10 Croutons Salate die du immer wieder kochen wirst

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Salate mit Hühnchen, Bohnen, Wurst, Tomaten und Mais werden noch interessanter und leckerer.

4 wichtige Punkte

1. Für Salate können Sie alle gekauften oder hausgemachten Croutons verwenden.
2. Um eigene Croutons zu machen, das Brot in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Oder die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl bestreichen und für 6-8 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Das Brot kann mit Knoblauch gerieben, mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt werden.
3. Mayonnaise kann auch zu Hause hergestellt und durch Sauerrahm oder andere Saucen ersetzt werden.
4. Den fertigen Salat am besten gleich servieren, damit die Croutons nicht durchnässt werden.

Salat mit Croutons, Hühnerleber, Bohnen und Pfeffer

Zutaten

• 300 g Hühnerleber;
• 1 Esslöffel + 1 Teelöffel Olivenöl
• 1-2 Tomaten;
• ½ gelbe Paprika;
• ½ Zwiebel;
• 100 g rote Bohnen in Dosen oder gekocht;
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel körniger Senf;
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig
• 30 g Croutons;
• ein paar Zweige Petersilie.

Vorbereitung

Die Leber in große Stücke schneiden. Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Leber 5-7 Minuten bei starker Hitze braten.

Schneiden Sie die Tomate in kleine Stücke, die Paprika in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe. Bohnen und eine leicht abgekühlte Leber zum Gemüse geben.

Kombinieren Sie einen Teelöffel Öl, Sojasauce, Senf und Balsamico-Essig. Das Dressing zum Salat geben und umrühren. Mit Croutons bestreuen und mit Petersilie garnieren.

Salat mit Croutons, Chinakohl, Schinken und Mais

Zutaten

• ½ mittelgroßer Chinakohlkopf;
• 250 g Schinken;
• 250 g Dosenmais;
• 80 g Croutons;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Kohl und Schinken in dünne, lange Streifen schneiden. Mais, Croutons, Salz, Pfeffer, Mayonnaise dazugeben und gründlich mischen.

Salat mit Croutons, Wurst, Eiern und koreanischen Karotten

Zutaten

• 3 gekochte Eier;
• 200 g geräucherte Wurst;
• 2-3 Zweige Dill;
• 150 g koreanische Karotten;
• 50-80 g Croutons;
• 1 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier und Wurst in Würfel schneiden, Dill fein hacken. Karotten, Croutons, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

Salat mit Croutons, rosa Lachs, Mais und Gurke

Zutaten

• 150 g rosa Lachs aus der Dose;
• 1 gekochtes Ei;
• 1 eingelegte oder frische Gurke;
• 150 g Dosenmais;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
• ein paar Zweige Dill;
• 1-2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 40 g Croutons.

Vorbereitung

Erinnere dich an den Fisch mit einer Gabel. Das Ei auf einer feinen Reibe reiben und die Gurke in Würfel schneiden. Mais, gehackte Kräuter, Öl, Salz, Pfeffer und Croutons hinzufügen und mischen.

Salat mit Croutons, Bohnen, Tomaten, eingelegten Gurken und Champignons

Zutaten

• 5-7 kleine eingelegte Gurken;
• 10 Kirschtomaten;
• 200 g rote Bohnen in Dosen oder gekocht;
• 100 g eingelegte Honigpilze;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 50 g Roggencrotons.

Vorbereitung

Gurken in Würfel und Tomaten in Scheiben schneiden. Bohnen, Pilze, Mayonnaise hinzufügen und umrühren. Croutons über den Salat streuen.

Salat mit Croutons, Lachs, grünen Bohnen und Tomaten

Zutaten

• 300 g Lachsfilet;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 70 g grüne Bohnen;
• 3-4 kleine Tomaten;
• 1 Bund grüner Salat;
• ein paar Zweige Basilikum;
• 80 g Croutons;
• 3-4 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Teelöffel Rotweinessig
• 2 Teelöffel Naturjoghurt.

Vorbereitung

Lachs auf Alufolie legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie den Fisch komplett in Folie ein und legen Sie ihn für etwa 30 Minuten in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen. Den fertigen Lachs abkühlen lassen und in kleine Stücke zerlegen.

Die grünen Bohnen 5 Minuten in kochendes Wasser legen. In ein Sieb geben und auf Eis legen, um den Kochvorgang zu stoppen. Tomaten in große Stücke schneiden, Salatblätter zupfen. Basilikum hacken.

Alle vorbereiteten Zutaten und Croutons in eine Schüssel geben. Öl, Essig, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Den Salat mit der Mischung würzen.

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Blätterteigsalat mit Croutons, Krabbenstäbchen, Mais und Frischkäse

Zutaten

• 200 g Schmelzkäse;
• 3 gekochte Eier;
• 250 g Krabbenstäbchen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 70 g Croutons;
• 100 g Dosenmais;
• ein paar Esslöffel Mayonnaise;
• 1 kleine Gurke.

Vorbereitung

Legen Sie den Käse für 10 Minuten in den Gefrierschrank. Dann reiben Sie es und die Eier auf einer feinen Reibe. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in kleine Stücke.

Die Schichten in dieser Reihenfolge auslegen: Schmelzkäse und Knoblauch, Croutons, Eier, Krabbenstäbchen, Mais. Jede Schicht, außer Mais, mit einem feinen Netz Mayonnaise bedecken. Den Salat mit Gurkenrosetten dekorieren.

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Salat mit Croutons, Jagdwürsten, Käse und koreanischen Karotten

Zutaten

• 200 g Jagdwürste;
• 100 g Hartkäse;
• 100 g koreanische Karotten;
• 80 g Croutons;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Würste in Scheiben und den Käse in kleine Würfel schneiden. Karotten, Croutons, Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen und umrühren.

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Salat mit Croutons, Hühnchen, Tomaten und Orange

Zutaten

• 1 Orange;
• 200 g gekochtes Hühnerfilet;
• 2 Tomaten;
• 70 g Hartkäse;
• 50 g Croutons;
• ein paar Zweige Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Schale und die weißen Streifen der Orange schälen und etwas zum Garnieren beiseite stellen. Schneiden Sie es und das Huhn in mittelgroße Würfel. Die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen. Gemüse in Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Croutons, gehackte Petersilie, Salz, Mayonnaise zu den vorbereiteten Zutaten geben. Salat anrichten und mit Orangenspalten garnieren.

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Salat mit Croutons, Speck und Avocado

Zutaten

• 100 g Speck;
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Avocado
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• ein paar Salatblätter;
• 80 g Croutons;
• 1 Teelöffel Weißweinessig
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Speck in große Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun braten. Übertragen Sie den Speck auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzuleiten.

Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel von der Avocado oder hacken Sie die geschälten Früchte in große Stücke. Zitronensaft darüber gießen. Die Salatblätter mit den Händen zerreißen.

Salat, Speck, Avocado und Croutons auf einer Platte anrichten. Restliches Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren und das Dressing über den Salat gießen.

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