10 geräucherte Hühnersalate, die du lieben wirst

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Interessante Kombinationen mit Käse, Ananas, Eiern, Gurken und mehr.

1. Salat mit geräuchertem Hühnchen, Ananas und Walnüssen

Zutaten

• 250 g geräuchertes Huhn;
• 300 g Ananas in Dosen (Ringe);
• 150 g Hartkäse;
• 100 g Walnüsse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Sauerrahm;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Hähnchen und Ananas in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Sauerrahm und Mayonnaise vermischen.

Hähnchen, Ananas, Käse und Nüsse in eine Schüssel geben. Mit Knoblauchsauce würzen, salzen und umrühren.

2. Salat mit geräuchertem Hühnchen und koreanischen Karotten

Zutaten

• 200 g geräucherte Hühnerbrust;
• 1 kleine Gurke;
• 100 g Hartkäse;
• 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
• 200 g koreanische Karotten;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Hähnchen in Streifen schneiden. Die Gurke auf einer koreanischen Karottenreibe reiben, den Käse auf mittlerer.

Hähnchenbrust auf einen Teller legen und leicht mit Mayonnaise bestreichen. Darauf die Karotten legen, dann die Gurke und leicht salzen. Nochmals Mayonnaise dazugeben und mit Käse bestreuen. Vor dem Servieren 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Salat mit geräuchertem Hühnchen, Mango und Avocado

Zutaten

• 2 Esslöffel süße Chilisauce
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Mango;
• 1 Avocado
• 1 kleine Gurke;
• 400 g geräuchertes Huhn;
• ½ rote Zwiebel;
• 6-7 Kirschtomaten;
• 3-5 Zweige Basilikum;
• 100 g Blattsalat.

Vorbereitung

Die Chilisauce mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer mischen.

Mango, Avocado, Gurke und Hühnchen in mittlere Stücke schneiden, Zwiebel - halbe Ringe, Kirsch - Hälften. In eine Schüssel mit gehacktem Basilikum und Salatgrün geben. Mit gekochter Soße würzen.

4. Geräucherter Hühnersalat mit Champignons

Zutaten

• 2-3 Kartoffeln;
• 300 g geräuchertes Huhn;
• 200-250 g eingelegte Pilze;
• 3-5 Dillzweige;
• 50–70 g Croutons;
• 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
• 150-200 g weicher Frischkäse.

Vorbereitung

Die Kartoffeln weich kochen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben. Hähnchen und Champignons in kleine Stücke schneiden. Den Dill hacken. Croutons leicht zerbröseln.

Hähnchen und Kartoffeln schichtweise auf einen Teller legen, jeweils mit Mayonnaise bestreichen. Champignons mit Käse darauf legen, mit Crackern und Dill bestreuen.

5. Salat mit geräuchertem Hühnchen, Bohnen und Croutons

Zutaten

• 200-300 g geräucherte Hähnchenkeulen;
• 2 Tomaten;
• 150 g Bohnen in Dosen;
• 50 g Croutons;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 3-4 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Hähnchen und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Bohnen abtropfen lassen. Alles mit Crackern, Salz, Pfeffer mischen und mit Mayonnaise würzen.

Vor dem Servieren 20-30 Minuten oder länger im Kühlschrank ruhen lassen.

6. Salat mit geräuchertem Hühnchen und Trauben

Zutaten

• 6 Eier;
• 500 g geräuchertes Huhn;
• 200 g Hartkäse;
• 200-250 g kernlose Trauben;
• Salz nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Abkühlen lassen und zusammen mit Hühnchen und Käse in kleine Stücke schneiden. Teilen Sie die Trauben in Hälften.

Alle Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Auf Wunsch können die Beeren auf die restliche Masse gelegt werden.

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7. Salat mit geräuchertem Hühnchen, Käse und Tomaten

Zutaten

• 2 Eier;
• 80-100 g Hartkäse;
• 200 g geräucherte Hühnerbrust;
• 1 Tomate;
• 1-2 Stangen Frühlingszwiebeln;
• 1 Prise Salz;
• 4 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Eier 10 Minuten hart gekocht kochen. Abkühlen lassen und mit Käse fein reiben.

Hähnchen und Tomate in kleine Stücke schneiden. Hacken Sie die grüne Zwiebel.

Eier, Hühnchen, Frühlingszwiebeln und leicht gesalzene Tomaten auf einem Teller durch den Kochring schichten. Nach jeder Zutat mit Mayonnaise bestreichen. Mit Käse bestreuen. Vor dem Servieren 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

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8. Salat mit geräuchertem Huhn und Äpfeln

Zutaten

• 3 Eier;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Apfel;
• 200-250 g geräuchertes Huhn;
• 1 Zwiebel;
• 4-5 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung

Die Eier in 10 Minuten weich kochen. Auf einer mittleren Reibe Käse und Eier reiben, auf einer groben den geschälten Apfel. Hähnchen und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

Hühnchen, Zwiebeln, Käse und Äpfel schichten. Nach jedem mit Mayonnaise bestreichen. Mit Eiern darüberstreuen.

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9. Salat mit geräuchertem Hühnchen, Mais und Reis

Zutaten

• 50 g Reis;
• 2 Eier;
• 1 geräucherte Hühnerkeule;
• ½ Paprika;
• 1 Gurke;
• 1 Stange Sellerie (ca. 10 cm);
• 1 kleine rote Zwiebel;
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Reis weich kochen, Eier - hart gekocht in 10 Minuten.

Hähnchen ohne Knochen und ohne Haut, Paprika, Gurke und Eiweiß in kleine Stücke schneiden. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken oder auf einer mittleren Reibe reiben. Sellerie mit Zwiebeln mit einem Mixer mahlen, mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.

Hühnchen mit Pfeffer, Gurke und Eiweiß mischen. Mit Mayonnaise-Sauce würzen und durch den Ring auf einen Teller legen. Mit Eigelb darüberstreuen.

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10. Salat mit geräuchertem Hühnchen, Rüben und Walnüssen

Zutaten

• 5 Eier;
• 3 Karotten;
• 3 Rüben;
• 150 g Hartkäse;
• 450-500 g geräuchertes Huhn;
• 100 g Walnüsse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 4-5 Esslöffel Mayonnaise;
• 2-3 Zweige Dill oder Petersilie.

Vorbereitung

Kochen Sie hartgekochte Eier für 10 Minuten, Karotten und Rüben - bis sie weich sind. Alles abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben, den Käse auf einer feinen Reibe. Schneiden Sie das Huhn in kleine Stücke. Hacken Sie die Nüsse. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Das Hähnchen auf einen Teller durch den Kochring legen und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes machen Sie Schichten aus Eiern, Karotten, Käse und Rüben. Jeden mit Soße einfetten. Mit Nüssen bestreuen und mit Kräutern garnieren.

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