7 Gründe, jeden Tag Kurkuma zu essen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Sie überwindet Depressionen und Allergien.

In Südostasien wird dieses leuchtend orangefarbene Gewürz noch heute als Medizin verwendet. Und im Allgemeinen ist es recht vernünftig. Hier sind einige wissenschaftlich nachgewiesene Kurkuma-Beispiele für die Vorteile, die Kurkuma bieten kann, wenn Sie es täglich zu Ihrem Essen hinzufügen (Spoiler-Alarm: Vergessen Sie nicht den schwarzen Pfeffer!).

Warum Kurkuma gut für Sie ist

1. Reduziert chronische Entzündungen

Chronische Entzündungen sind eine der relevantesten Horrorgeschichten der modernen Medizin. Dies ist die Bezeichnung für eine anhaltende, außer Kontrolle geratene, aber von außen fast unsichtbare Aktivität des Immunsystems. Wissenschaftler glauben, dass es chronische Entzündungen sind, die oft Krankheiten auslösen wie:

• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, einschließlich Arteriosklerose Entzündung bei Arteriosklerose;
• Stoffwechselstörungen (metabolisches Syndrom) und Fettleibigkeit Entzündliche Zusammenhänge zwischen Fettleibigkeit und Stoffwechselerkrankungen;
• verschiedene Krebsarten Entzündung und Krebs.

Kurkuma enthält viele aktive Chemikalien (Curcuminoide), von denen die bekannteste Curcumin ist, ein starkes Antioxidans mit starker entzündungshemmender Wirkung. Auf dieser Grundlage schlägt Kurkuma vor, dass der regelmäßige Verzehr von Kurkuma interne chronische Entzündungen reduzieren kann. Das bedeutet, das Risiko lebensbedrohlicher Erkrankungen zu reduzieren.

Curcumin ist so stark, dass seine Wirksamkeit mit der einiger entzündungshemmender Medikamente vergleichbar ist. Aber keine Nebenwirkungen.

Ein wichtiger Punkt: Curcumin wird schlecht in den Blutkreislauf aufgenommen. Um das Beste aus deinem Essen mit Kurkumageschmack herauszuholen, iss es mit schwarzem Pfeffer. Seine biologische Hauptkomponente - Piperin. Einfluss von Piperin auf die Pharmakokinetik von Curcumin bei Tieren und freiwilligen Menschen - verbessert die Bioverfügbarkeit von Curcumin. In einfachen Worten, es ermöglicht dem Hauptbestandteil des Gewürzes, im Körper zu bleiben und zu wirken.

Curcumin ist auch eine fettlösliche Substanz, daher sollte es mit fetthaltigen Lebensmitteln wie reichhaltigem Pilaw oder geschmortem Schweinefleisch gewürzt werden.

2. Verlangsamt das Altern und reduziert das Demenzrisiko

Oxidativer Stress, also ein Überschuss an freien Radikalen im Körper, ist ein Faktor, der das Altern beschleunigt. Darüber hinaus sind freie Radikale, die Zellen in allen Organen und Geweben schädigen, für ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Katarakte, verschiedene Funktionsstörungen des Gehirns und die Entstehung von Krebs verantwortlich.

Kurkuma steckt voller Antioxidantien Antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften von Curcumin - Substanzen, die die Wirkung freier Radikale neutralisieren.

Darüber hinaus erhöht Curcumin auch Curcumin induziert die Glutathion-Biosynthese und hemmt die NF-kappaB-Aktivierung und die Interleukin-8-Freisetzung in alveolären Epithelzellen: Mechanismus der Radikalfängeraktivität antioxidative Aktivität des Körpers. Das heißt, es lehrt unseren Körper, dem Angriff freier Radikale selbstständig zu widerstehen.

3. Bekämpft Depressionen

Kurkuma- oder Curcumin-Ergänzungen sind wohl hervorragende Antidepressiva.

