Wie man Knoblauchcrotons mit drei Käsesorten macht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Köstliche Croutons mit drei Käsesorten, Knoblauchöl und aromatischen Kräutern sind ein kompletter Snack zu einem Glas Bier oder Wein oder als Ergänzung zu einer Suppe und anderen Hauptgerichten.

Zutaten

• 1 Ciabatta;
• 3 Esslöffel Butter;
• 1 Teelöffel einer Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2 Tassen geriebener Käse oder Käsemischung.

Vorbereitung

Die Basis eines jeden Toasts ist Brot. Wir haben frisches Ciabatta verwendet, aber eine Alternative könnte ein Baguette, ein normales Brot oder ein beliebiges Roggenbrot sein. Die Hauptbedingung ist, dass das Brot so frisch wie möglich ist. In diesem Fall bleibt es nach dem Bräunen im Ofen innen weich und außen knusprig.

Den Laib halbieren. Um das Brot besser mit Butter zu sättigen und problemlos in Segmente zu trennen, schneiden Sie es quer, ohne es ganz durchzuschneiden.

Die zweite erforderliche Komponente ist aromatisches Öl. Sie können eine der bereits empfohlenen Zutaten herstellen oder Knoblauchbutter herstellen, indem Sie etwa 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze zusammen mit gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern schmelzen. Achten Sie darauf, die Knoblauchstücke nicht zu verbrennen, da das Öl sonst bitter schmecken kann. Sobald ein angenehmer Duft auftritt, das Öl vom Herd nehmen.

Die Butter über die gesamte Oberfläche der Brotstücke verteilen.

Wenn es um Käse geht, nimm alles, was verfügbar ist und gut schmelzen. Wir haben uns für traditionellen italienischen Mozzarella, Parmesan und Cheddar entschieden.

Verteilen Sie eine Portion Käse auf der Oberfläche des Brotes und schicken Sie alles zum Backen in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf die oberste Ebene (so nah wie möglich am Heizelement). Beobachten Sie den Garvorgang, damit Käse und Brot nicht anbrennen, sondern nur einen angenehmen Goldton annehmen.

Servieren Sie die Knoblauch-Käse-Croutons direkt nach dem Kochen mit Tomatensauce oder einfach so.