3 Möglichkeiten, altbackenes Brot zu verwenden

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Nehmen Sie sich Zeit, um die altbackenen Brotstücke loszuwerden. Schließlich ist dies eine der Hauptzutaten für köstliche und sättigende Gerichte.

1. Brotpudding

Zutaten:

• getrocknetes Brot;
• 2 Gläser Milch;
• 2 Eier;
• 2 Teelöffel Butter;
• ⅓ Gläser Zucker;
• eine Prise Salz;
• Vanillin.

Vorbereitung

• In einem Topf Milch, Butter, Vanillin, Salz und Zucker vermischen.
• Einen Topf bei mittlerer Hitze aufstellen und kochen, bis die Butter geschmolzen ist.
• Eine Auflaufform einölen.
• Das Brot in Würfel schneiden und in eine Auflaufform legen.
• Die Eier verquirlen und zur abgekühlten Milchmischung geben. Gut umrühren.
• Die Milch und die Eiercreme über das Brot gießen.
• 35-40 Minuten im Ofen backen. Die Ränder des Brotes sollten gebräunt sein.

Während des Kochvorgangs können Sie auch beliebige Früchte, Schokolade oder Gewürze hinzufügen.

Wenn Sie keinen süßen Pudding mögen, probieren Sie Gemüsepudding. Der einzige Unterschied liegt in der Füllung. Geschmortes Gemüse und Pilze zum Brot geben und über die gesalzene Ei-Milch-Mischung gießen.

2. Panzanella

So heißt der italienische Gemüsesalat. Dies ist ein ausgezeichnetes Sommeressen, das viele lieben werden.

Zutaten:

• altbackenes Brot;
• Tomaten;
• Zwiebel;
• Olivenöl;
• Provenzalische Kräuter;
• Essig;
• Basilikum;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung

• Das Brot in Würfel schneiden. Es kann vorher leicht angebraten werden.
• Gehackte Tomaten und Zwiebeln zum Brot geben.
• Essig, provenzalische Kräuter, Olivenöl, Pfeffer und Salz verrühren.
• Den Salat würzen, mit Basilikum und anderen Gewürzen abschmecken.
• Lassen Sie den Salat mindestens eine halbe Stunde ruhen, damit das Brot einweichen kann.

Optional können Sie der Panzanella Käse, Oliven und anderes Gemüse hinzufügen.

3. Dressing mit Semmelbrösel

Semmelbrösel können ein tolles Dressing für Salate, Sandwiches und mehr sein.

Die Schale verleiht einem solchen Dressing eine besondere Schärfe. Die Krümel können auch mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern gemischt werden.