Rainbow Diet oder das Geschäftliche mit dem Vergnügen verbinden

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Der Sommer ist eine großartige Zeit, um auf die richtige Ernährung umzusteigen, und als Versuchsoption möchten wir Sie einladen, die "Regenbogendiät" auszuprobieren;)

Der Sommer ist die beste Zeit für kulinarische und sportliche Experimente. Aufgrund der unglaublichen Menge an Beeren, Obst und Gemüse haben wir die Chance, Gewicht zu verlieren und auf die richtige Ernährung umzustellen. Heute bieten wir Ihnen eine weitere interessante Variante der Sommerdiät an – die „Regenbogen“-Diät. Sein Hauptprinzip ist, so viele bunte Früchte, Beeren und Gemüse wie möglich zu essen.

Wann sollte man sonst auf solche Lebensmittel umsteigen, wenn nicht im Sommer?

Pflanzliche Lebensmittel beziehen ihre Farbe und andere einzigartige Eigenschaften wie Geruch, Geschmack und Textur von sekundären Pflanzenstoffen. Jeder dieser Stoffe hat seine eigenen Nährstoffe und kann den anderen nicht vollständig ersetzen. Himbeeren ersetzen beispielsweise keine Blaubeeren und Karotten keine Erbsen, was ganz logisch ist.

Die Hauptregel der Regenbogendiät:

Ihre tägliche Ernährung sollte aus Obst oder Gemüse in sieben Grundfarben bestehen: Rot, Gelb, Orange, Weiß, Grün, Blau und Lila.

In diesem Fall ist es ratsam, bei der Verwendung jeder Farbe gleiche Anteile zu beachten, da Sie sonst Gefahr laufen, einen Überschuss an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen zu bekommen, was auch nicht sehr gut ist.

rot

Rotes Gemüse, Obst und Beeren erhalten ihre Farbe normalerweise durch Lycopin (die Hauptfunktion im menschlichen Körper ist Antioxidans) und Anthocyan (Pflanzenpigment).

Diese Flavonoide werden im Allgemeinen mit starken krebshemmenden und antioxidativen Eigenschaften in Verbindung gebracht, aber rote Lebensmittel sind auch reich an Vitamin A und C, Mangan und Ballaststoffen. Außerdem senken rotes Gemüse und Obst den Cholesterinspiegel im Blut, senken den Blutdruck und helfen dem Körper, mit den negativen Auswirkungen freier Radikale umzugehen.

Rüben haben beispielsweise einen hohen Gehalt an Folsäure und Vitamin B9, Granatäpfel viel Vitamin B und Rhabarber enthält Vitamin K und Kalzium.

Orange und Gelb

Orange und Gelb sind Beta-Carotin (eine Form von Vitamin A). Da Orange eine Cousine von Rot ist, enthalten orangefarbenes Obst und Gemüse ähnliche Vitamine und Mineralstoffe. Diese Gruppe ist berühmt für ihren hohen Gehalt an Vitamin A und C (in Gelb ist die Menge an Vitamin C normalerweise höher als an Vitamin A). Diese Lebensmittel sind sehr vorteilhaft für unser Immunsystem, unterstützen die Gesundheit unseres Herzens und sind gut für die Gesundheit unserer Augen und Haut.

Aprikose enthält beispielsweise viel Carotin (Provitamin A), die Vitamine P, PP, C und B1 sowie Kalium, Magnesium und Phosphor. Mais ist reich an Magnesium und Stärke, während Bananen reich an Kalium, Mangan, Vitamin B6, Phosphor, Eisen, Kalzium und Magnesium sind.

Weiß

Ist Weiß farblos oder nicht? Weißes Gemüse und Obst bekommen wir dank des Pflanzenfarbstoffs Anthoxanthin. Sie sind nicht so reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie buntes Obst und Gemüse, aber wenn es um das Immunsystem geht, sind sie unübertroffen, denn ihre Hauptstärke sind antibakterielle, antimykotische und antivirale Eigenschaften! Es lohnt sich auch, hier Vitamin C und K, Folsäure und eine große Menge Ballaststoffe hinzuzufügen.

Knoblauch und Zwiebeln sind unverzichtbare Helfer bei der Bekämpfung von Erkältungen, Sojabohnen sind reich an Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Natrium, ganz zu schweigen von der Menge an pflanzlichem Eiweiß, die in Sojabohnen enthalten ist.

Grün

Grünes Gemüse und Obst erhalten ihre Farbe durch Chlorophyll, das ein sehr wirksames Mittel zur Bekämpfung von Zellschäden ist. Die grüne Gruppe ist reich an Ballaststoffen (insbesondere Blattgemüse), Vitamin K und C, B-Vitaminen und verschiedenen Mineralien wie Kalzium und Kalium.

Grünes Gemüse und Obst verbessern die Verdauung und die Funktion des Immunsystems, verbessern das Sehvermögen und den Zustand von Zähnen und Knochen, senken den Cholesterinspiegel im Blut und normalisieren den Blutdruck bei hohen Werten. Und der tägliche Verzehr von Gemüse kann helfen, Diabetes zu bekämpfen und die Herzgesundheit zu unterstützen.

Avocados sind beispielsweise reich an Vitamin B2, B3, B5, B6, B9, E und Kalium. Edamame Sojabohnen sind reich an B-Vitaminen, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Mangan und Zink. Spargel, Rosenkohl und Erbsen sind reich an Vitamin B1, Eisen und vielen anderen Elementen.

Blau und Lila

Blaue und violette Blüten brauchen auch die Hilfe von Anthocyanen (wie bei rotem Gemüse und Obst), die starke Antioxidantien sind. Sie enthalten aber auch andere sekundäre Pflanzenstoffe und Flavonoide wie Lutein, Zeaxanthin, Resveratrol und Ellagsäure, die ihre krebshemmenden Eigenschaften verstärken. Zusätzlich zu dieser „heilsamen Chemie“enthalten blaues und lila Gemüse und Obst die Vitamine C und K, Mangan und Ballaststoffe. Neben antioxidativen Eigenschaften verbessert der Blauton das Gedächtnis und die Verdauung, stärkt das Herz und ist eine Art Jugendpille.

Feigen sind reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium, während blaue und violette Beeren (Heidelbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren) eine große Menge an Vitamin K und E, Mangan und Folsäure enthalten.

Schlussfolgerungen

Und die Schlussfolgerungen sind sehr einfach: Der Sommer ist eine wunderbare Zeit, um das Leben neu zu beginnen, und Sie können es mit der richtigen Ernährung beginnen. Beeren, Obst, Gemüse und Gemüse – all diese Vielfalt, zu der auch die Regenbogendiät gehört, kommt nicht nur unserer Gesundheit zugute, sondern hebt auch unsere Stimmung. Hauptsache die Balance halten!;)