Wie man Donuts in 15 Minuten macht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Wir garantieren Ihnen, dass Sie dieses Donut-Rezept lieben und hassen werden. Der Grund für ihre Liebe liegt auf der Hand: Außen knusprig und rötlich, innen weich und leicht strähnig machen sie das perfekte herzhafte Frühstück. Der Grund für den Hass ist nicht weniger offensichtlich - Sie werden eine ganze Menge dieser Donuts essen, ohne es zu bemerken.

Zutaten

• 155 g Mehl;
• 2 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz;
• 55 ml Milch;
• 55 ml Kefir;
• 50 g Zucker;
• 55 g Butter;
• Pflanzenöl für tiefes Fett.

Vorbereitung

Der Teig ist so einfach zuzubereiten, dass Sie Zeit haben, ihn zu kneten, während sich das Frittieröl erwärmt. Zuerst das durch ein Sieb gesiebte Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz mischen.

Milch und Kefir separat mit Zucker und geschmolzener, aber leicht gekühlter Butter verquirlen. Wenn sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben, gießen Sie die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten.

Den Teig mit einem Spatel kneten, bis alle Zutaten zusammenkommen. Langes Kneten oder aggressives Schlagen des Teigs mit einem Schneebesen oder Mixer führt dazu, dass die fertigen Donuts gummiartig werden, also sei vorsichtig.

Fetten Sie Ihre Handflächen leicht mit Pflanzenöl ein, nehmen Sie etwa einen halben Esslöffel Teig und rollen Sie einen Donut. Legen Sie den Teig vorsichtig in das erhitzte Öl und braten Sie ihn, bis er eine ausgeprägte goldbraune Farbe hat. Übertragen Sie die fertigen hausgemachten Donuts auf Servietten, um überschüssiges Fett aufzunehmen.

Donuts nach diesem Rezept werden am besten gleich nach der Zubereitung serviert, mit Puderzucker bestreut oder in einer Zucker-Zimt-Mischung gerollt.