7 einfache Life-Hacks, die dir helfen, gesundes Essen lecker zu machen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wenn Sie denken, dass es bei der richtigen Ernährung nur darum geht, zu leiden und sich selbst zu überwinden, dann irren Sie sich ernsthaft. Gemeinsam mit dem nationalen Projekt "" haben wir Arbeitsmethoden gesammelt, um selbst gekochte Hähnchenbrust zu einem kulinarischen Meisterwerk zu machen.

1. Sparen Sie nicht an Gewürzen

Denken Sie über Salz und Pfeffer hinaus. Eine Prise aromatischer Kräuter rettet jedes Gemüsegericht. Mit Zitrone, Thymian und Safran schmeckt der Fisch besser. Fleisch ist kein Fleisch ohne Piment, Nelken, Majoran und Oregano. Oft grillen? Nehmen Sie Ingwer, Kreuzkümmel, Muskat, Chili, Kardamom an Bord. Sie werden staunen, wie sich die täglichen Mahlzeiten verändern werden.

2. Experimentieren Sie mit dem Tanken

Der bekannte Geschmack wird schnell langweilig. Und beim Anblick der nächsten Salatportion rümpfen wir an der Maschine die Nase. Tanken ist ein Rettungsring für Gemüse. Probieren Sie gerne neue Kombinationen aus. Sie können einfach Olivenöl über den Salat gießen. Oder Sie fügen einige duftende provenzalische Kräuter hinzu. Oder sogar durch griechischen Joghurt, Balsamico-Essig, Zitronensaft ersetzen. Auch Senf und Honig machen Tomaten und Gurken zu einem Meisterwerk.

3. Nehmen Sie saisonales Obst und Gemüse in Ihre Ernährung auf

Gemüse und Obst bringen dem Körper zu jeder Jahreszeit die gleichen Vorteile, ihr Geschmack kann jedoch je nach Jahreszeit stark variieren. Zum Beispiel sind Tomaten im Herbst saftig und aromatisch, und im Frühjahr werden sie fad. Deshalb bieten viele Restaurants auf der ganzen Welt Gerichte aus saisonalen Zutaten auf der Speisekarte an - es erweist sich als schmackhafter. Der Sommer ist die Zeit für lokales Gemüse und Obst. Der Herbst ist die Zeit für Pilze, Kürbisse, Auberginen und Feigen. Im Winter sind Zitrusfrüchte, Kaki, Quitte, Lauch, Rosenkohl relevant. Im Frühjahr kochen wir mit Spargel, jungen Kartoffeln, Rüben, Radieschen. Indem Sie die Hits der Lebensmittelsaison auswählen, lassen Sie Ihre Rezeptoren jeden Bissen genießen.

4. Probieren Sie neue Kochmethoden aus

Dadurch wird nicht nur der Kaloriengehalt der Gerichte reduziert, sondern auch neue geschmackliche Facetten enthüllt. Wenn Sie gesundes frittiertes Essen wünschen, grillen Sie es ohne Öl. Oder gedämpfte Koteletts - sie werden sehr saftig. Geschmortes Gemüse mit Fleisch ist eine herzhafte und schmackhafte Option für ein gesundes Abendessen. Wenn Sie die üblichen ersten Gänge nicht mögen, machen Sie eine Cremesuppe. Und Salat lässt sich ganz einfach in einen Gemüse-Smoothie verwandeln. Für jedes Gericht gibt es eine geeignete Methode.

5. Kombiniere Nützlichkeit mit deinem Geliebten

Zum Beispiel kann Gemüse mit ein paar Scheiben Speck gegessen werden. Oder fügen Sie Smoothies gehassten Sellerie hinzu und erhalten Sie einen ungewöhnlichen neuen Geschmack. Aus Rüben und Kaki wird ein köstlicher Salat zubereitet. Und Früchte passen gut zu Feta-Käse oder Ricotta. Übrigens, wenn wir etwas Neues ausprobieren – sei es eine Sportart oder eine Produktkombination – entstehen neue neuronale Verbindungen. So entwickelt sich auch ein unerwarteter Geschmacksmix Was ist Neuroplastizität? Gehirn.

6. Speisen schön servieren

Holen Sie ein schönes Geschirr und Servietten heraus, legen Sie eine Tischdecke auf den Tisch. Mit Kräutern, gekeimten Samen, Granatapfelkernen oder einem Minzblatt garnieren. Einige Tropfen der Sauce auf den Teller geben. Das Essen wird viel appetitlicher aussehen. Und es ist besser, Fernsehsendungen während des Abendessens zu vergessen. Sie stören den Genuss von Speisen und provozieren Überessen. Zünden Sie stattdessen Kerzen und Hintergrundmusik an. Es ist wichtig, das Essen zu einem besonderen Ritual zu machen.

7. Suche nach neuen Rezepten

Und nicht unbedingt alle werden schwierig und zeitaufwändig zuzubereiten sein. Haferflocken zum Beispiel machen einen leckeren Kuchen. Kinder werden auch Karotten- und Apfelkoteletts mögen. Linsen können zu Pastete verarbeitet werden. Sie werden etwa 45 Minuten damit verbringen, eines dieser Gerichte zuzubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie schnellere Rezepte abholen: Chicken Nuggets oder Salat mit gebackenem Kürbis. 30 Minuten – fertig.

Hunderte von Ideen für originelle Gerichte finden Sie auf dem Rospotrebnadzor-Portal "", das im Rahmen des nationalen Projekts " erstellt wurde". Dies ist ein echter Leitfaden für leckeres und gesundes Essen. Wichtige Ratschläge von Wissenschaftlern und Ärzten, ungewöhnliche Rezepte berühmter Köche, nützliche Empfehlungen für die Auswahl von Produkten und die Zusammenstellung einer optimalen Ernährung aus nicht den teuersten Zutaten - all dies finden Sie auf dem Portal. Und im Abschnitt "" können Sie Gerichte nach Zusammensetzung, Kaloriengehalt und Garzeit auswählen.

Darüber hinaus wurde 2021 ein einzigartiger Service des Healthy Food-Projekts ins Leben gerufen - "". Dies ist eine multifunktionale Plattform, mit deren Hilfe jeder Benutzer je nach Aufgabe ein gesundes Menü für sich auswählen kann: um Gewicht zu reduzieren oder zu halten, um verschiedenen Krankheiten vorzubeugen. Mehr als 40 Ernährungsprogramme sind bereits verfügbar und neue kommen hinzu. Sie alle wurden von Spezialisten der haushaltswissenschaftlichen Bundesanstalt „Bundesforschungsstelle für Ernährung, Biotechnologie und Lebensmittelsicherheit“und anderen wissenschaftlichen Zentren entwickelt. „4 Jahreszeiten – ein Teller eines gesunden Menschen“ist die erste offizielle Ressource mit einer breiten Palette nützlicher Dienste, die absolut kostenlos und öffentlich verfügbar ist.