10 Hühnchensalate, die du lieben wirst

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Win-Win-Optionen mit Ananas, Eiern, Pilzen, Käse, Gurken, Kiwi und mehr.

Viele Rezepte erfordern gekochtes Hühnchen. Alle Details zur Vorbereitung finden Sie in diesem Artikel. Mayonnaise kann auf Wunsch ganz einfach selbst hergestellt und durch Sauerrahm, Joghurt oder andere Saucen ersetzt werden.

1. Salat mit Hühnchen, Pflaumen, Champignons, Käse und Walnüssen

Zutaten

• 400 g Hühnerfilet;
• Salz nach Geschmack;
• 100 g Pflaumen;
• 150 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• 150 g Hartkäse;
• 50 g Walnüsse.

Vorbereitung

Kochen Sie das Huhn in Salzwasser, bis es weich ist. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Champignons in mittelgroße Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Champignons und Zwiebeln dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten und mit Salz würzen.

Alle Zutaten abkühlen lassen. Legen Sie das gewürfelte Hähnchen auf eine Platte. Mit Mayonnaise bestreichen und die Champignons und Zwiebeln darauf verteilen. Die grob gehackten Pflaumen darauf verteilen. Mit fein geriebenem Käse und gehackten Nüssen bestreuen.

2. Salat mit Hühnchen, koreanischen Karotten und Mais

Zutaten

• 400 g geräuchertes Huhn;
• 300 g koreanische Karotten;
• 250-300 g Dosenmais;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
• Croutons - optional, nach Geschmack.

Vorbereitung

Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. Karotten, Mais und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Vor dem Servieren kann der Salat mit Croutons bestreut werden.

3. Salat mit Hühnchen, Ananas und Käse

Zutaten

• 400 g Hühnerfilet;
• 300 g Ananas in Dosen;
• 150-200 g Hartkäse;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen Sie das Huhn und kühlen Sie es ab. Filet und Ananas in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die Zutaten mischen, etwas Käse zum Garnieren übrig lassen.

Mayonnaise und gehackten Knoblauch mischen. Salat würzen, salzen und umrühren. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren etwas ziehen.

4. Salat mit Hühnchen, Sellerie, Weintrauben und Mandeln

Zutaten

• 900 g Hühnerfilet;
• 180-200 g rote Trauben;
• 3 Stangen Sellerie;
• 80 g fein gehackte Mandeln;
• ein paar Federn Frühlingszwiebeln;
• 200-230 g Mayonnaise;
• 1 Teelöffel Senf
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Hähnchen weich kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Teilen Sie die Trauben in Hälften oder Viertel. Sellerie in Stücke schneiden. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne leicht anbraten.

Gehackte Zwiebel, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zu den vorbereiteten Zutaten geben. Salat gründlich umrühren.

5. Salat mit Hühnchen, Kartoffeln, Eiern, Käse und eingelegten Zwiebeln

Zutaten

• 1 Zwiebel;
• 2 Teelöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Essig 9%;
• 250 g Hühnerfilet;
• 4 Eier;
• 2-3 Kartoffeln;
• 2 Schmelzkäse (je 90 g);
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Zwiebel fein hacken. Zucker und Essig dazugeben. Mit kochendem Wasser übergießen, umrühren und vollständig abkühlen lassen.

Kochen Sie Huhn, Eier und Kartoffeln, bis sie weich und abgekühlt sind. Die Filets in kleine Stücke schneiden. Das Eiweiß und das Eigelb getrennt auf einer feinen Reibe reiben. Kartoffeln und gekühlter Käse - auf einem groben.

Legen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge in Schichten: Hühnchen, Zwiebeln ohne Flüssigkeit, Kartoffeln, Eigelb, Käse und Eiweiß. Bedecken Sie das Huhn, die Kartoffeln und den Käse auf dem Weg mit einem Netz Mayonnaise. Die Schichten nach Geschmack salzen.

6. Salat mit Hühnchen, Bohnen, Eiern und Gurken

Zutaten

• 300 g Hähnchenfilet oder geräuchertes Hähnchen;
• 3-4 Eier;
• 2-3 Gurken;
• 250-300 g weiße Bohnen in Dosen;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• beliebige Grüns - optional, nach Geschmack.

Vorbereitung

Wenn Sie Filets verwenden, kochen Sie, bis sie weich und abgekühlt sind. Hartgekochte Eier, abkühlen lassen und ebenfalls schälen. Hähnchen, Eier und Gurke in kleine Stücke schneiden.

Bohnen, Mayonnaise, Salz und gehackte Kräuter dazugeben und umrühren. Oder legen Sie die Zutaten schichtweise in der folgenden Reihenfolge an: Huhn, Gurke, Eier, Bohnen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen und die Schichten mit Mayonnaise einzufetten. Kräuter über den Salat streuen.

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7. Salat mit Hühnchen, Kiwi, koreanischen Karotten, Apfel und Eiern

Zutaten

• 200 g Hühnerfilet;
• 3 Eier;
• 5 Kiwis;
• Salz nach Geschmack;
• 150 g koreanische Karotten;
• 1-2 grüne Äpfel;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung

Hühnchen und Eier kochen, bis sie weich und abgekühlt sind. Filet und zwei Kiwis in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe.

Den Salat in Schichten schichten: gesalzenes Hühnchen, Kiwi, Karotten, fein geriebener geschälter Apfel und Eier. Jede Schicht, außer Hühnchen, mit Mayonnaise bedecken. Den Rest der Kiwi in dünne Scheiben schneiden und den fertigen Salat damit dekorieren.

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8. Salat mit Hühnchen, Tomate, Chinakohl, Käse und Croutons

Zutaten

• 200 g Hühnerfilet;
• Salz nach Geschmack;
• würzen für Hühnchen - nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 150-200 g Chinakohl;
• 150 g Hartkäse;
• 2 Tomaten;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
• 100 g Croutons.

Vorbereitung

Das Hähnchen mit Salz und Gewürzen einreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Den Kohl mit den Händen zerreißen. Käse und Tomate in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Huhn, Salz und Mayonnaise hinzu und rühren Sie um. Vor dem Servieren Croutons zum Salat geben.

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9. Salat mit Hühnchen, Paprika, Champignons und Eiern

Zutaten

• 200 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 2 Eier;
• 1-2 Tomaten;
• ½ rote Paprika;
• 250 g geräuchertes Huhn;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Champignons in große Stücke und die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. In heißem Öl goldbraun braten und salzen. Hartgekochte Eier, abkühlen lassen und schälen.

Schneiden Sie Tomaten, Paprika und Hühnchen in große lange Stücke, Eier - mittel. Abgekühlte Champignons mit Zwiebeln, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zu den Zutaten geben und verrühren.

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10. Salat mit Hühnchen, Eierpfannkuchen und Mais

Zutaten

• 400 g Hühnerfilet;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 6 Eier;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 7 Teelöffel Pflanzenöl;
• 100-150 g Dosenmais;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich und abgekühlt ist. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und 30 Minuten mit kochendem Wasser bedecken. Dann das Wasser entfernen. Ein Ei mit Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Öl verquirlen.

Eine heiße Pfanne mit dem restlichen Öl bestreichen, ein geschlagenes Ei darauf verteilen und auf beiden Seiten anbraten. Den Rest der Pfannkuchen auf die gleiche Weise braten. Wenn sie abgekühlt sind, schneiden Sie sie und das Huhn in Streifen. Kombinieren Sie diese Zutaten mit Zwiebeln, Mais, Mayonnaise und Salz.

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