2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51
Viele Leute glauben, dass Sie Ihr Sehvermögen verbessern und sogar lernen können, in völliger Dunkelheit zu sehen, wenn Sie viele Karotten essen. Der Life-Hacker versteht, ob das wirklich so ist.
„Beim Sehvermögen profitieren Karotten von Beta-Carotin, einem Carotinoid, das der Körper in Vitamin A umwandelt“, erklärt Michael Redmond, Forscher am US-amerikanischen National Eye Institute. - Dieses Vitamin fördert die Produktion von Opsin-Proteinen in den Zapfen und Rhodopsin in den Stäbchen am Augenhintergrund. Die Zapfen sind tageslichtempfindlich, während Rhodopsin lichtempfindlich ist.
Ein Mangel an Vitamin A kann zu Nyktalopie führen, einer Sehstörung, bei der das Sehvermögen in der Dämmerung verloren geht.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich auf Karotten stützen müssen. Vitamin A ist nicht nur darin enthalten. Noch mehr davon haben beispielsweise Süßkartoffeln oder Blattgemüse (Spinat, Grünkohl). Erwarte auch nicht, dass Karotten dein Sehvermögen verbessern.
"Vitamin A ist gut für Ihre Augen, aber das bedeutet nicht, dass es Ihr Sehvermögen vollständig heilt", sagt Rebecca Taylor von der American Academy of Ophthalmology. "Wenn Sie eine Brille oder Kontaktlinsen tragen, können Sie sie nicht ablehnen."
Es gibt noch eins, aber. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und muss daher mit Fett aufgenommen werden. Erst dann wird es vollständig assimiliert. Wenn Sie nur rohe Karotten essen, wird Ihr Körper nicht davon profitieren.
Für die Augengesundheit empfiehlt Rebecca Taylor, einen Salat aus Spinat und Grünkohl, roter Paprika, Mandeln und Karotten zuzubereiten. Dies sind alles wichtige Quellen für die Vitamine A, E und C, die für die Augen benötigt werden. Mit Öl gewürzt werden die fettlöslichen Vitamine A und E besser aufgenommen. Sie können auch gekochte Eier hinzufügen: Sie enthalten sowohl gesunde Carotinoide als auch Fette. Vergessen Sie auch nicht, roten Fisch zu essen: Er enthält Zink, das auch für die Augengesundheit notwendig ist.
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