Die 5 schmutzigsten Küchenstellen, die man sauber halten sollte

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:51

Bakterien können in jeder Küche gefunden werden, aber einige Bereiche sind besonders schmutzig. Finden Sie heraus, wo sich in der Küche die meisten Bakterien ansammeln und wie Sie sie effektiv loswerden.

1. Spülschwamm

Im Jahr 2011 führte die National Science Foundation (NSF) eine Studie durch. und identifiziert, welche Bereiche im Haus am stärksten mit Bakterien kontaminiert sind.

Die Mikrobiologen der Stiftung fanden heraus, dass 75 % der Küchenschwämme und Tischdecken mit Salmonellen und E. coli belastet waren.

Warum ist es verschmutzt?

Essensreste, Hitze und Feuchtigkeit machen Schwämme und Lappen schnell zu Brutstätten für Bakterien.

So schützen Sie sich vor Bakterien

• Wechseln Sie die Spülpads alle zwei Wochen.
• Ersetzen Sie die Lappen durch Papiertücher.
• Mikrowellenschwämme und -lappen alle paar Tage. Dazu gründlich waschen und in die Mikrowelle stellen. Wenn Sie Zweifel haben, ob ein Schwamm Plastik enthält, legen Sie ihn auf ein Papiertuch. Wenn der Kunststoff von der Heizung fließt, verhindert das Handtuch, dass er die Mikrowelle verschmutzt. Erhitzen Sie den Schwamm oder Lappen bei hoher Leistung zwei Minuten lang. Diese Methode entfernt schädliche Bakterien und unangenehme Gerüche.

2. Küchenspüle

Dieselbe Studie ergab, dass 45% aller getesteten Küchenspülen mit E. coli-Bakterien kontaminiert waren.

Warum ist es verschmutzt?

Essensreste gelangen in die Küchenspüle und schaffen eine hervorragende Umgebung für das Wachstum von Bakterien. Wenn Sie die Früchte waschen und in die Spüle fallen lassen, können diese Bakterien in den Körper gelangen und Verdauungsstörungen verursachen.

So schützen Sie sich vor Bakterien

• Reinigen Sie Ihr Waschbecken täglich mit einem speziellen Reiniger oder Bleichmittel.
• Denken Sie daran, die Kanten der Spüle und die Arbeitsplatten drumherum zu reinigen, da sich dort oft Schimmel und Schmutz ansammeln.
• Tauen Sie kein Fleisch in der Spüle auf, werfen Sie kein geschältes Gemüse und Obst hinein.

3. Schubladen zum Aufbewahren von Obst und Gemüse im Kühlschrank

2013 führte die National Science Foundation eine weitere Studie durch., bei der festgestellt wurde, dass in den Schachteln für Gemüse und Obst im Kühlschrank die Bestandteile von Schimmel und Hefe, die Bakterien Listerien und Salmonellen vorhanden sind.

Warum sind sie verschmutzt?

Nur wenige Menschen kaufen genau so viel Gemüse, wie sie zum Kochen verwenden werden. Das restliche Gemüse und Obst wird vergessen, verdorben und mit Schimmel bedeckt.

Vergessene Reste können das frische Gemüse und Obst, das Sie essen, verunreinigen. Außerdem ist es unmöglich, visuell festzustellen, ob ein Gemüse oder eine Frucht betroffen ist. Nur weil es nicht grün oder flauschig ist, heißt das nicht, dass es keine Schimmelsporen oder gefährlichen Bakterien enthält.

So schützen Sie sich vor Bakterien

• Kaufen Sie nicht viel Gemüse und Obst und bewahren Sie es getrennt von Fleisch auf.
• Entfernen Sie beim Reinigen des Kühlschranks die Obst- und Gemüseschubladen, spülen Sie sie mit einer Lösung aus Wasser und einem milden Reinigungsmittel aus und trocknen Sie sie anschließend mit einem sauberen Handtuch gründlich ab.
• Wenn Sie die Schublade von möglichen Bakterien desinfizieren möchten, verwenden Sie eine Mischung aus Backpulver und Essig. Eine Studie aus dem Jahr 1998 ergab, dass eine Mischung aus Essig und Backpulver das Wachstum von E. coli-Bakterien stoppte.

4. Mixer

Eine Studie der National Science Foundation aus dem Jahr 2013 ergab, dass Mixpads Salmonellen, E. coli, Schimmel und Hefe enthalten.

Warum ist es verschmutzt?

Nur wenige Personen spülen alle Teile des Mixers gründlich aus, sodass Speisereste auf dem Pad zurückbleiben. Außerdem wird der Mixer oft in einer Küchenschublade aufbewahrt – einem dunklen Ort ohne Frischluft, was ihn für Listerien und E. coli noch attraktiver macht.

So schützen Sie sich vor Bakterien

• Reinigen Sie alle Teile des Mixers nach jedem Gebrauch mit Seifenlauge.
• Zur Desinfektion können Sie eine Mischung aus Backpulver und Essig verwenden.
• Wischen Sie jedes Teil des Geräts nach der Reinigung mit einem Papiertuch ab. Alle Teile müssen vor dem Zusammenbau des Mixers vollständig trocken sein.

5. Schneidebrett

Dieselbe Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass 18% der Küchenbretter mit Salmonellen und E.coli infiziert waren.

Warum ist es verschmutzt?

Essensreste werden in Mikrorissen und Kratzern des Brettes, die vom Messer übrig bleiben, verklebt und schaffen ein günstiges Umfeld für die Entwicklung von Bakterien.

So schützen Sie sich vor Bakterien

• Spülen Sie das Brett nach jedem Gebrauch mit Spülmittel ab.
• Desinfizieren Sie das Board einmal pro Woche: Wischen Sie es mit Essig ab und lassen Sie es über Nacht einwirken.
• Holen Sie sich zwei Schneidebretter. Das eine ist für Fleisch und Fisch, das andere für alles andere.
• Wählen Sie Planken aus Materialien, die nicht von einem Messer zerkratzen: Bambus- und Gummiholzplanken und Hartholzplanken.