REZEPTE: Grape Runner Salate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Heute bieten wir Ihnen eine Auswahl an leckeren Salaten mit … Trauben. Wieso den? Weil es einfach und lecker ist. Jetzt ist es an der Zeit, diese saftige und unglaublich gesunde Beere zu genießen.;)

Neben dem angenehmen Geschmack hat die Traube auch viele nützliche Eigenschaften: Sie hilft, das Immunsystem zu stärken und zu stärken. Saftige Beeren enthalten Zucker, Ballaststoffe, organische Säuren, Ascorbinsäure, Vitamine (fünf B-Vitamine, Vitamine PP, H, A, C, E), Pektinstoffe, Spurenelemente (Zink, Eisen, Kupfer, Jod, Chrom, Mangan, Fluor, Bor, Molybdän, Silizium, Vanadium und andere), Makronährstoffe (Magnesium, Natrium, Calcium, Kalium, Phosphor, Schwefel, Chlor) und Enzyme. Traubenschalen enthalten Wachs und Phytosterine - Substanzen mit antioxidativer, immunstimulierender, sklerotischer und krebsbekämpfender Wirkung

Phytosterine - Pflanzensterine, die strukturell dem Cholesterin ähnlich sind, haben antiatherosklerotische, krebsprophylaktische, antioxidative und immunstimulierende Wirkung.

Trauben mit Frischkäse und Walnüssen

Zutaten:

• 1 kg kernlose grüne Trauben;
• 240 g Frischkäse;
• 1 Glas Sauerrahm;
• ½ Tasse weißer Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• ½ Tasse brauner Zucker.

Vorbereitung

Die Trauben abspülen und die Beeren vom Zweig trennen. In einer separaten kleinen Schüssel Frischkäse mit Sauerrahm, Weiß- und Vanillezucker mischen. Die Trauben in eine Salatschüssel geben, dort die Sauerrahm-Käsemasse hinzugeben und gut vermischen. Mit Nüssen bestreuen und mit braunem Zucker bestreuen.

Ich habe sehr süße Trauben gekauft, also habe ich buchstäblich 2 Esslöffel Zucker hinzugefügt - das war genug. Da ich Gewürze liebe, habe ich mich entschieden, dem Salat buchstäblich eine Prise Muskatnuss und Zimt hinzuzufügen - ich habe es nicht bereut! Es ist sehr lecker und sehr zufriedenstellend geworden. Ich finde, dieser Salat ist eine tolle Möglichkeit, die Energiereserven nach dem Training wieder aufzufüllen.;)

Trauben, Hühnchen und Walnüsse

Zutaten:

• 120 g gegrilltes Hähnchenfilet und in kleine Stücke geschnitten;
• 1/2 Tasse Trauben, halbiert
• 3 Esslöffel gehackte Walnüsse
• 3 Esslöffel geschmacksneutraler fettarmer Joghurt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 3 Tassen Römersalat.

Vorbereitung

Trauben mit Hühnchen, Walnüssen und Joghurt mischen. Diese Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einer Platte mit Römersalatblättern anrichten.

Trauben, Birnen, Walnüsse und Salat

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Salatmischung (jede Ihrer Wahl);
• 1 Tasse kernlose grüne Trauben
• ¼ Tassen Walnüsse;
• 2 Birnen, in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten;
• Balsamico-Essig nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten, bis sie weich sind. Die Mischung aus Salatblättern in eine große Schüssel geben, eine Schicht gekühlte Röstzwiebeln darüber geben, dann Trauben, Birnenstücke und Nüsse. Alles gut vermischen und mit Balsamico-Essig abschmecken.

Trauben, Apfel und Rucola

Zutaten:

• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 2 Teelöffel Honig;
• 1 kleine Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten;
• ¼ Tassen Olivenöl;
• 150 g Rucola;
• 1 grüner Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse rote Trauben (kernlos, halbiert)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

In einer großen Schüssel Senf, Essig, Olivenöl, Honig, Schalotten, Pfeffer und Salz gut vermischen. Rucola, Weintrauben und Äpfel zu diesem Dressing geben, alles noch einmal gründlich vermischen und sofort servieren.

Wie Sie sehen, sind alle Salate lecker und einfach zuzubereiten! Ein weiterer Bonus: Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Guten Appetit, allerseits!