10 einfache Rezepte für einen gesunden Snack

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Vorhandene Zutaten, ein wenig Zeit und ein Minimum an Kochkünsten sind alles, was Sie brauchen.

1. Eierfrühlingsrollen

Zutaten für 1 Portion:

• 2 Eier;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack;
• 50 g gekochter Truthahn;
• 50 g griechischer Joghurt
• 50 Käse;
• 1 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Ein Ei mit Salz und Gewürzen in einer Schüssel verquirlen. Die Pfanne erhitzen, mit Öl bestreichen, das Ei einfüllen und in einer dünnen Schicht auf dem Boden verteilen. Nach 30 Sekunden den Pfannkuchen umdrehen und eine weitere halbe Minute backen. Wiederholen Sie die Manipulation mit dem zweiten Ei.

Die Pfannkuchen etwas abkühlen lassen, mit Joghurt bestreichen. Truthahn und Käse in dünne Scheiben schneiden, in die Mitte des Eierkreises legen, Pfannkuchen rollen.

Sie können jede beliebige Füllung verwenden: Rindfleisch, Hühnchen, Fisch, Gemüse, Hummus und so weiter.

2. Hüttenkäse mit Blaubeeren

Zutaten für 1 Portion:

• 150 g Hüttenkäse;
• 50 g getrocknete oder gefrorene Blaubeeren
• 50 g Granatapfelkerne.

Vorbereitung

Wenn die Blaubeeren gefroren sind, taue sie auf, und wenn sie getrocknet sind, verwende sie sofort. Alle Zutaten vermischen und das Gericht ist verzehrfertig.

3. Burrito im Glas

Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten für 1 Portion:

• 1 Tomate;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Zitronenscheibe
• 1 Teelöffel Pflanzenöl;
• 100 g Bohnen in Dosen;
• 60 g fettarmer Käse;
• 2 Esslöffel griechischer Joghurt

Vorbereitung

Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, in kleine Stücke schneiden oder mit einem Mixer mahlen. Knoblauch, Zitronensaft und Pflanzenöl zur Tomatenmasse geben. Die Sauce auf den Boden in ein Glas geben. Bohnen darauf geben, dann geriebenen Käse. Die oberste Schicht ist griechischer Joghurt.

4. Haferflocken in einem Glas

Zutaten für 1 Portion:

• 50 g grobe Haferflocken;
• ½ Tasse Kuh- oder Mandelmilch;
• 50 g Apfelmus;
• 1 Teelöffel Kakaopulver.

Vorbereitung

Gießen Sie die Haferflocken in das Glas und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Rühren, abdecken und die Mischung über Nacht ruhen lassen, um Feuchtigkeit aufzunehmen und aufzuquellen. Iss den Brei kalt oder in der Mikrowelle. Das Gericht kann mit Beeren, Fruchtstücken oder geriebener Schokolade bestreut werden.

5. Gebackene Tomaten mit Käse

Zutaten:

• 3 Tomaten;
• 100 g Käse;
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Tomaten waschen, halbieren und auf ein Backblech legen, in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.

6. Portion Frittata

Zutaten für 2 Portionen:

• 4 Eier;
• 1 Kartoffel;
• 1 Tomate oder 4 Kirschtomaten;
• 100 g Spinat;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Kartoffeln schälen und reiben. Eier ein wenig schlagen, Kartoffeln, Spinat, Salz und Gewürze hinzufügen. Die Mischung in Silikon- oder Metall- (gefettete) Muffinformen geben. Tomatenscheiben oder Kirschhälften vorsichtig in die Mischung drücken. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

7. Zucchini-Röllchen

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini - normal oder Zucchini;
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel griechischer Joghurt
• 150 g gekochte Hühnerbrust;
• 100 g Feta;
• ½ Zwiebel;
• ½ roter Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Zucchini in dünne Teller schneiden, beidseitig salzen, ölen und weich braten, dann abkühlen lassen. Zwiebel und Pfeffer fein hacken, Hähnchen in Scheiben schneiden.

Einen Teller Zucchini auf einer Seite mit Joghurt schmieren, Hühnchen, Pfeffer und Zwiebel darauf legen. Den Streifen zu einer Rolle rollen und mit der Naht nach unten auf einen Teller legen.

8. Erfrischender Apfel-Smoothie

Zutaten für 1 Portion:

• ½ Banane;
• ½ Apfel;
• 2 Esslöffel grobe Haferflocken;
• 1 Tasse Kuh- oder Mandelmilch
• ¼ Teelöffel Zimt;
• 3 Eiswürfel.

Vorbereitung

Friere die Banane ein und hacke die Äpfel. Alle Zutaten in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren.

9. Bananenmuffins

Zutaten:

• 180 g grobe Haferflocken;
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 reife Bananen;
• 2 Eiweiß;
• 1 Glas Milch.

Vorbereitung

Die Bananen pürieren. Haferflocken, Backpulver und Zimt vermischen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. In Muffinformen legen. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Lassen Sie die fertigen Produkte ca. 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen, da sie sonst zerbröckeln können.

10. Minipizzen mit Hühnchen

Zutaten:

• 4 Tortillas;
• 400 g gekochte Hühnerbrust;
• 150 g Spinat;
• 100 g Hüttenkäse;
• 60 g geriebener Hartkäse;
• 3 Esslöffel Ketchup
• 100 g Mozzarella;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Hähnchen und Mozzarella in kleine Stücke schneiden, mit Hüttenkäse, Hartkäse, Ketchup, Spinat mischen.

Schmieren Sie die Muffinförmchen mit Pflanzenöl. Aus der Tortilla kleine Kreise schneiden, etwas größer als die Muffinformen. Platzieren Sie die resultierenden Becher, um den Boden und die Seiten zukünftiger Pizzen zu bilden. Füllen Sie sie mit Füllung. Minipizzen etwa 20 Minuten bei 220 Grad backen.