Zum Beispiel gibt es eine Studie zur Wirksamkeit und Sicherheit von Curcumin bei schweren depressiven Störungen: eine randomisierte kontrollierte Studie, an der 60 Menschen mit Depressionen teilnahmen. Die Freiwilligen wurden in drei Gruppen eingeteilt. Dem ersten wurde das berühmte Antidepressivum verschrieben. Die zweite ist eine Ergänzung mit 1 Gramm Curcumin. Das dritte ist sowohl ein Antidepressivum als auch Curcumin.

Sechs Wochen später untersuchten Ärzte die Versuchsteilnehmer. Es stellte sich heraus, dass sich der Zustand der Freiwilligen aus der ersten und zweiten Gruppe in gleichem Maße verbesserte, dh Curcumin war nicht weniger wirksam als das beworbene Medikament. Und die besten Ergebnisse wurden von der dritten Gruppe gezeigt.

Wissenschaftler spekulieren, dass die antidepressive Wirkung von Kurkuma mit seiner Wirkung auf das Gehirn zusammenhängt.

Es ist möglich, dass Curcumin die antidepressive Aktivität von Curcumin stimuliert: Beteiligung des Serotonin- und Dopaminsystems an der Produktion der Hormone Dopamin und Serotonin. Die Forschung ist noch im Gange, aber das Versprechen von Kurkuma als Antidepressivum ist groß.

4. Verbessert den Zustand von Arthritis

Arthritis ist eine chronische Entzündung der Gelenke. Ärzte gehen davon aus, dass es durch eine Immunschwäche verursacht wird: Das Immunsystem greift fälschlicherweise seine eigenen Zellen an (hauptsächlich sind die Gelenke der Hände, Handgelenke, Knie betroffen). Leider gibt es keine Heilung für Arthritis. Sie können nur seine Symptome lindern. Und auch in dieser Hinsicht ist Kurkuma wieder ganz oben.

So wurde in einer randomisierten Pilotstudie zur Bewertung der Wirksamkeit und Sicherheit von Curcumin bei Patienten mit aktiver rheumatoider Arthritis unter Beteiligung von Menschen mit rheumatoider Arthritis festgestellt, dass ein halbes Gramm Curcumin pro Tag Schmerzen lindert und reduziert Gelenködem noch effektiver als das bekannte entzündungshemmende Medikament.

Dies sind nicht die einzigen Daten dieser Art. In einer anderen Studie, dem Produktbewertungsregister von Meriva®, einem Curcumin-Phosphatidylcholin-Komplex, zur ergänzenden Behandlung von Osteoarthritis, erhielten Menschen mit Arthritis nur 200 mg Curcumin pro Tag und stellten auch fest, dass sich ihr Zustand verbesserte.

5. Schützt die Leber vor Schäden

Es gibt Hinweise aus Curcumin in Liver Diseases: A Systematic Review of the Cellular Mechanisms of Oxidative Stress and Clinical Perspective, dass der regelmäßige Verzehr von Curcumin das Risiko reduziert und die Entwicklung verschiedener Lebererkrankungen stoppt. Dies gilt für nichtalkoholische Fettleber (Kurkuma verlangsamt auch die Fettansammlung in diesem Organ), Fibrose, Zirrhose.

Curcumin reduziert auch Leberschäden bei anderen Lebererkrankungen wie chronischer Hepatitis.

6. Verbessert den Zustand saisonaler Allergien

Die Einnahme von Curcumin kann die Symptome von Heuschnupfen lindern: Niesen, Juckreiz, laufende Nase, Schwellungen.

