Wie man Dinge plant, um mit allem Schritt zu halten

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Yevgenia Levshitskaya, Partnerin der Restaurantholding Perelman People, sprach darüber, wie sie einen persönlichen Zeitplan erstellt, über die Arbeit eines Marketingspezialisten und menschliche Qualitäten.

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Ich wache früh auf. Und als erstes prüfe ich, wer mir in der Nacht geschrieben hat und ob alles in Ordnung ist

Sie sind jetzt Partner von Perelman People, einer Holding mit 12 Restaurants. Wie hat Ihre berufliche Laufbahn begonnen?

Ich habe mit 18 angefangen zu arbeiten. Erstens in der Hotellerie: Dort habe ich tadellosen Service, Kommunikation mit Menschen - mit Russen und Ausländern - die Feinheiten der Psychologie gelernt. Ich bin ausgebildeter Soziologe, also lag mir das alles nahe.

Ich wollte schon lange nicht mehr im Hotel arbeiten. Ich wollte Russland verlassen, um zu studieren und möglicherweise irgendwo in Europa zu leben. In diesem Moment lernte ich meinen ersten Ehemann (Vladimir Perelman, Gastronom. - Ed.) kennen. Das Treffen war schicksalhaft: Er hat mich in die Gastronomie geholt, wir haben zusammen 12 Lokale eröffnet und arbeiten bis heute Seite an Seite mit ihm, obwohl wir geschieden sind.

Zuhause frühstücke ich immer ausgiebig. Gelehrt durch bittere Erfahrung. Obwohl ich in Restaurants arbeite, hatte ich eine Zeit, in der ich sehr wenig gegessen habe. Das verkraftete der Körper einige Zeit ganz normal, aber irgendwann wurde er beleidigt und fing an zu schmerzen.

Ich esse zu Hause, denn bei der Arbeit erwarten mich gleich wichtige Dinge oder Meetings. Das Frühstück kann ich einfach vergessen. Ich zwinge mich auch definitiv zum Abendessen.

Ich fahre mit der U-Bahn zur Arbeit. Ich fahre übrigens immer morgens dorthin - egal ob ich ein frühes Meeting habe oder nicht. Ich arbeite nicht gerne von zu Hause aus.

Ein wichtiger Life-Hack. Wenn Sie verärgert sind, öffnen Sie keine E-Mails oder Instant Messenger. Andernfalls ist es möglich, etwas falsch zu verstehen, sich loszureißen und in Eile zu reagieren. Du musst dich ausatmen lassen.

So kam es, dass viele in der Gastronomie nach sieben Uhr abends aktiv sind. Daher arbeite ich normalerweise bis 22:00 Uhr. Dann komme ich nach Hause, füttere das Kind und mich selbst, wenn ich die Kraft dazu habe. Für ein Hobby bleibt fast keine Zeit. Trotzdem möchte ich anfangen zu tanzen. Ich versuche auch, morgens Klavierunterricht zu nehmen.

„Der Informatikunterricht ist meiner Meinung nach einer der wichtigsten in der Schule. Wir hatten sie nicht, das ist schade"

Wie erinnern Sie sich an all Ihre Aufgaben für den Tag, die Woche? Benutzt du spezielle Programme oder schreibst du alles wie gewohnt in ein Tagebuch?

Ich habe einen Kalender in meinem Handy (wie jeder andere moderne Mensch) und schreibe dort alles auf: jeden Termin, Arztbesuch, Musikunterricht. Alles ist an den Kalender gebunden - es ist unrealistisch, sich an die meisten zu erinnern. Es gibt zu viel Informationsfluss.

Dank des Kalenders verpasse ich keinen einzigen Termin - das kann ich mir nicht leisten.

Ich mache auch verschiedene Notizen auf meinem Handy. Ich schreibe zum Beispiel Ideen für Restaurants auf. Ich trainiere mich, sie sofort ins Telefon einzugeben, auch wenn sie nachts kommen.

Denken Sie, Sie werden eine gute Idee nicht vergessen? Vertrau mir: vergiss es! Erstellen Sie daher ohne Verzögerung Notizen. Es gibt viele Ideen, sie mögen wahnhaft sein, aber einige funktionieren und werden umgesetzt.

Ich habe auch ein Tagebuch: darin schreibe, kreiere, skizziere ich. Übrigens habe ich früher, wenn ich TK für Layouts gegeben habe, immer gezeichnet und meine Skizzen an Designer geschickt.

Sie testen derzeit ASUS ZenBook 14 UX434. Glaubst du, er könnte als Tagebuch dienen?

Ich denke ja, definitiv. Vor allem für diejenigen, die mehr am Computer arbeiten. Es mag zunächst seltsam erscheinen, aber oft bringt uns etwas Neues große Vorteile und macht das Leben bequem. Zum Beispiel bin ich dieses Jahr von Mail.ru zu Yandex.ru gewechselt. Die ersten zwei Wochen waren für mich ehrlich gesagt unerträglich hart. Und jetzt bin ich glücklich.

Wie führen Sie Besprechungen mit Mitarbeitern durch?

Ich kommuniziere lieber mit Mitarbeitern gegenüber. Aber manchmal veranstalten wir Konferenzen online, wenn jemand in eine andere Stadt geht. Zum Beispiel plane ich in naher Zukunft für einen Monat in einem anderen Land zu leben. Natürlich kommunizieren wir per Videolink. Perfekt für diese Zwecke: Es hat eine gute Webcam und einen breiten rahmenlosen Bildschirm.

Online-Kommunikation wird auch benötigt, um mit Freelancern oder Performern zu kommunizieren. Zum Beispiel haben wir mit dem Fotografen Yuri Treskov Foto-Content gemacht. Und als wir mit ihm verhandelten, lebte er in Paris.

