Wie man Maisbrei in Milch oder Wasser kocht

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Der Brei schmeckt überall dort, wo Sie ihn zubereiten: auf dem Herd, im Ofen, im Slow Cooker oder in der Mikrowelle.

Wie man Maisbrei kocht

Maisbrei wird in Milch, Wasser oder Mischungen davon gekocht. Brei mit Milch - auch wenn es nicht viel davon gibt - ist sättigender und würziger als ein Gericht, das nur in Wasser gekocht wird.

Wasser und Milch werden meistens im Verhältnis 3: 1 oder 1:1 gemischt.

Wie viel Flüssigkeit nehmen

Die Flüssigkeitsmenge hängt von der Konsistenz des gewünschten Porridges ab. Das Standardverhältnis beträgt 1 Tasse Maisgrieß zu 4 Tassen Flüssigkeit. Als Ergebnis erhalten Sie 4-5 Portionen mitteldicken Brei:

Wenn Sie der gleichen Menge Müsli 5-6 Gläser Milch oder Wasser hinzufügen, sieht das fertige Gericht wie ein flüssiger Grießbrei aus. Und wenn ein Glas Mais mit 2-3 Gläsern Flüssigkeit gegossen wird, wird der Brei dick wie Hirse.

Denken Sie daran, dass Cerealien Flüssigkeit gut aufnehmen. Wenn der Brei beim Kochen zu dick erscheint, kannst du ihn mit heißer Milch oder Wasser etwas verdünnen.

Den flüssigen Brei kann man unter dem Deckel ziehen lassen, dann wird er dicker.

Wie bereitet man Müsli zu

Vor dem Kochen müssen die Cerealien gründlich unter fließendem Wasser abgespült werden. Dies geschieht am bequemsten in einem Sieb. Als Ergebnis sollte das Wasser vollständig transparent werden.

Was zu Maisbrei hinzufügen?

Wenn Sie einen süßen Brei wünschen, geben Sie zusammen mit dem Müsli Salz und Zucker in die Flüssigkeit. Für 1 Glas Müsli reichen ½ Teelöffel Salz und 1-2 Esslöffel Zucker. Aber lassen Sie sich besser von Ihrem eigenen Geschmack leiten: Probieren Sie Milch oder Wasser und fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu.

Süßer Brei passt perfekt zu Butter, Trockenfrüchten sowie frischen Früchten und Beeren. Fügen Sie sie am Ende des Kochens oder direkt beim Servieren hinzu. Dieser Artikel hat ein tolles Kürbisrezept.

Maisbrei kann auch als Beilage zubereitet werden. In diesem Fall ist kein Zucker erforderlich. Neben Salz können Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer, Curry, Kurkuma und andere Gewürze in das Gericht geben. Und am Ende des Garvorgangs Röstzwiebeln, Karotten und anderes Gemüse, Tomaten im eigenen Saft, Pilze oder Kräuter hinzufügen.

Wie man Maisbrei auf dem Herd kocht

In einem Topf mit schwerem Boden Wasser oder Milch zum Kochen bringen. Wenn Sie Brei mit ihrer Mischung kochen, kochen Sie zuerst das Wasser: Sie brauchen später Milch.

Gewürze und Maisgrieß in die Flüssigkeit geben und umrühren. Bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren.

Nach der Hälfte der Garzeit, wenn nötig, heiße Milch eingießen, wenn der Brei eindickt.

Wie man Maisbrei in einem Slow Cooker kocht

Geben Sie das Müsli in eine Multicooker-Schüssel. Milch und/oder Wasser, Salz, Zucker hinzufügen und umrühren. Eine Stunde auf Milchbrei kochen.

Nach dem Kochen gut umrühren.

Wie man Maisbrei in der Mikrowelle kocht

Gießen Sie das Müsli in einen Glas- oder Keramikbehälter. Mit heißer Flüssigkeit aufgießen, Salz und Zucker hinzufügen und umrühren.

Abdeckung und Mikrowelle. 4-5 Minuten bei 800 Watt garen. Umrühren und weitere 6-8 Minuten kochen lassen, dabei alle 1,5-2 Minuten umrühren.

Lassen Sie den zubereiteten Brei weitere 10 Minuten in einer geschlossenen Mikrowelle.

Wie man Maisbrei im Ofen kocht

Gib das Maismehl in einen Keramik- oder Glasbehälter. Milch und/oder Wasser, Salz, Zucker hinzufügen und umrühren.

Den Behälter mit einem Deckel verschließen und 30 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Dann den Brei umrühren und weitere 20 Minuten kochen.