So bereiten Sie Pizza für die zukünftige Verwendung zu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Wenn Sie keine Angst haben, mit dem Teig zu basteln, versuchen Sie, einen hausgemachten Pizzaboden herzustellen, der im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann. Übertrocknete und ungesäuerte Lebensmittel aus dem Supermarkt werden Sie für immer vergessen.

In diesem Fall ist die Vorbereitungstechnik selbst wichtig. Als Basis können Sie jedes Ihrer Lieblingsrezepte für Pizzateig oder unser universelles Hefeteigrezept verwenden.

Stellen Sie den Teig nach dem Kneten eine halbe Stunde in die Hitze oder warten Sie, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Anschließend das Werkstück mit den Händen auf den gewünschten Durchmesser rollen oder strecken und die Oberfläche mit Tomatensauce bestreichen.

Wenn Sie den Teig roh in den Gefrierschrank legen, können Sie sich sofort von der flauschigen Pizza verabschieden, daher muss der Boden vor dem Einfrieren leicht gebacken werden: In dieser halbfertigen Form werden Rohlinge in Geschäften verkauft.

Den Teig und die Sauce für 8 Minuten bei 240 Grad in den Ofen geben. Anschließend den Boden vollständig abkühlen lassen (es dauert nicht länger als eine halbe Stunde).

Den Pizzaboden gut mit Frischhaltefolie umwickeln und in den Gefrierschrank stellen. Um zu verhindern, dass der Teig austrocknet, stellen Sie sicher, dass er fest bedeckt ist: mindestens zwei Lagen Frischhaltefolie.

Du kannst die Füllung sofort auf die Kruste geben, da aber nicht alle Zutaten das Einfrieren gut vertragen, empfehlen wir, sie erst kurz vor dem Backen zu verteilen.

Der Boden muss vor dem Einschieben in den Backofen nicht aufgetaut werden. Es reicht aus, den Ofen auf die gleichen 240 Grad vorzuheizen und die Pizza 10-15 Minuten backen zu lassen.