2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08
Wenn Sie ein Fan von Pasta mit viel dicker Käsesauce sind, dann ist diese Variation von American Mac & Cheese perfekt für Sie. Sie können problemlos eine große Familie satt machen, und ein Gericht wird mit nur einem Gericht zubereitet.
Zutaten:
- 55 g Butter;
- 45 g Mehl;
- 720 ml Milch;
- 480 ml Wasser;
- 1 Teelöffel Salz
- 250 g Nudeln;
- 3 Tassen geriebener Käse;
- ¼ Gläser Semmelbrösel;
- eine Handvoll Petersilie.
Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie eine einfache Béchamelsauce zu. Die Butter schmelzen und Mehl dazugeben. Die fertige Mischung - ru - wird dann mit Milch verdünnt, die portionsweise zugegeben werden sollte, damit keine Klumpen entstehen.
Wenn die Milch eingegossen ist, verdünnen Sie die Sauce mit Wasser, fügen Sie Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten köcheln, bis die Mischung beginnt einzudicken. Fügen Sie dann die Nudeln hinzu und kochen Sie nicht länger als eine Minute, denken Sie daran, umzurühren.
Die Teller mit Nudeln und Sauce mit Folie abdecken und bei 180 Grad 12 Minuten backen. Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, fühlt sich die Sauce dünn an. Sobald Sie jedoch geriebenen Käse hinzufügen und alles gut vermischen, erhält er die ideale Dicke und köstliche Viskosität.
Nun noch ein paar Esslöffel Käse über die Form streuen, Semmelbrösel hinzufügen und grillen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
Das Gericht kann 5 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen probiert werden. Am besten isst man Nudeln und Käse gleich, da diese mit der Zeit zu viel Soße aufnehmen und sehr weich werden.
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