7 subtile, aber wichtige Gründe, jeden Tag Petersilie zu essen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Fügen Sie es unbedingt zu gegrilltem Fleisch hinzu, wenn Sie lange leben möchten.

Petersilie wird traditionell verwendet, um Gerichte zu dekorieren und etwas zu Salaten zu zerbröseln. Aber diese lockigen Grüns dienen mehr als nur einer kulinarischen Ästhetik.

Hier sind 7 Gründe, warum Petersilie so gesund ist? / Medical News Today, wonach Sie jeden Tag mindestens einen halben Bund Petersilie essen sollten.

1. Es wird Ihnen leichter fallen, Ihre Salzaufnahme zu reduzieren

Ein Übermaß an Salz in der Nahrung ist eine Geißel der modernen Menschheit: Es verursacht Ödeme und Nierenerkrankungen, provoziert Bluthochdruck und reduziert die kognitiven Fähigkeiten des Gehirns. Es ist jedoch schwierig, Natriumchlorid in der Nahrung abzulehnen: Ungesäuerte Gerichte erscheinen uns ungenießbar (und dafür gibt es eine evolutionäre Erklärung).

Gehackte frische Petersilie ist ein wirksames Mittel, um Gemüse- und Fleischgerichten Geschmack zu verleihen und Ihre Salzaufnahme schmerzlos zu reduzieren.

2. Du bekommst viele Vitamine

Eine halbe Tasse (30 Gramm) frisch gehackte Petersilie wird von FoodData Central / U. S. bereitgestellt. Ministerium für Landwirtschaft:

• mehr als 100 % des Tageswertes von Vitamin A;
• etwa 10 % des Tageswertes von Vitamin B;
• mehr als 50% des Tageswertes von Vitamin C;
• fast 550% des Tageswertes für Vitamin K.

Jedes dieser Elemente ist entscheidend für das normale Funktionieren des Körpers. Nachfolgend finden Sie einige weitere Informationen zu ihnen.

3. Reduzieren Sie das Risiko für bestimmte Krebsarten

Petersilie enthält viele Antioxidantien. Dies ist der Name von Verbindungen, die den Körper vor freien Radikalen schützen können - Partikel, die gesunde Zellen zerstören.

Wenn Sie gebratenes Fleisch mögen, fügen Sie unbedingt Petersilie hinzu: Dies reduziert die Wirkung von Karzinogenen, die beim Braten entstehen.

Die wichtigsten Antioxidantien in Petersilie sind:

• Pflanzenstoffe Flavonoide;
• Carotinoide - Vorläufer von Vitamin A;
• Vitamin C.

Eines der Flavonoide - Myricetin - nach einigen Angaben J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Bewertung der Schutzwirkung von Myricetin, einem Bioflavonoid bei Dimethylbenzanthracen-induziertem Brustkrebs bei weiblichen Wistar-Ratten / South Asian Journal of Cancer ist in der Lage, die Entwicklung von Haut- und Brustkrebs zu verhindern oder signifikant zu verlangsamen. Ein anderes Flavonoid, Apigenin, reduziert S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigenin und Brustkrebs: Von der Chemie zur Medizin / Anti-Krebs-Wirkstoffe in der medizinischen Chemie Tumorgröße bei aggressivem Brustkrebs.

4. Verringern Sie das Diabetesrisiko

Trotzdem reduziert Myricetin Y. Li, Y. Ding. Kurzaufsatz: Therapeutisches Potenzial von Myricetin bei Diabetes mellitus / Lebensmittelwissenschaft und Human Wellness Blutzucker- und Zellinsulinresistenz. Diese beiden Faktoren provozieren nämlich Diabetes mellitus.

5. Die Herzgesundheit wird sich verbessern

Petersilie ist eine ausgezeichnete Folatquelle mit 30 Gramm frischen Kräutern, die über 10% Ihres Tageswertes enthalten. Eine große Studie von R. Cui, H. Iso, Ch. Datum et al. Nahrungsaufnahme von Folsäure und Vitamin B6 und B12 in Bezug auf die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Japans kollaborative Kohortenstudie / Schlaganfall mit der Teilnahme von 58 Tausend Menschen zeigte, dass das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Tod von ihnen umso geringer ist, je mehr Folsäure Sie konsumieren.

6. Reduzieren Sie das Entzündungsrisiko

Die Antioxidantien in Petersilie bekämpfen aktiv chronische Entzündungen, ein übermäßig aktives Immunsystem, das oft für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs, Arthritis, Alzheimer und sogar Depressionen verantwortlich ist.

7. Deine Knochen werden stärker

Vitamin K, das reichlich in Petersilie vorkommt, ist für die Knochengesundheit unerlässlich, indem es die Kalziumaufnahme verbessert und die Ausscheidung dieses Spurenelements mit dem Urin reduziert. Außerdem aktiviert das Vitamin S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. Vitamin K und Knochenstoffwechsel: Eine Überprüfung der neuesten Erkenntnisse aus präklinischen Studien / BioMed Research International bestimmte Proteine, die die Knochenmineraldichte erhöhen - sie stärken.

Der Zusammenhang ist absolut eindeutig G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. Vitamin-K-Zufuhr und Frakturrisiko: Eine Metaanalyse / Medizin: Je mehr Vitamin K in der Nahrung ist, desto geringer ist das Frakturrisiko. Wenn Sie also einen aktiven Lebensstil führen, ist Petersilie in gewisser Weise Ihr Amulett. Essen Sie es ohne zu zögern.