ZenBook eignet sich nicht nur hervorragend für Online-Konferenzen. In Offline-Meetings ist es praktisch, Tabellen, Schätzungen und Präsentationen auf dem großen Bildschirm anzuzeigen. Dies ist sehr praktisch, wenn viele Personen gleichzeitig am Meeting teilnehmen. Sie können gemeinsam Restaurantdesign, Budget und Marketingprojekt besprechen.

Welche Funktionen des ASUS ZenBook 14 UX434 haben sich für Ihre Arbeit als nützlich erwiesen?

Ich arbeite seit vielen Jahren ohne Maus, daher ist mir ein hochwertiger Sensor sehr wichtig. Im ZenBook können Sie mit den Fingern sowohl den großen Hauptbildschirm als auch das Touchpad steuern - dies ist ein vollwertiges sekundäres Display, ähnlich einem Smartphone-Bildschirm.

Auf ScreenPad 2.0 können Sie eine Vielzahl von Anwendungen und Multitasking ausführen. Füllen Sie beispielsweise auf dem Hauptbildschirm einen Plan für einen Monat aus, und auf dem kleinen Bildschirm können Sie E-Mails abrufen oder einen Film ansehen.

ZenBook bietet auch eine einfache Navigation und eine hervorragende Internetgeschwindigkeit. Außerdem ist der Laptop schnell. Ich bin ein Reflexmensch: Ich denke schnell, spreche schnell, arbeite schnell, gehe schnell. Und für mich ist es wichtig, dass die Technik auf derselben Wellenlänge funktioniert wie ich.

Ich bin auch ein Visual. Ich liebe die Farbwiedergabe des NanoEdge-Displays absolut: Sie können inspirierende Bilder auf Ihren Desktop legen und genießen.

Nehmen Sie Ihren Laptop oft mit zur Arbeit?

Häufig. Und er reist immer mit mir. Ich fahre mit der U-Bahn und unsere Restaurants sind über ganz Moskau verstreut. ASUS ZenBook 14 UX434 ist perfekt, weil es klein, kompakt und leicht ist.

Ich erinnere mich an meinen ersten Laptop - so ein schwerer Ziegelstein. Es war sehr schwierig mit ihm, vor allem nach Hause zu kommen - ich dachte, meine Hände würden abfallen. Und mit ZenBook natürlich cool. Sie müssen nicht einmal einen speziellen Koffer oder Rucksack kaufen: Der Laptop passt problemlos in eine mittelgroße Tasche.

Was denken Sie, wenn ein Mensch weit vom technologischen Fortschritt entfernt ist, wird ihn dies daran hindern, ein erstklassiger Vermarkter zu werden?

Ja, es wird. In der PR müssen Sie mit einer Vielzahl von Projektplänen, Cloud-Speicher und derselben E-Mail arbeiten.

Sie müssen alles nutzen können. Tische waren für mich früher etwas hart, da ich ein kreativer Mensch bin. Dennoch ist es ein Teil unseres Lebens und unserer Arbeit. Wir können nicht etwas auf ein Blatt Papier zeichnen und es dem CEO zur Genehmigung vorlegen.

Wenn eine Person viel Zeit an einer Tabelle in Excel verbringt, weil sie nicht weiß, wie sie darin arbeiten soll, ist es schlecht. Für Kreativität bleibt keine Zeit.

Dank Technologie und Internet können Sie jetzt jedes Projekt auf eine unbegrenzte Anzahl von Teilnehmern erweitern. Teilen Sie Ihre Tabellenkalkulationen oder Best Practices mit einem Spezialisten im Ausland. Und es ist bequemer, mit Hilfe von Technologie zu erstellen. Wenn wir zum Beispiel das Perelman Fest veranstalten, arbeiten wir mit dem gesamten Team zusammen. Aufgaben können visualisiert werden, was cool ist.

Generell glaube ich, dass der Informatikunterricht einer der wichtigsten in der Schule ist. Das hatten wir nicht, schade. Jetzt ist mein Kind 5 Jahre alt, und obwohl es weit von der Technik entfernt ist, geben wir ihm noch kein Tablet. Aber vor kurzem dachte ich: Verkomplizieren wir ihm damit nicht das Leben, denn viele Kinder wurden buchstäblich mit Tablets in der Hand geboren.

Welche Eigenschaften sollte eine Person mitbringen, damit Sie sich wohl fühlen mit ihr zusammenzuarbeiten?

Verantwortung. Du kannst alles lehren, aber niemals Verantwortung. Wichtig sind auch Humor und Leichtigkeit: Die Arbeit läuft nicht immer reibungslos und es ist wichtig, wie der Mensch darauf reagiert.

In der Gastronomie sind Freundlichkeit, Liebe und Respekt für andere gefragt. Ein Mensch sollte nicht böse sprechen. Und auch Ausblick - es gibt Ideen und Inspiration.

Das ZenBook 14 UX434 wird von Leuten geschätzt, die oft reisen oder Geschäftstreffen abhalten. Der Akku mit hoher Kapazität hilft dem Laptop, bis zu 12 Stunden lang ohne Aufladen zu arbeiten. Und dank seiner geringen Größe passt das ZenBook sogar in einen normalen Shopper oder City-Rucksack.

Trotz seiner Größe ist es sehr produktiv. Es basiert auf einem Intel® Core ™ i7-Prozessor der achten Generation und einer diskreten NVIDIA® GeForce® MX250-Grafikkarte. ZenBook kann in jeder Umgebung verwendet werden: Getestet, um den militärischen Zuverlässigkeitsstandard MIL - STD-810G zu erfüllen, getestet in Höhenlagen, bei extremen Temperaturen und Feuchtigkeit.