RÜCKBLICK: „Chinesische Forschung. Ergebnisse der größten Studie zum Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit „Colin Campbell und Thomas Campbell

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Colin Campbells Buch "China Study" ist ein echter Glücksfall für jeden, der vor der Umstellung auf eine neue Ernährung oder Anwendung neuer Methoden versucht, die Daten sorgfältig zu studieren und mehr an Zahlen und Statistiken als an schöne Worte zu glauben.

Welchem Buch würden Sie mehr glauben - dem, in dem alles schön und gut erzählt ist und "erstaunliche Ergebnisse in kurzer Zeit" verspricht, oder das, in dem alle Daten auf bestimmten Recherchen basieren und durch Zahlen belegt sind? Es gibt eine Menge Bücher über Diäten und wie man ein langes und gesundes Leben führt, und in einigen finden Sie genau das Gegenteil. Ich erinnere mich gut, wie Ärzte mit Schaum vor dem Mund argumentierten, Butter sei der Tod, und dann nach einer Weile kamen neue Studien auf, die zeigten, dass sie in kleinen Mengen nützlich war.

Es ist fast unmöglich, das alles ohne spezielle Ausbildung zu verstehen, und wir müssen nur sehr vorsichtig sein, alles selbst zu überprüfen. Leider sind diese Experimente nicht immer sicher. Das Buch „Chinesische Forschung. Die Ergebnisse der größten Studie zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit“von Colin Campbell und Thomas Campbell unterscheiden sich von vergleichbarer Literatur dadurch, dass alle Schlussfolgerungen auf der Grundlage langjähriger Forschung (20 Jahre) gezogen und durch eine Vielzahl statistischer Daten gestützt wurden Daten mit sehr ausführlichen Erläuterungen.

Darin finden Sie nicht nur wichtige Informationen über den Zusammenhang unserer Ernährung zu vielen Krankheiten (Krebs, Diabetes, Herz- und Autoimmunerkrankungen), sondern erfahren auch viel über die Lobby in der Milch- und Fleischwirtschaft. Sind Sie sicher, dass Kuhmilch gesund ist und nur sie unseren Körper mit der notwendigen Menge an Calcium und Vitamin D versorgen kann?

Worum geht es in diesem Buch

Das Buch wurde 2005 veröffentlicht, ist aber erst vor kurzem in übersetzter Form zu uns gekommen. Sein Autor - Colin Campbell, der weltweit größte Experte für Biochemie, spricht über seine Forschungen und Schlussfolgerungen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und vielen Krankheiten.

Es berührt alle derzeit schmerzhaften Themen - Krebs, Autoimmunerkrankungen, Diabetes mellitus und Herzerkrankungen. Und all das verbinden die Autoren mit unserer Ernährung.

Wir sind Hysterie über gentechnisch veränderte Lebensmittel, vergiftetes Wasser oder das ganze Periodensystem in Lebensmitteln gewohnt. Ja, sie sind zweifellos schädlich. Ja, sie werden am besten vermieden, aber in den meisten Artikeln finden Sie keine genaueren Informationen darüber, wie sie genau auf den Körper wirken und was die Reaktion auslöst.

Colin Campbell greift auf Daten aus der China-Studie und verwandten kleineren Studien zurück, um statistisch signifikante Daten als Beispiele zu nennen. Dies bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit, ins Schwarze zu treffen, bei 70 bis 99,9 % liegt.

Diese Studie begann dank der Initiative des chinesischen Premierministers Zhou Enlai, der an Krebs starb und nach Erlösung suchte, indem er die besten Spezialisten in die Untersuchung dieses Problems einbezog. Infolgedessen führte das Studium der Sterblichkeitsstatistiken in 65 Landkreisen in China zu einem Buch, das das Leben vieler veränderte. Neben Studien in China wurden hier Daten zur Untersuchung von Leberkrebsproblemen bei armen Menschen auf den Philippinen hinzugefügt. Und damit fing alles an, und Campbell trat danach der "China Study" bei.

Was kann also als Signal dienen, um das Wachstum von Krebszellen zu aktivieren? Campbell geht davon aus, dass tierisches Protein schuld ist, insbesondere Laktose, ein Protein, das in Kuhmilch vorkommt. Der Autor sieht ihn auch als Schuldigen an der erhöhten Inzidenz von Diabetes mellitus Typ II und II bei Kleinkindern.

Basierend auf diesem Buch ist die ideale Ernährung rein pflanzliche Lebensmittel unter vollständiger Eliminierung von tierischen Proteinen. Aber der Autor ermutigt die Leser keineswegs, gleich auf die Seite der Vegetarier zu wechseln. Er ruft niemanden zu irgendetwas auf. Er präsentiert einfach bewiesene Fakten, unterlegt mit Zahlen und eigener Erfahrung. Und er hat einen ziemlich reichen Erfahrungsschatz, da Colin Campbell auf einer Farm aufgewachsen ist, wo er immer etwa zwei Liter Vollmilch am Tag trank und ein Frühstück ohne Eier und Speck nicht als das nahrhafteste und richtige galt. Stimmen Sie zu, dass es ziemlich schwierig ist, von einem solchen Lebensstil auf eine ausschließlich pflanzliche Ernährung umzusteigen.

Warum wird uns ständig von den Vorteilen von kalzium- und vitaminreicher Milch erzählt?! Speziell dafür hat das Buch einen eigenen Abschnitt über Lobbyisten. Dies gilt sowohl für Milch- als auch für Fleischprodukte. Alles ist Punkt für Punkt aufgelistet. Fans verschiedener Verschwörungstheorien werden sich besonders freuen.

Warum sollten Sie es lesen?

Denn dieses Buch regt zum Nachdenken an. Sie versuchen nicht, Ihnen eine schicke neue Diät zu verkaufen. Sie werden nicht gedrängt, mit lauten Worten auf die Seite des Guten überzugehen. Durch eine 20-jährige Studie wird Ihnen lediglich ein kausaler Zusammenhang aufgezeigt. Sie zeigen Ihnen die Zahlen und geben Ihnen sehr klare Kommentare dazu, die von einer Person verstanden werden, die weit von Biologie und Medizin entfernt ist.

Ihnen werden einfach die Fakten zur Verfügung gestellt, und da bleibt Ihnen nur die Wahl - ob Sie versuchen, zu handeln oder die angegebenen Daten nicht zu beachten.

Das Buch hat mich persönlich sehr beeindruckt. Ich mag keine modischen Diäten und Bücher, die dringende Veränderungen verlangen, denn je härter sie mich anschreien, desto skeptischer werde ich gegenüber dem, was ich geschrieben habe. Aber dieses Buch hat mich wirklich dazu gebracht, über die Folgen dessen nachzudenken, was ich esse und was ich meiner Familie ernähre.

„Chinesisches Studium. Ergebnisse der größten Studie zu Ernährung und Gesundheit, Colin Campbell & Thomas Campbell