5 Geheimnisse des perfekten Tassendesserts

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Mit dem Aufkommen von Rezepten für Cupcakes und andere Desserts in einer Tasse kann jeder ein komplettes Gericht zubereiten, ohne auch nur den Umgang mit dem Ofen zu kennen. Darüber hinaus erfordert jedes der Rezepte ein Minimum an Zutaten, Zeit und nur eine Tasse. Doch alles ist nicht so einfach, wie es scheint, deshalb haben wir die fünf häufigsten Fehler bei der Zubereitung von Desserts in der Mikrowelle aussortiert.

1. Nicht nur eine Tasse wird es tun

Beim Backen in der Mikrowelle ist vor allem auf die Größe des Geschirrs und deren Mikrowellentauglichkeit zu achten. Wenn Sie nicht die benötigte Tasse haben, reichen ein kleiner Teller, eine Keramik-Auflaufform, Gläser und sogar normale Cupcake-Halter aus Papier.

2. Behalten Sie die Lautstärke im Auge

Auch wenn kein Geschirr mit geeignetem Volumen vorhanden ist, können Sie das Dessert in mehrere kleinere Portionen aufteilen, jedoch sollten Sie den ausgewählten Behälter auf keinen Fall mehr als die Hälfte füllen. Lassen Sie den fertigen Kuchen ein wenig unter den Rand des Geschirrs fallen, aber er landet höchstwahrscheinlich in Ihrem Magen und nicht an den Wänden der Mikrowelle.

3. Beseitigen Sie Eier

Während Eier beim Backen im Ofen dazu beitragen, dass der Teig flauschiger wird, funktioniert dieser Trick beim Kochen in der Mikrowelle nicht. Zusätzlich zu der Tatsache, dass der fertige Kuchen höchstwahrscheinlich nach einem Ei riecht, wird die Krume darin sehr dicht, buchstäblich gummiartig. Lasse den Kuchen besser mit dem Backpulver aufgehen. Sie können die Zutaten mit einer Nuss- oder Schokoladenpaste zusammenhalten.

4. Behalte die Zeit im Auge

Nicht alle Mikrowellen haben die gleiche Leistung, daher ist es am besten, Ihr Dessert sorgfältig zuzubereiten. Beginnen Sie mit der kürzesten Zeit, die im verwendeten Rezept angegeben ist, und arbeiten Sie sich dann nach oben, indem Sie jedes Mal 10-15 Sekunden hinzufügen.

5. Mach dir keine Sorgen um die Pracht

Mikrowellen-Muffins werden in ihrer Pracht nie mit klassischen Backwaren verglichen. Denken Sie also daran, dass Ihr Cupcake in einer Tasse sofort nach dem Entfernen des Geräts von der Kamera zu fallen beginnt. Je nach verwendeter Rezeptur kann es zu unterschiedlich starken Volumenschwankungen kommen. Denken Sie daran, dass Mikrowellendesserts wegen ihrer Einfachheit und ihres Geschmacks beliebt sind, nicht wegen ihres Aussehens.

Sie können die Tipps in der Praxis anwenden, indem Sie einen Cupcake nach dem untenstehenden Rezept zubereiten.

Schneller Cupcake in einer Tasse Rezept

Zutaten

• 55 ml Milch;
• 30 g Mehl;
• ¼ Teelöffel Backpulver;
• 2 Esslöffel Schokoladenaufstrich (zB Nutella).

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einer Tasse glatt rühren, dabei darauf achten, dass die Tasse nur halb voll ist.
2. Den Kuchen etwa eine Minute bei maximaler Leistung backen, dann 10-15 Sekunden hinzufügen und die Backwaren fertig machen. Der fertige Kuchen hat eine matte Oberfläche und ist beim Pressen leicht federnd.