7. Und verbessert möglicherweise die Gesundheit auf ein Dutzend andere Arten

Die seriöse medizinische Ressource WebMD listet Kurkuma eine Reihe von Krankheiten und Zuständen auf, denen Kurkuma wahrscheinlich entgegenwirken kann (d. h. die Entwicklung verlangsamen und / oder die Symptome reduzieren). Das:

• Alzheimer-Krankheit;
• Asthma;
• altersbedingte Gedächtnisstörungen;
• Beta-Thalassämie - Blutkrankheit, eine der angeborenen Anämien;
• Dickdarm- und Mastdarmkrebs;
• Morbus Crohn, eine Art entzündlicher Darmerkrankung
• Diabetes mellitus;
• Magenprobleme;
• eine leichte Form der Gingivitis - Zahnfleischerkrankung, in diesem Fall wird eine Lösung von Kurkuma in Wasser verwendet, um den Mund zu spülen;
• eine schwere Zahnfleischentzündung - Parodontitis;
• Gelenkschmerzen;
• Flechtenplanus;
• prämenstruelles Syndrom (PMS);
• Prostatakrebs;
• Schuppenflechte;
• systemischer Lupus erythematodes;
• Tuberkulose;
• Colitis ulcerosa;
• Augenentzündung (Uveitis);
• Tinea;
• Durchfall;
• Akne.

Und dies ist keine vollständige Liste. Die Erforschung der medizinischen Eigenschaften von Kurkuma ist noch im Gange, und es ist möglich, dass das helle Gewürz in Zukunft eine der Schlüsselpositionen bei der Behandlung vieler Krankheiten einnehmen wird.

Was und wem Kurkuma schaden kann

Kurkuma gilt als praktisch sicher – zumindest, wenn es nicht länger als 12 Monate verzehrt oder auf die Haut aufgetragen wird (was als nächstes passieren wird, nur nicht getestet) und in akzeptablen Dosen.

In den meisten Studien, die die Vorteile des Gewürzes bewiesen, nahmen die Freiwilligen 200 mg bis 2 g Curcumin pro Tag zu sich – und dies verbesserte nur ihre Gesundheit. Dennoch hat die WHO, vertreten durch ihre Experten des Ausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), im Scientific Opinion on the reevaluation of Curcumin (E 100) als Lebensmittelzusatzstoff die zulässige Tagesdosis festgelegt: nicht mehr als 3 mg pro 1 kg Körpergewicht täglich …

Dies bedeutet, dass für eine Frau mit einem Gewicht von 60 kg die Tagesdosis Curcumin 180 mg und für einen Mann mit einem Gewicht von 80 kg - 240 mg beträgt.

Davon abgesehen ist es erwähnenswert, dass Curcumin im Durchschnitt nur 3% des Gewichts von Kurkumapulver ausmacht. Das heißt, dieselbe hypothetische Frau sollte nicht mehr als 5, 5 g Kurkuma pro Tag und ein Mann nicht mehr als 7, 3 g essen.

Für die Rückversicherung empfehlen Ärzte jedoch, vorsichtiger zu sein:

• Schwanger. Sie können Gerichte mit diesem Gewürz essen. Nehmen Sie Kurkuma nicht nur in medizinischen Dosen ein - über 500 mg Curcumin pro Tag. Dies kann Uteruskontraktionen auslösen.
• Menschen mit Gallenblasenproblemen. Kurkuma kann den Zustand verschlimmern, insbesondere wenn Sie Gallensteine oder Verstopfungen in Ihren Gallengängen haben.
• Diejenigen, die sich auf Operationen vorbereiten. Curcumin reduziert die Blutgerinnung, daher besteht die Gefahr von Blutungen.
• Unter Diabetes leiden. In diesem Fall kann das Gewürz den Blutzuckerspiegel unnötig senken.
• Diejenigen, die eine Schwangerschaft planen oder wegen Unfruchtbarkeit behandelt werden. Kurkuma senkt leicht den Testosteronspiegel und verringert die Spermienaktivität.
• Bei Eisenmangel im Körper. Curcumin kann die Aufnahme dieses Spurenelements aus der Nahrung beeinträchtigen. Besiegen Sie zuerst die Anämie und studieren Sie erst dann die vorteilhaften Eigenschaften des leuchtend orangefarbenen Gewürzes.