Gesundes Essen und Bewegung: Sind Sie bereit für den Frühling?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wenn man in der Damenumkleide eines Sportvereins das Gerede von Diäten mithören konnte, verlor man sofort die Lust auf Diät und auf gesunde Ernährung umzustellen. Bei vielen hat sich der Link „gesundes Essen – geschmackloses Essen“fest im Kopf verankert. Darüber hinaus können sich nur wenige von uns einer ausgezeichneten Gesundheit (und für die meisten Diäten gibt es viele Kontraindikationen) und einer nicht weniger ausgezeichneten Willenskraft rühmen. Doch nicht alles ist so schwierig und geschmacklos, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Sie sind durchaus in der Lage, gesundes und leckeres Essen selbst zu wählen.

„Wir sind, was wir essen“– könnte man so sagen, oder?

In den Fitnessstudios gibt es jetzt ein besonderes Revival! Immerhin muss man seinen Körper in nur drei Monaten wieder in Ordnung bringen und wieder in mehr oder weniger anständige Rahmen schieben. Das heißt, wir fangen an, uns mit Diäten und Übungen zu quälen, in der Hoffnung, in drei Monaten zu reparieren, was wir während der anderen neun jeden Tag verdorben haben.

Eine der Möglichkeiten, uns zumindest ein wenig in Ordnung zu bringen, haben wir bereits im Artikel „Wir achten auf die Gesundheit unseres Rückens: Wir arbeiten im Stehen“beschrieben. Und jetzt möchte ich auch noch ein paar Tipps von Leo Babauta (Zenhabits) hinzufügen, der sich die optimale Ernährung für sich aussuchen konnte.

Als erstes möchte ich Sie daran erinnern, dass einer Ihrer schlimmsten Feinde die Bürokekse und andere Süßigkeiten sind, die viele Unternehmen mit großer Freude an ihre Mitarbeiter liefern. Um die Arbeit süßer erscheinen zu lassen. Und so fügen Sie stündlich Keks nach Keks nicht nur Energie für die Arbeit hinzu (die schnell endet), sondern auch ein paar Zentimeter in der Taille.

Wenn Sie noch nie eine Diät gemacht haben und es nicht gewohnt sind, sich beim Essen zu beschränken, sollten Sie zunächst versuchen, sich einfach bei der Verwendung von allem Fetten, Frittierten und Süßen zu beschränken. Und ersetzen Sie Halbfabrikate durch normale Lebensmittel. Sogar Sandwiches können manchmal gesünder sein als Instantsuppe.

Also die ersten 5 Tipps:

1. Greifen Sie nicht zu extremen Methoden zurück. Worüber ich eingangs geschrieben habe - versuchen Sie nicht, sofort auf eine starre Diät umzustellen. Fangen Sie einfach an, Ihre Portionen allmählich zu reduzieren, indem Sie Bratkartoffeln durch Salat, Soda durch klares Wasser oder Saft und Donut durch Obst oder Nüsse und Honig ersetzen.

2. Essen Sie langsamer. Erstens kauen Sie das Essen gründlicher und es wird besser vom Körper aufgenommen, und zweitens stellt sich das Sättigungsgefühl nicht sofort ein, sondern erst 20 Minuten nach Ende der Mahlzeit. Und wenn Sie immer größere Stücke schlucken, riskieren Sie Verdauungsstörungen und übermäßiges Essen.

3. Versuchen Sie, natürliche Lebensmittel zu essen. Obst und Gemüse, Saaten, Nüsse und bestimmte Getreidesorten und vorzugsweise vom Markt.

4. Essen Sie mehr pflanzliche Lebensmittel. Ich kann nicht sagen, dass Fleisch schlecht ist. Ich selbst mag manchmal leckere Fleischgerichte, aber auch Gemüse sollte man nicht vergessen. Außerdem ist die Tatsache, dass es nur rohes Gemüse gibt, nicht so gut für unsere Bauchspeicheldrüse und unseren Magen. Sie müssen wissen, wann Sie aufhören müssen.

5. Genießen Sie den Prozess. Kauen Sie Ihre Portion nicht einfach wie ein Wiederkäuer, genießen Sie sie! In einem der Artikel habe ich einmal über eine der Übungen geschrieben - eine Stunde lang einen Apfel in kleinen Stücken essen, jedes Stück genießen, es genießen und einzelne Geschmacksnuancen hervorheben. Aber im Ernst, Ihre Stimmung beeinflusst den Verdauungsprozess stark. Machen Sie es mit Vergnügen, fühlen Sie alle Geschmacksnuancen.

Kommen wir nun direkt zur Diät selbst. Leo nimmt sich einen Tag in der Woche für sich selbst, wenn er sich erlaubt, Pizza, Süßigkeiten, Pasta zu essen, ein bisschen Bier zu trinken. Dies ist eine leichte Version der Tim Ferris-Diät von The 4-houre Body. Und den Rest der Tage versucht er, seine Diät einzuhalten.

1. Hülsenfrüchte. Bohnen verschiedener Art, Kichererbsen, Linsen - all das ist essbar und kann sehr lecker sein! Zum Beispiel Bohnen in Sahnesauce oder Linsensuppe mit Tomaten – gesund und lecker!

2. Nüsse und Samen. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Kürbiskerne – Kommentare sind hier meiner Meinung nach unnötig.

3. Gemüse. Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Paprika – Sie können es endlos auflisten. Und was für Leckereien man daraus kochen kann!

4. Früchte und Beeren. Ich kenne keine einzige Person, die nicht zumindest einiges davon lieben würde!

5. Vollkornprodukte. Gekeimter Weizen kann Salat und Suppe, Haferflocken, Vollkornbrot mit verschiedenen Zusätzen in Form von Samen hinzugefügt werden - all dies ist sehr lecker und gesund.

