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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08
Das perfekte Burger-Rezept für alle, die auf tierische Produkte verzichten.
Zutaten
- 1 Dose rote Bohnen aus der Dose
- 1 kleine Zwiebel;
- ½ Tasse Semmelbrösel;
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Prise Salz;
- 1-2 Esslöffel Wasser (falls erforderlich);
- 2 Hamburgerbrötchen;
- Hartkäse, Gemüse und Salat - nach Geschmack;
- Ketchup, süßer Senf - nach Geschmack.
Verwenden Sie eine Kartoffelmühle, einen Mixer oder eine Gabel, um die Bohnen aus der Dose zu pürieren. In diesem Rezept können Sie rote Bohnen bedenkenlos durch weiße Bohnen, gekochte Kichererbsen oder Linsen ersetzen.
Kombinieren Sie die Bohnenbasis mit dem Rest des Burgers: gehackte Zwiebeln, Semmelbrösel (für ein Bündel), getrockneten Oregano und eine großzügige Prise Salz.
Kneten Sie die Mischung mit den Händen, bis Sie das Gefühl haben, dass alle Zutaten perfekt miteinander vermischt sind.
Versuchen Sie, aus der resultierenden Masse ein kleines Schnitzel zu formen. Wenn es seine Form nicht gut hält und leicht reißt, ist nicht genug Feuchtigkeit drin. 1-2 Esslöffel Wasser zugeben, nochmals gut durchkneten und das Formen wiederholen.
Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Patties von beiden Seiten goldbraun braten (nicht länger als zwei Minuten).
Solche Koteletts lassen sich leicht transportieren, sodass Sie sie sicher zum Picknick mitnehmen und direkt in Folie über dem Feuer aufwärmen können.
Die Sauce über die Hälfte des Burgerbrötchens verteilen, die Kräuter, das Schnitzel (du kannst es vor dem Aufwärmen mit einer Schicht geriebenen Käse bedecken), dein Lieblingsgemüse hinzufügen und mit der Mahlzeit beginnen.
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