücken), dort ein paar Eier einschlagen, die saure Sahne einfüllen und Zucker hinzufügen.

Kombinieren Sie Trockenmischung und Flüssigkeiten zusammen. Pralinen können den Teig mit etwas dunkler Schokolade ergänzen, dies ist jedoch nicht notwendig.

Den Teig in eine mit Pergament überzogene Form (wir haben 12x22 cm) gießen und 55–65 Minuten im Ofen ruhen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Den abgekühlten Laib aus der Form nehmen, über die geschmolzene Schokolade gießen und mit den restlichen Schokostückchen bestreuen.

Der Schnitt zeigt deutlich, wie feucht jedes Stück ist.

Zutaten:

1 ½ Tassen geriebene Zucchini (eine mittelgroße Frucht)
120 ml Sauerrahm;
100 g brauner Zucker;
50 g weißer Zucker;
2 Eier;
120 g Mehl;
60 g Kakaopulver;
½ Teelöffel Vanille;
1 Teelöffel Backpulver;
¼ Teelöffel Backpulver;
½ Teelöffel Salz;
90 g dunkle Schokolade + zum Dekorieren.

Vorbereitung

Mehl, Kakao, Backpulver und Backpulver sieben, Salz und Vanillin dazugeben, gründlich mischen.
Die geriebene Zucchini (überschüssige Feuchtigkeit nicht ausdrücken) separat mit Zucker, Sauerrahm und ein paar Eiern mischen.
Mischen Sie trockene Zutaten mit flüssigen Zutaten und fügen Sie den resultierenden Teig mit Schokoladenstückchen hinzu.
Den Teig in eine 12 x 22 cm große, mit Backpapier ausgelegte Form füllen und 55–65 Minuten bei 180 Grad backen.
Den abgekühlten Laib nach Belieben mit geschmolzener Schokolade und Schokostückchen dekorieren.