6 Feijoa-Marmelade-Rezepte, die die ganze Familie schätzen wird

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Der Leckerbissen kann sofort gegessen oder für den Winter zubereitet werden.

Um Marmelade zuzubereiten, wählen Sie reife Früchte ohne Spuren von Fäulnis und anderen Schäden an der Haut.

Verwenden Sie zur Zubereitung sterilisierte Gläser und Deckel.

1. Rohe Feijoa-Marmelade mit Zucker

Zutaten

• 1 kg Feijoa;
• 1kg Zucker.

Vorbereitung

Feijoa unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Trockene Kelchblätter abschneiden. Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer oder passieren Sie einen Fleischwolf, fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und rühren Sie um. Mit einem Mixer 2-3 Minuten verquirlen, den restlichen Sand dazugeben und noch einige Minuten weiterrühren.

Die vorbereitete Marmelade in Gläser füllen, Deckel schließen und 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahren.

2. Rohe Feijoa-Marmelade mit Orange

Zutaten

• 600 g Feijoa;
• 1 Orange;
• 600g Zucker.

Vorbereitung

Feijoa abspülen, trocknen und die Kelchblätter entfernen. In kleine Stücke schneiden. Von der Orange die Schale entfernen und auf einer feinen Reibe reiben. Hacken Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer. Kombinieren Sie alles mit einem Mixer, um eine homogene Masse zu erhalten. Mit Zucker bedecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann in die Gläser füllen und Deckel schließen. Nicht länger als 2-3 Monate kühl aufbewahren.

3. Rohe Feijoa-Marmelade mit Nüssen

Zutaten

• 500 g Feijoa;
• 500 g Zucker;
• 100 g Walnüsse oder andere Nüsse.

Vorbereitung

Feijoa abspülen, trocknen und die Kelchblätter entfernen. Durch einen Fleischwolf passieren, dann mit Zucker und gehackten Nüssen mischen. In Gläser aufteilen und mit Deckeln abdecken. 2-3 Monate im Kühlschrank lagern.

4. Marmelade aus Feijoa-Stücken für den Winter

Zutaten

• 500 g Feijoa;
• 500g Zucker.

Vorbereitung

Feijoa abspülen, Stiele entfernen. In Kreise oder kleine Stücke schneiden. In mehreren Schichten in einen Topf geben, jeweils mit Zucker bestreuen.

Auf den Herd stellen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann weitere 5-6 Minuten auf niedriger Stufe kochen. Den entstandenen Schaum abschöpfen. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Kühlen Sie es warm unter einer Decke oder Decke.

5. Marmelade aus ganzen oder halbierten Feijoa in Zuckersirup für den Winter

Zutaten

• 500 g Feijoa;
• 250 g Zucker;
• 500 ml + 1 Esslöffel Wasser.

Vorbereitung

Feijoa waschen, schälen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.

Gießen Sie Zucker und 1 Esslöffel Wasser mit Raumtemperatur in einen Topf. Rühren und bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Kristallzucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren 500 ml kochendes Wasser einfüllen.

Werfen Sie die Feijoa-Schale in den resultierenden Sirup. 6-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann durch ein Sieb streichen. Ganze Früchte oder Hälften von Feijoa in Sirup geben und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die fertige Marmelade in Gläser füllen, Deckel aufrollen und unter einer Decke oder Decke abkühlen lassen.

6. Feijoa-Marmelade mit Ingwer, Zitrone und Kardamom für den Winter

Zutaten

• 1 kg Feijoa;
• 60 ml Wasser;
• 800-900 g Zucker;
• 1 Zitrone;
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm lang);
• 1 Prise Kardamom - optional.

Vorbereitung

Feijoa schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zucker, abgeriebene Zitronenschale, gepressten Zitronensaft, geriebenen Ingwer und Kardamom hinzufügen. 2-3 Stunden einwirken lassen. Dann zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen. In Gläser füllen und Deckel aufrollen.

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