10 Gourmet-Mozzarella-Salate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Köstliche Kombinationen von Käse mit Hühnchen, Garnelen, Tomaten, Mangos und sogar Feigen.

1. Salat mit Mozzarella, Tomaten und Balsamicosauce

Zutaten

• 5-6 Tomaten;
• 450 g Mozzarella;
• 1 kleiner Bund Basilikum
• 2-3 Esslöffel Olivenöl;
• 2-3 Esslöffel Balsamico-Sauce;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Tomaten und Käse in gleich dicke Scheiben schneiden. Auf einen Teller legen und mit Basilikumblättern garnieren. Mit Öl und Balsamicosauce beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Salat mit Mozzarella, Kirsche und gebackener Paprika

Zutaten

• 2 Paprika;
• 3-4 Esslöffel Olivenöl;
• 300 g Mozzarella;
• 400 g Kirschtomaten;
• 30 g Basilikum;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Paprika mit 1 EL Öl bestreichen und etwa 20 Minuten backen.

Das abgekühlte Gemüse und den Käse in kleine Stücke schneiden, die Kirsche halbieren. Basilikumblätter vom Stiel entfernen.

Käse mit Gemüse und Kräutern mischen. Mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer würzen.

3. Salat mit Mozzarella, Rucola und Rüben

Zutaten

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Wein oder Apfelessig
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Rüben;
• 100 g Mozzarella (kleine Kugeln);
• 100 g Rucola;
• 1 Esslöffel Sesamsamen.

Vorbereitung

Öl mit Essig und Honig mischen.

Die Rote Bete weich kochen, abkühlen lassen und grob reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie die gekochte Marinade darüber und lassen Sie sie 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Dann das Gemüse mit Käse und Rucola mischen, mit Sesam bestreuen.

4. Salat mit Mozzarella, Avocado und Kirsche

Zutaten

• ⅔ Teelöffel Salz;
• ½ Teelöffel Chilipulver;
• ⅔ ein Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
• ½ Zwiebel;
• 2 Avocados;
• 200 g Kirschtomaten;
• 220 g Mozzarella (kleine Kugeln);
• 1 Bund Salat oder Salatmix
• 2 Teelöffel Balsamico-Essig.

Vorbereitung

Kombinieren Sie je 1/2 Teelöffel Salz, Chili, schwarzen Pfeffer, Oregano und Basilikum.

Die Zwiebel in dünne Halbringe, die Avocado in kleine Stücke, die Tomaten und den Käse halbieren. Hebe den Salat mit den Händen auf.

Gießen Sie Balsamico-Essig auf die Zwiebel, fügen Sie den restlichen schwarzen Pfeffer hinzu Salz und lassen Sie 10 Minuten ruhen.

Zwiebeln, Avocados, Tomaten, Käse und Salat in eine Schüssel geben, mit den Gewürzen bestreuen und verrühren.

5. Salat mit Mozzarella, Trauben und Feigen

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel französischer Senf
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 100 g Mozzarella;
• 2 Feigen;
• 1 Bund Salat
• 100 g kernlose Trauben;
• 1 Teelöffel Sesamsamen - optional;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Olivenöl mit Senf und Zitronensaft verrühren.

Den Käse in kleine Stücke schneiden, die Feigen in Viertel schneiden.

Salatblätter auf einen Teller legen - Feigen, Käse und Trauben. Mit dem Dressing beträufeln, mit Sesam bestreuen und leicht salzen.

6. Salat mit Mozzarella, Äpfeln und Preiselbeeren

Zutaten

• 1 Esslöffel Butter
• 50 g Walnüsse;
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Apfel;
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 50 ml Apfelessig;
• 30 ml Olivenöl;
• 10 g flüssiger Honig;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• ½ Bund Salat;
• ½ Bund Blattspinat;
• 30-50 g Preiselbeeren;
• 100 g Mozzarella (kleine Kugeln).

Vorbereitung

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Nüsse mit Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten. Auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Für das Dressing den Essig mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer mischen.

Salat und Spinat mit der Hand aufnehmen. Mit Äpfeln, Nüssen, Preiselbeeren und Käse vermengen. Gießen Sie die gekochte Sauce darüber.

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7. Salat mit Mozzarella und Mango

Zutaten

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1½ – 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Prise Salz;
• 100 g Kirschtomaten;
• 1 Mango;
• 1 Bund Salat
• 100 g Mozzarella (kleine Kugeln).

Vorbereitung

Butter mit Sojasauce, Zitronensaft und Salz mischen.

Kirsche halbieren oder vierteln, Mango in kleine Stücke schneiden.

Mit den Händen die Salatblätter zupfen. Käse, Mango und Tomate zugeben, mit Dressing beträufeln und umrühren.

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8. Salat mit Mozzarella und Garnelen

Zutaten

• 6-8 Wachteleier;
• 15–20 Garnelen;
• 8-10 Kirschtomaten;
• 1 Bund Blattgemüse für den Salat;
• 1 Esslöffel französischer Senf
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 100 g Mozzarella (kleine Kugeln).

Vorbereitung

Wachteleier 5 Minuten hart gekocht kochen, Garnelen bis sie weich sind. Abkühlen lassen.

Eier und Tomaten halbieren. Pflücke Blattgemüse mit den Händen. Für das Dressing Senf mit Sojasauce und Olivenöl vermischen.

Die Kräuter mit Eiern, Käse, Kirschtomaten und Garnelen in eine Schüssel geben. Über die entstandene Sauce gießen und umrühren.

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9. Salat mit Mozzarella, Thunfisch und Knoblauch

Zutaten

• 2 Tomaten;
• 125 g Mozzarella;
• 1 Bund Basilikum
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Dose Thunfisch aus der Dose (240 g)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Samen von Tomaten entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, den Käse in dünne Scheiben. Basilikum hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

Basilikum mit Knoblauch, Öl und Zitronensaft mischen, leicht salzen.

Die Schichten in dieser Reihenfolge in eine Salatschüssel oder auf einen flachen Teller durch den Kochring legen: eine gehackte Tomate, Thunfisch, die Hälfte des Basilikums, Mozzarella, übrig gebliebenes Gemüse und Tomaten. Die Tomatenschichten leicht mit Pfeffer bestreuen.

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10. Salat mit Mozzarella, Gemüse und Hühnchen

Zutaten

• 1-2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Hähnchenschenkel;
• 1 Gurke;
• 1 Paprika;
• 150 g Mozzarella;
• 7-8 Oliven;
• 6-8 Kirschen oder 3-4 normale Tomaten;
• 1 Bund Salat
• 200 g griechischer Joghurt
• 1 Teelöffel französischer Senf
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

In einer Pfanne Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Oberschenkel etwa 20 Minuten braten, dann in Folie wickeln und bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Das abgekühlte Huhn, die Gurke, die Paprika, den Käse und die Oliven in kleine Stücke schneiden. Die Kirsche halbieren. Wenn du normale Tomaten verwendest, schneide sie in kleine Spalten. Hebe den Salat mit den Händen auf.

Joghurt mit Senf, Sojasauce, Olivenöl und Salz verrühren.

Salat, Tomaten, Gurken, Paprika, Käse und Hähnchen auf einem Teller anrichten. Das Dressing separat servieren.

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