Wie man einen leckeren Burger macht, wenn man nicht kochen kann

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Sie müssen kein kulinarischer Freund sein, um sich einen leckeren hausgemachten Burger zu gönnen. Wir teilen ein Rezept, mit dem selbst ein sehr krummer Mensch umgehen kann.

Der einfachste Burger

Was ist das Schwierigste daran, einen Burger für dich zuzubereiten? Kotelett? So ist es. Brötchen werden in fast jedem Geschäft verkauft. Auch das Hacken von Gemüse, das Hinzufügen von Käse und etwas fertiger Sauce ist einfach. Aber ein leckeres Schnitzel zu kochen, damit es nicht anbrennt, nicht auseinanderfällt, saftig wird, die richtige Größe, Form und Dicke hat, ist wirklich schwierig. Das Schöne am heutigen Burger ist, dass er kein Patty hat.

Wir machen einen Sloppy Joe Burger, der Hackfleischsauce anstelle eines Schnitzels verwendet.

Hackfleisch fordert die Fähigkeiten eines Kochs viel weniger und verzeiht viele Fehler. Mit anderen Worten, es ist extrem schwierig, es zu verderben.

Rezept

Um einen Burger zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Nahrung. Das klassische Sloppy Joe-Rezept beinhaltet Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten (frisch, im eigenen Saft, Nudeln oder Ketchup), Worcestershire-Sauce, Gewürze und Burgerbrötchen.

Bitte beachten Sie, dass es in diesem Fall keinen Zweck gibt, ein bestimmtes Gericht nach einem strengen Rezept und Proportionen zuzubereiten. Ein Burger mit Fleischsauce statt Kotelett ist ein Konzept. Die Variabilität der Zutaten ist nahezu endlos.

Sie haben kein Produkt? Ersetzen oder einfach entfernen. Möchten Sie etwas hinzufügen? Nach vorne! Verwenden Sie gemischtes oder gemahlenes Geflügel. Fügen Sie Käse und alles hinzu, was Ihnen in den Sinn kommt. Verwenden Sie nur gesunden Menschenverstand. Die Küche ist pure Kreativität. Experimentieren Sie, suchen Sie nach Ihrer Produktkombination. Das ist die Schönheit der Hausmannskost und der Schlüssel zu den perfekten Gerichten, die von Ihnen und nur für Sie kreiert werden.

Zutaten

• 500 g Hackfleisch;
• 2 Tomaten;
• 1 Paprika;
• 3 Stangen Sellerie;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz;
• Pfeffer;
• 2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• Burgerbrötchen (ca. 8 Stück für eine volle Verwendung von gekochter Fleischsauce).

Geschirr und Geräte

• Schneidbrett;
• Messer;
• Mixer (oder Kartoffelpüree);
• Pfanne;
• Schulterblatt.

Vorbereitung

Die Selleriestangen in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Als nächstes kommt die Paprika an die Reihe. Im Inneren befinden sich viele kleine Samen, die nicht zum Essen geeignet sind. Um Zeit und Mühe zu sparen, schneiden Sie die Paprika wie auf dem Foto gezeigt. Schneiden Sie die Paprika zunächst vorsichtig kreuzweise von der Spitze bis zur Basis, ohne das Kerngehäuse zu berühren.

Brechen Sie nun die entstandenen Scheiben vorsichtig ab. Das ist alles. Keine Saatgutprobleme.

Stellen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und kochen Sie gehackten Sellerie, Zwiebeln und Paprika. Denken Sie daran, sie regelmäßig umzurühren.

Sie möchten Ihren Gasherd nicht waschen? Grill und Brenner entfernen, Herdoberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, Ausschnitte für die Brenner machen, Brenner und Rost wieder einsetzen.

Alles, was vorher auf die Oberfläche des Ofens fiel, darauf getrocknet und verbrannt wurde, bleibt jetzt auf der Folie. Wechseln Sie die Folie, wenn sie schmutzig wird, und vergessen Sie das Waschen des Ofens.

Nach 10-15 Minuten fein gehackten Knoblauch zum Gemüse geben und gründlich mischen.

Um das Schälen zu erleichtern, legen Sie die Knoblauchzehe auf ein Schneidebrett, legen Sie das Messer mit einem Würfel an und schlagen Sie leicht von oben.

