REZEPTE: Snack mit 3 Käsesorten und Erdnüssen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 01:08

Ein ganz einfaches Rezept für Käseliebhaber. Ersetzen Sie diese Vorspeise für eine traditionelle Käseplatte, essen Sie sie einfach so oder verteilen Sie sie auf knusprigen Crackern - sie wird immer noch köstlich.

Zutaten:

• 230 g Frischkäse;
• 100 g Feta;
• 100 g Hartkäse;
• eine Handvoll Petersilie;
• ⅔ ein Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1½ Esslöffel Kapern
• Erdnuss.

Vorbereitung

Hartkäse reiben und mit Feta und Frischkäse, Kräutern, getrocknetem Knoblauch und Kapern mischen. Keine Kapern? Durch gehackte Oliven oder eingelegte Gurken ersetzen.

Alles glatt rühren und die fertige Masse abschmecken. Fügen Sie Salz hinzu, wenn Ihnen der Salzgehalt des Käses nicht ausreicht, fügen Sie mehr Knoblauch hinzu, wenn Sie sich für einen möglichst würzigen Snack entscheiden.

Die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie geben und mit einem Silikonspatel oder -löffel zu einer Kugel formen.

Jetzt muss der Snack für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank sein. Während dieser Zeit kühlt die Käsemasse so ab, dass sie ihre Form behält, und die Aromen der Zutaten öffnen sich und verbinden sich.

Verwenden Sie ein Messer oder ein Nudelholz, um die Nüsse zu hacken, ohne sie zu Staub zu machen. Die Käsekugel in Erdnüsse tauchen und mit Crackern oder Toast servieren, mit Petersilie bestreuen.