Und jetzt ist das Wichtigste, was man zum Frühstück, Mittag- und Abendessen besser essen kann! Aber vorher noch ein kleiner Exkurs. Kein Wunder, dass uns unsere Großmütter immer gesagt haben, dass das Frühstück das Wichtigste ist. Sie müssen ein herzhaftes und gründliches Frühstück zu sich nehmen, auch wenn Sie keinen Hunger verspüren. Schokolade und Saft zum Frühstück ist keine gute Idee. Denn in einer Stunde wirst du wieder hungrig sein. Normalerweise stellt sich heraus, wie? Morgens schaffst du es, dir eine Tasse Kaffee oder Tee mit etwas Leichtem zu schnappen, dann wirst du nach ein paar Stunden hungrig und schnappst dir im Büro bei Tee oder einer anderen Tasse Kaffee Kekse. Natürlich bekommt man einen Schub an Lebendigkeit, aber nur für sehr kurze Zeit. Mittags essen Sie mit etwas Glück ein Geschäftsessen im Café, das auch eine Suppe beinhaltet. Aber es ist nicht immer Zeit für ein normales Mittagessen und Sie kommen mit einem Snack wie einem Brötchen oder Kuchen aus. Und nach all dem kommt man um 19 Uhr (und oft auch viel später) mit einem tierischen Hungergefühl nach Hause und übergibt sich zum Abendessen, welches das erste, zweite, dritte und Kompott beinhaltet! Und dann kann man auch alles mit Bier aromatisieren. Und das alles buchstäblich ein paar Stunden vor dem Schlafengehen … Nun, es passt nicht in das Bild eines gesunden Lebensstils.

So sieht das Essen von Leo Babaut aus

Frühstück … Es kann durchaus Haferflocken sein. Aber an sich ist es nicht so nahrhaft. Sie können jedoch Trockenfrüchte, Nüsse, Bananen, Beeren (wenn die Jahreszeit es zulässt) und Samen hinzufügen. Dann wird daraus ein ziemlich herzhaftes und gesundes Frühstück.

Abendessen … Große Salatschüssel mit Kräutern, Kohl, Gemüse, Nüssen und Balsamico-Essig. Manchmal gebratener Tofu mit Kräutern.

Snack. Wenn Sie nach einer Weile nach dem Mittagessen ein wenig Hunger verspüren, ist es durchaus möglich, einen Snack mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Hummus zu sich zu nehmen.

Abendessen. Und wieder Gemüse, diesmal aber mit Bohnen, gekocht in verschiedenen Varianten. Dies können mexikanische, indische oder orientalische Gerichte sein. Dazu können Sie auch Tofu und ein Glas hellen Rotwein hinzufügen.

Natürlich werden Sie nicht sofort auf eine solche Diät umstellen können. Persönlich würde ich Suppe zum Abendessen hinzufügen. Wenn es die Figur zulässt, ist auch etwas dichter möglich. Wenn Sie aktiv im Fitnessstudio tätig sind, müssen Sie sich auch daran erinnern, dass Muskeln Proteine brauchen. Daher können Sie dem Menü Meereslebewesen (Tintenfisch, Garnelen usw.) und natürlich Fisch hinzufügen.

Und damit alles nicht so schrecklich aussieht, möchte ich mit Ihnen einige Rezepte für leckere und gesunde Sandwiches teilen. Den ersten habe ich in einem türkischen Café probiert. Generell scheint mir, dass man sich ein Beispiel an den Türken nehmen kann und sollte - sie sind körperlich sehr aktiv und ernähren sich gesund und frisch (und es geht hier überhaupt nicht um "All-Inclusive"-Hotels). Und ich habe die zweite irgendwo gelesen und beschlossen, meine eigene Version ein wenig auszuprobieren!

1. Nehmen Sie dunkles Brot (Sie können mit Kernen), legen Sie in der folgenden Reihenfolge: Salatblätter, Feta-Käsestücke, kleine Tomaten- und Gurkenscheiben, wieder ein Salatblatt und bedecken Sie es mit einer weiteren Scheibe Brot. Idealerweise sollte dies ein kleines Brötchen sein, das der Länge nach nicht bis zum Ende geschnitten werden kann - es kriecht nicht, wenn man versucht, ein Stück von einem Sandwich zu beißen. Kann mit Zitronensaft beträufelt werden.
2. Für die zweite benötigen Sie leicht gesalzenen Lachs (oder geräuchertes Butterfilet), Salat, Vollkornbrot, Hüttenkäse, Kräuter und schwarzen Pfeffer. Hüttenkäse mit fein gehackten Kräutern und schwarzem Pfeffer mischen, auf dem Brot verteilen, ein Salatblatt und ein Stück Fisch darauf legen. Dieses Sandwich ist einfach in Plastikfolie zu verpacken und für einen Snack zur Arbeit mitzunehmen, wenn Sie wissen, dass Sie einen harten Tag haben. Natürlich ist es gut, wenn Sie selbst gesalzenen Fisch haben. Aber selbst wenn der Fisch im Laden gekauft ist, werden Sie zustimmen, dass er immer noch besser ist als ein Sandwich mit Wurst oder Schinken!

Und von der Redakteurin bekam ich auch einen Auftrag: eine gewisse Menge an Office-Snacks und Fastfood kalorienhaltig mit echten Lebensmitteln zu vergleichen. Ich übernehme es nächste Woche. Ich denke, dass viele danach darüber nachdenken, was sie essen und dass die Geschwindigkeit und Verfügbarkeit der Nahrung manchmal nicht die beste Qualität ist. Was denken Sie?