Der Zahn wird leicht abgeflacht. Dadurch wird das weitere Schneiden nicht beeinträchtigt, aber die Schalen lassen sich viel leichter ablösen.

Machen Sie sich Sorgen um Ihre Hand? Verwenden Sie anstelle eines Messers einen beliebigen flachen Gegenstand, z. B. einen Bratspatel.

3 Minuten nach dem Hinzufügen des Knoblauchs das Hackfleisch zum Gemüse geben.

Nach weiteren 15–20 Minuten, wenn das Hackfleisch angebraten ist, können Sie etwas trockenen Weißwein oder Wasser hinzufügen und warten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Sie müssen nichts hinzufügen, das Ergebnis wird nicht schlechter.

Die Tomaten sind an der Reihe, die die frischesten Nudeln machen. Kochen Sie etwa eineinhalb Liter Wasser. Schneiden Sie die Basis der Früchte aus.

Die Tomaten einige Minuten in heißes Wasser legen und dann herausnehmen.

Nach der Wärmebehandlung löst sich die Schale ohne Widerstand von der Frucht. Geschälte Tomaten werden zu einer glatten Paste vermischt.

Sie haben keinen Mixer? Du kannst Kartoffelpüree verwenden oder die Tomaten einfach sehr fein hacken. Wenn Sie überhaupt keine Lust haben, mit frischen Tomaten herumzuspielen, verwenden Sie Tomaten im eigenen Saft - Sie müssen sie zuerst kneten.

Tomatenmark geht zu einer fast fertigen Fleischsauce.

All dies muss nun salzen, würzen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Mischung eindickt.

Wenn Sie frische Kräuter hinzufügen möchten, fügen Sie etwa 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu.

Sie möchten, dass Ihr Essen noch schmackhafter und würziger wird? Dann machen Sie ein einfaches Salz-Tuning. Fügen Sie fein gehackten frischen Rosmarin hinzu und lassen Sie die Mischung einige Tage in einem verschlossenen Behälter.

Herzlichen Glückwunsch, Sie haben jetzt Ihr Rosmarinsalz. Der gleiche Trick funktioniert mit Thymian (Thymian).

Es ist Zeit, sich mit Brötchen zu beschäftigen.

Schneiden Sie sie so, dass der Boden dicker ist. So bleibt der Burger länger trocken.

Um die Brötchen schmackhafter, innen weicher und noch besser gegen Nässe zu machen, sollten sie 10-15 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen aufbewahrt werden. Die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen.

Sie sollten nicht brennen, also schauen Sie regelmäßig vorbei.

Innings

Sloppy Joe unterscheidet sich von klassischen Burgern dadurch, dass er nicht schön gestylt werden muss. Die Fleischsauce auf die untere Hälfte des Brötchens geben.

Jetzt mit der anderen Hälfte bedecken.

Etwas von der Soße herausfallen lassen – das ist für Slut Joe in Ordnung, weshalb er auch als Schlampe bezeichnet wird.:)

Die Saucenmenge richtet sich nach Ihrem Appetit. Ja, ja, beim Essen fällt die Soße weiter heraus, aber das ist beabsichtigt.

Erinnern Sie sich an die fast unbegrenzte Rezeptvariabilität? Bußgeld. Verwenden Sie es zu 100%, um Ihr eigenes einzigartiges Gericht zu kreieren. In unserem Fall werden Schmelzkäsescheiben auf die Fleischsauce gestapelt.

Sie können alles hinzufügen: eingelegte Gurken, Zwiebelringe, Salat … Lecker!

Der resultierende Burger steht zumindest in nichts nach und übertrifft den Klassiker mit einem Schnitzel geschmacklich in vielerlei Hinsicht durch die wesentlich flexiblere Zusammensetzung und Proportionen. Es lohnt sich nicht einmal, über die Geschwindigkeit und Einfachheit der Zubereitung zu sprechen.

Das Schöne ist, dass fertige Fleischsauce nach Belieben verwendet werden kann. Es wird gut in einem Burger, in Pasta und sogar in einem Auflauf mit Kartoffeln oder Auberginen sein. Das Ergebnis wird auf jeden Fall toll. Glauben Sie mir nicht? Versuchen Sie, dieses köstliche Gericht zu kochen und überzeugen Sie sich selbst.