5 Rezepte für Office-Lunch-Sandwiches

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Wir laden Sie ein, leckere und gesunde Sandwiches zuzubereiten, die Sie zur Arbeit mitnehmen können. Mehr frische Kräuter und Gemüse!

Alle Rezepte verwenden Vollkornbrot, um die Sandwiches wirklich gesund zu machen. Wenn Ihnen diese Option jedoch nicht gefällt, können Sie jede andere Art von Backwaren nehmen. Lecker wird es auf jeden Fall!

Rezept 1. Mit Avocado und Salat

Zutaten:

• ¼ Avocado;
• 2 Esslöffel Naturjoghurt
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• ¾ Tassen fein gehackte gekochte Hähnchenbrust
• Weizenvollkornbrot;
• Salatblätter oder eine Handvoll gekeimter Weizen (Bohnen);
• mehrere Tomatenscheiben.

Vorbereitung

In einer kleinen Schüssel Avocado, Joghurt und Zitronensaft vermischen, dann das gehackte gekochte Hähnchen dazugeben und gut umrühren. Legen Sie einen Tomatenkreis, Hühnchensalat auf eine Scheibe Brot und fügen Sie einige Salatblätter oder anderes Gemüse hinzu.

Rezept 2. Mit Thunfisch und Kräutern

Zutaten:

• Weizenvollkornbrot;
• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft ohne Salz;
• Saft von zwei Zitronenscheiben;
• 2 Teelöffel Olivenöl
• ½ kleine rote Zwiebel;
• ½ Tasse Paprika, gehackt (Dosen)
• 1 Esslöffel Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Öffnen Sie die Thunfischdose, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie den Fisch auf einen Teller. Olivenöl, Zitronensaft, Zwiebelwürfel, Paprika, Petersilie hinzufügen. Gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Vollkornbrotscheiben legen.

Rezept 3. Mit Hülsenfrüchten und Hühnchen

Zutaten:

• 100 g gehackte gekochte Hähnchenbrust;
• ½ eine kleine Avocado;
• ½ Tasse gekochte oder eingemachte Hülsenfrüchte (beliebig);
• 2 Esslöffel Naturjoghurt
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver;
• Salatblätter oder andere Grüns;
• Weizenvollkornbrot;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Alle Zutaten bis auf die Salatblätter in eine Schüssel geben. Legen Sie zuerst die Salatblätter auf das Brot, dann die Mischung, dann wieder den Salat und bedecken Sie alles mit dem zweiten Stück Brot.

In unserem Fall wurden bei der Zubereitung Kichererbsen verwendet. Es ist sehr lecker geworden.:)

Rezept 4. Mit Geflügel und Äpfeln

Zutaten:

• gebackener, gebratener oder gekochter Truthahn oder Hühnchen;
• Weizenvollkornbrot;
• Salatblätter;
• Ihr Lieblingskäse;
• Äpfel.

Vorbereitung

Geflügelfleisch nach einer der oben genannten Methoden zubereiten und in kleine Stücke schneiden. Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Salat, Apfel, Käse und Geflügel auf eine Scheibe Vollkornbrot legen und mit einer zweiten Brotscheibe belegen. Damit das Sandwich nicht so trocken wird, können Sie als Sauce etwas Naturjoghurt mit Zitronensaft vermischt hinzufügen.

Rezept 5. Mit Rettich und Frischkäse

Zutaten:

• 120 g Frischkäse;
• 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt, plus Zweige zum Garnieren
• Weizenvollkornbrot;
• 6-8 mittlere Radieschen;
• schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Frischkäse mit gehacktem Dill und fügen Sie nach Belieben etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Das Brot mit Dill-Frischkäse bestreichen, die Radieschenscheiben darauf legen und nach Belieben noch etwas Dill darüber geben.